Inulin-type fructans content in selected foods
From the preliminary study, the contents of inulin-type
fructans together with fructo-oligosaccharide (FOS) and their
individual sugars, as g/100 g of fresh sample (FW), in 47 selected
Thai foods collected from one market (n = 1) are presented in Table
2. The content of inulin in all studied Thai plants ranged from not
detected (less than limit of detection, 0.01 g/100 g) to 25.7 g/100 g
FW. The inulin of fresh starchy and tubers, fresh vegetables and
fruits contained a small amount (less than 0.62 g/100 g FW) except
those of highest inulin content (19.4 g/100 g FW) in Jerusalem
artichoke or Kaentawan. Potato, taro, dried yam, eggplant, carrot,
banana-dessert variety and banana-silver Bluggoe variety contained
trace amount of inulin (
อินนูลินชนิดเนื้อหา fructans ในอาหารที่เลือก
จากการศึกษาเบื้องต้นเนื้อหาของอินนูลินชนิด
fructans ร่วมกับฟรุกโต oligosaccharide (FOS) ของพวกเขาและ
น้ำตาลของแต่ละบุคคลเช่นกรัม / 100 กรัมของตัวอย่างอาหารสด (FW) ใน 47 เลือก
อาหารไทย ที่เก็บได้จากตลาดหนึ่ง (n = 1) ถูกแสดงไว้ในตารางที่
2 เนื้อหาของอินนูลินในการศึกษาพืชไทยทุกคนตั้งแต่ไม่ได้
ตรวจพบ (น้อยกว่าขีด จำกัด ของการตรวจสอบ, 0.01 กรัม / 100 กรัม) คือ 25.7 กรัม / 100 กรัม
FW อินนูลินของแป้งสดและหัวผักสดและ
ผลไม้ที่มีอยู่ในปริมาณที่น้อย (น้อยกว่า 0.62 กรัม / 100 กรัม FW) ยกเว้น
ผู้ที่อยู่ของเนื้อหาอินนูลินมากที่สุด (19.4 กรัม / 100 กรัม FW) ในกรุงเยรูซาเล็ม
อาร์ติโชคหรือแก่นตะวัน มันฝรั่งเผือกมันเทศแห้ง, มะเขือ, แครอท
หลากหลายกล้วยขนมหวานและกล้วยเงิน Bluggoe ความหลากหลายที่มีอยู่
จำนวนร่องรอยของอินนูลิน (<0.01 กรัม / 100 กรัม FW).
ในเครื่องเทศสดและเมล็ดสดและถั่วเนื้อหาอินนูลินสูง
คือ ที่พบในจีนกระเทียมกระเทียมหัวดีและกระเทียม, 25.7,
24.0 และ 23.0 กรัม / 100 กรัม FW ตามลำดับ ระดับปานกลางของอินนูลิน
เนื้อหาที่พบในหอมแดงและหอมหัวใหญ่สีแดง, 9.39 และ 2.49 กรัม / 100 กรัม
การแปล กรุณารอสักครู่..
