Fermentation temperatures of less than 30°C, ideally -- C, improve wine quality. Since the fermentation is exothermic, containers larger than 30 L are apt to overheat,
อุณหภูมิการหมักน้อยกว่า 30 ° C นึกคิด - C การปรับปรุงคุณภาพไวน์ ตั้งแต่การหมักเป็นคายความร้อน, ตู้คอนเทนเนอร์ขนาดใหญ่กว่า 30 L มีแนวโน้มที่จะร้อนมากเกินไป