Dietary fibre represents carbohydrate polymers containing
three or more monomer units, which cannot be absorbed in small
intestine (European Commission, 2008). Dietary fibre is commonly
classified on the basis of water solubility, although the ability of gel
forming, viscosity and the rate of fermentation are more relevant
features. Soluble dietary fibre ferments in the large intestine to
produce short chain products: lactate, butyrate, acetate, propionate
(Fernando et al., 2010; Scott, Duncan, & Flint, 2008). Butyrate
serves as an energy source for colon epithelium and protect colon
from cancer and colitis (Hague, Singh, & Parasceva, 1997). Soluble
dietary fibre also reduces serum cholesterol and postprandial
blood glucose response mainly through forming a viscous gel layer
thus slowing the gut absorption (e.g. glucose, bile acids, cholesterol)
(AACC Report, 2001). The effect on T-cell proliferation and
macrophage activation is documented as well (Sherry et al.,
2010). Insoluble dietary fibre possesses high capacity for water
binding, thus softening faecal content. At the same time they shorten transit time of stool through the colon (AACC Report, 2001,
2003). Some fibre act as prebiotic showing a selective effect towards
gastrointestinal bacterial macrobiota benefical for human
health (Gibson, Probert, Loo, Rastall, & Roberfroid, 2004).
ใยอาหารหมายถึงโพลิเมอร์คาร์โบไฮเดรตประกอบด้วย
3 น้ำยาหน่วย ซึ่งไม่สามารถดูดซึมในเล็ก
ลำไส้ (ซี 2008) เส้นใยอาหารโดยทั่วไป
จัดโดยใช้น้ำละลาย แม้ว่าความสามารถของเจ
ขึ้นรูป ความหนืดและอัตราการหมักจะมาก
คุณลักษณะ เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำ ferments ในลำไส้ใหญ่เพื่อ
ผลิตผลิตภัณฑ์โซ่สั้น: lactate, butyrate, acetate, propionate
(เฟอร์นันโด et al., 2010 สก็อต ดันแคน & ผู้ทรง 2008) Butyrate
ทำหน้าที่เป็นพลังงานเป็นแหล่งสำหรับ epithelium ของลำไส้ใหญ่ และลำไส้ใหญ่ป้องกัน
จากมะเร็งและ colitis (เฮก สิงห์ & Parasceva, 1997) ละลาย
ใยอาหารยังช่วยลดไขมันในซีรั่ม และ postprandial
เลือดตอบสนองต่อกลูโคสส่วนใหญ่ผ่านการขึ้นรูปชั้นเจข้น
จึง ชะลอการดูดซึมที่ลำไส้ (เช่นกลูโคส กรดน้ำดี ไขมัน)
(รายงาน AACC, 2001) ผลการงอก T เซลล์ และ
macrophage เปิดเป็นเอกสารเช่น (เชอร์รี่ et al.,
2010) เส้นใยอาหารไม่ละลายน้ำมีความจุสูงสำหรับน้ำ
จึงผูก นุ่มนวล faecal เนื้อหา ขณะเดียวกัน ก็ย่นเวลาส่งต่อของอุจจาระผ่านลำไส้ใหญ่ (รายงาน AACC, 2001,
2003) บัญญัติบางเส้นใยเป็นพรีไบโอติกส์แสดงผลเลือกต่อ
macrobiota แบคทีเรียระบบมีประโยชน์สำหรับมนุษย์
สุขภาพ (กิบสัน Probert, Loo, Rastall & Roberfroid, 2004)
การแปล กรุณารอสักครู่..

ใยอาหารเป็นคาร์โบไฮเดรตโพลิเมอร์ที่มี
สามหรือมากกว่าหน่วยโมโนเมอร์ที่ไม่สามารถดูดซึมในขนาดเล็ก
ลำไส้ (คณะกรรมาธิการยุโรป 2008) ใยอาหารเป็นที่นิยม
จัดบนพื้นฐานของความสามารถในการละลายน้ำ แต่ความสามารถของเจล
ขึ้นรูปที่มีความหนืดและอัตราของการหมักจะมีความเกี่ยวข้อง
คุณสมบัติ ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ผ่านกระบวนการหมักในลำไส้ขนาดใหญ่ที่จะ
ผลิตสินค้าที่มีห่วงโซ่สั้น: นม butyrate, น้ำนม propionate
(เฟอร์นันโดตอัล 2010; สกอตต์ดันแคนและ Flint, 2008.) Butyrate
ทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานสำหรับเยื่อบุผิวลำไส้และป้องกันลำไส้ใหญ่
จากโรคมะเร็งและอาการลำไส้ใหญ่ (เฮกซิงห์และ Parasceva, 1997) ที่ละลายน้ำได้
ใยอาหารยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดภายหลังตอนกลางวันและ
การตอบสนองต่อระดับน้ำตาลในเลือดส่วนใหญ่ผ่านการสร้างชั้นเจลหนืด
จึงชะลอการดูดซึมในลำไส้ (เช่นกลูโคสกรดน้ำดีคอเลสเตอรอล)
(AACC รายงาน, 2001) ผลกระทบต่อการขยาย T-เซลล์และ
กระตุ้น macrophage เป็นเอกสารได้เป็นอย่างดี (เชอร์รี่และอัล.
2010) ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำมีความจุสูงสำหรับน้ำ
ที่มีผลผูกพันจึงอ่อนเนื้อหาอุจจาระ ในเวลาเดียวกันที่พวกเขาลดระยะเวลาการขนส่งของอุจจาระผ่านลำไส้ (AACC รายงาน 2001,
2003) บางการกระทำเป็นใย prebiotic แสดงผลการคัดเลือกต่อ
ระบบทางเดินอาหารมีประโยชน์ใน macrobiota แบคทีเรียมนุษย์
สุขภาพ (กิบสัน Probert, Loo, Rastall และ Roberfroid, 2004)
การแปล กรุณารอสักครู่..

ใยอาหารเป็นคาร์โบไฮเดรตพอลิเมอร์ที่ประกอบด้วย
สามหรือมากกว่าหน่วยโมโนเมอร์ ซึ่งไม่สามารถดูดซึมได้ในลำไส้เล็ก
( คณะกรรมาธิการยุโรป 2008 ) เส้นใยอาหารโดยทั่วไป
จัดบนพื้นฐานของน้ำละลาย แม้ว่าความสามารถของเจล
สร้างความหนืด และอัตราการหมักเป็นคุณสมบัติที่เกี่ยวข้อง
เพิ่มเติม ปริมาณเส้นใยอาหารหมักในลำไส้ใหญ่
ผลิตผลิตภัณฑ์โซ่สั้นและบิว : , , acetate , propionate
( Fernando et al . , 2010 ; สก็อตดันแคน &หินเหล็กไฟ , 2008 ) บิว
ทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานสำหรับลำไส้ใหญ่ เยื่อบุผิว และปกป้องจากโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่
colitis ( เฮก , ซิงห์ , & parasceva , 1997 ) เส้นใยอาหารยังช่วยลดคอเลสเตอรอลได้
และหลังอาหารระดับน้ำตาลในเลือด ส่วนใหญ่ผ่านการสร้างชั้นเจล
หนืดจึงทำให้ลำไส้ดูดซึม เช่น กลูโคส กรดน้ำดีคอเลสเตอรอล )
( รายงาน AACC 2001 ) ผลกระทบจากการเปิดใช้งานแมโครฟาจและ
เป็นเอกสารเช่นกัน ( เชอร์รี่ et al . ,
2010 ) เส้นใยอาหารมีคุณสมบัติไม่ละลายน้ำ ความจุสูง
ผูกพันจึงอาศัยในเนื้อหา ในเวลาเดียวกัน พวกเขาลดเวลาการขนส่งอุจจาระผ่านลำไส้ใหญ่ ( AACC
รายงาน , 2001 , 2003 )บางใยเป็นพรีไบโอติกแสดงผลการคัดเลือกต่อ
macrobiota benefical ทางเดินอาหารแบคทีเรียเพื่อสุขภาพมนุษย์
( กิ๊บสัน ก๊าซ หมวด rastall & , , roberfroid , 2004 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
