In our present study, the portions

In our present study, the portions of red cabbage did not
contact with the cooking water thoroughly during steaming, therefore, the phenolic content was less affected by stir-frying and boiling, with only 29.4% and 28.2% losses, respectively

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษาปัจจุบันของเรา ส่วนของกะหล่ำปลีไม่ได้ติดต่อน้ำทำอาหารอย่างละเอียดในระหว่างการนึ่ง ดังนั้น เนื้อหาฟีนอมีผลกระทบน้อยลง โดยการผัดบะหมี่ถือ และ เดือด มีเพียง 29.4 และ 28.2% ขาดทุน ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษาในปัจจุบันของเราบางส่วนของกะหล่ำปลีสีแดงไม่ได้
สัมผัสกับน้ำปรุงอาหารได้อย่างทั่วถึงในระหว่างการนึ่งดังนั้นเนื้อหาฟีนอลได้รับผลกระทบน้อยลงโดยการผัดทอดและต้มที่มีเพียง 29.4% และ 28.2% การสูญเสียตามลำดับ