Thai fried rice with prawnsIngredie

Thai fried rice with prawns


Ingredients

3 cups cooked rice
12 medium sized shrimps
3 cloves garlic, finely sliced
1/2 minced green or red chilli for medium-spiced rice
2 tablespoons fish sauce
3 tablespoons vegetable oil
2 eggs
3 spring onions, finely sliced
1/2 cup fresh coriander
1 cucumber, sliced
1 lime, wedged and 1 tomato, also wedged

Preparations

1. Place oil in a wok. Add garlic and chilli. Stir-fry over medium-high heat until fragrant (about 1 minute).
2. Add prawns and stir fry until cooked thoroughly.
3. Move ingredients aside and crack egg into the wok. Stir to cook and break up the egg. When egg is nearly cooked, add the rice. Stir fry, keeping the heat medium-high.
4. Add fish sauce, and tomato, continue to stir-fry for another 1-2 minutes. Before serving, sprinkle with spring onion, and coriander on top and place cucumber and lemon besides the fried rice. Thai people love to serve Fried Rice with chopped chilies in Fish Sauce for better taste.



ข้าวผัดกุ้ง



เครื่องปรุง

ข้าวสวย
กุ้ง
กระเทียม
น้ำปลา
น้ำมันพืช
ไข่ไก่
ต้นหอม
ใบผักชี
แตงกวา
มะนาว
มะเขือเทศ


วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันในกระทะและนำไปตั้งไฟปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเริ่มหอม
2. ใส่กุ้งลงไปในกระทะและผัดจนสุก
3. ใช้ตะหลิวย้ายส่วนผสมที่อยู่ในกระทะไปด้านข้าง แล้วตอกไข่ใส่ลงไปในกระทะ ใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้แตก รอจนไข่เริ่มสุกให้ใส่ข้าวสวยลงไป และผัดทุกอย่างในกระทะให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และใส่มะเขือเทศลงไป ผัดต่ออีก 1-2 นาทีจึงปิดไฟ โรยหน้าข้าวผัดด้วยต้นหอมซอยและผักชี จัดข้างจานด้วยแตงกวาซอยและมะนาวที่หั่นเป็นเสี้ยวไว้แล้ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวกุ้งผัดไทยส่วนผสม ข้าวสวย 3 ถ้วยตวงกุ้งขนาดกลาง 12กระเทียม 3 กลีบ ประณีตหั่น1/2 สับสีเขียว หรือสีแดงพริกสำหรับข้าวผัดเผ็ดปานกลางน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะไข่ 2หั่นหัวหอมสปริง 3 ประณีตผักชีสด 1/2 ถ้วยตวงแตงกวา 1 ลูก หั่นบาง ๆมะนาว 1 ครีมบัวหิมะและมะเขือเทศ 1 ครีมบัวหิมะยัง เตรียม 1. ใส่น้ำมันในกระทะ เพิ่มกระเทียมและพริก ผัดผ่านความร้อนสูงปานกลางจนหอม (ประมาณ 1 นาที)2. เพิ่มกุ้ง และผัดทอดจนสุกทั่วกัน3. ย้ายส่วนผสมไว้ และถอดไข่ลงในกระทะ คนทำอาหาร และสลายไข่ เมื่อไข่เกือบสุก เพิ่มข้าว ผัดทอด เก็บความร้อนปานกลางสูง4. น้ำปลา และมะเขือเทศ ยังผัดอื่นเพิ่ม 1-2 นาที ก่อน โรย ด้วยหอม ผักชีแตงกวาบนและสถานที่และนอกจากข้าวผัดมะนาว คนไทยรักให้บริการข้าวผัด ด้วยพริกสับน้ำปลารสดีข้าวผัดกุ้ง เครื่องปรุง ข้าวสวย กุ้งกระเทียมน้ำปลาน้ำมันพืช ไข่ไก่ต้นหอมใบผักชี แตงกวามะนาว มะเขือเทศ วิธีทำ 1. ใส่น้ำมันในกระทะและนำไปตั้งไฟปานกลางใส่กระเทียมลงไปผัดจนเริ่มหอม 2. ใส่กุ้งลงไปในกระทะและผัดจนสุก3. ใช้ตะหลิวย้ายส่วนผสมที่อยู่ในกระทะไปด้านข้างแล้วตอกไข่ใส่ลงไปในกระทะใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้แตกรอจนไข่เริ่มสุกให้ใส่ข้าวสวยลงไปและผัดทุกอย่างในกระทะให้เข้ากัน4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและใส่มะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก 1-2 นาทีจึงปิดไฟโรยหน้าข้าวผัดด้วยต้นหอมซอยและผักชีจัดข้างจานด้วยแตงกวาซอยและมะนาวที่หั่นเป็นเสี้ยวไว้แล้ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไทยข้าวผัดกุ้งส่วนผสม3 ถ้วยข้าวหุงสุก12 กุ้งขนาดกลาง3 กลีบกระเทียมหั่นละเอียด1/2 สับพริกสีเขียวหรือสีแดงสำหรับข้าวกลาง spiced 2 ช้อนโต๊ะน้ำปลา3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช2 ไข่3 ต้นหอมหั่นละเอียด1 / 2 ถ้วยผักชีสด1 แตงกวาหั่นบาง ๆ1 มะนาวครีมบัวหิมะและ 1 มะเขือเทศครีมบัวหิมะยังเตรียม1 วางน้ำมันในกระทะ ใส่กระเทียมและพริก ผัดผ่านความร้อนปานกลางสูงจนหอม (ประมาณ 1 นาที). 2 เพิ่มกุ้งและผัดจนสุกอย่างทั่วถึง. 3 ย้ายส่วนผสมกันและแตกไข่ลงไปในกระทะ ผัดการปรุงอาหารและทำลายไข่ เมื่อไข่สุกเกือบเพิ่มข้าว ผัด, การรักษาความร้อนกลางสูง. 4 เพิ่มน้ำปลาและมะเขือเทศยังคงผัดอีก 1-2 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยต้นหอมและผักชีแตงกวาในด้านบนและด้านสถานที่และมะนาวนอกจากข้าวผัด คนไทยรักที่จะให้บริการข้าวผัดพริกสับน้ำปลาให้ดีขึ้น ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเริ่มหอม2 ใส่กุ้งลงไปในกระทะและผัดจนสุก3 แล้วตอกไข่ใส่ลงไปในกระทะใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้แตกรอจนไข่เริ่มสุกให้ใส่ข้าวสวยลงไปและผัดทุกอย่างในกระทะให้เข้ากัน4 ปรุงรสด้วยน้ำปลาและใส่มะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก 1-2 นาทีจึงปิดไฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวผัดกุ้ง




3 ถ้วยข้าวสุกผสมกุ้ง

12 ขนาดกลาง 3 กลีบกระเทียม , หั่นละเอียด
1 / 2 สับสีเขียวหรือสีแดงพริกขนาดกลาง spiced ข้าว

2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ไข่
3
2 หัวหอม , หั่นละเอียด
1 / 2 ถ้วยผักชีสด
1
1 มะนาว แตงกวาหั่น wedged 1 มะเขือเทศ ยังมีอยู่

เตรียม

1 ที่น้ำมันในกระทะ .เพิ่มกระเทียมและพริก ผัดผ่านความร้อนสูงปานกลางจนหอม ( ประมาณ 1 นาที )
2 ใส่กุ้งลงไปผัดจนสุกทั่ว .
3 ย้ายวัสดุไว้ และแตกไข่ลงในกระทะ คนปรุงและทำลายไข่ เมื่อไข่เกือบสุก ใส่ข้าว ผัด , การรักษาความร้อนกลางสูง .
4 เพิ่มซอสปลาและมะเขือเทศ ผัดต่ออีก 1-2 นาทีก่อนเสิร์ฟโรยด้วยต้นหอมและผักชี แตงกวา และมะนาว ที่ด้านบน และนอกจากข้าวผัด คนไทย ชอบใช้ข้าวผัดสับพริกน้ำปลาให้รสชาติข้าวผัดกุ้ง











เครื่องปรุงข้าวสวยกุ้ง eggplant


น้ำปลาน้ำมันพืชไข่ไก่



ใบผักชี corn ( bulb ) หัวหอมมะเขือเทศมะนาว



วิธีทำ

1 ใส่น้ำมันในกระทะและนำไปตั้งไฟปานกลางใส่กระเทียมลงไปผัดจนเริ่มหอม
2 ใส่กุ้งลงไปในกระทะและผัดจนสุก
3ใช้ตะหลิวย้ายส่วนผสมที่อยู่ในกระทะไปด้านข้างแล้วตอกไข่ใส่ลงไปในกระทะใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้แตกรอจนไข่เริ่มสุกให้ใส่ข้าวสวยลงไปและผัดทุกอย่างในกระทะให้เข้ากัน
4ปรุงรสด้วยน้ำปลาและใส่มะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก 1-2 นาทีจึงปิดไฟโรยหน้าข้าวผัดด้วยต้นหอมซอยและผักชีจัดข้างจานด้วยแตงกวาซอยและมะนาวที่หั่นเป็นเสี้ยวไว้แล้ว