A five-member panel trained specifi

A five-member panel trained specifically in mashed potato conducted sensory texture profile
analysis. Texture profile [7] was modified to evaluate frozen mash vegetables. Scores for
attributes were based on a 9-point descriptive intensity scale that was converted to a 0-9
numerical scale for statistical analysis, with 0 = not detectable and 9 = extremely intense.
Mash samples were also subjected to an overall acceptability test in respect of all sensory
attributes (texture, colour, taste) on a 9-point hedonic scale (9 = like extremely, 1 = dislike
extremely).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แผงห้าสมาชิกการฝึกอบรมโดยเฉพาะในมันฝรั่งบดทำโปรไฟล์เนื้อประสาทการวิเคราะห์ เป็นการปรับเปลี่ยนโปรไฟล์เนื้อ [7] การประเมินหน่วยผ่าแช่ผัก คะแนนสำหรับแอตทริบิวต์ตามระดับความเข้มอธิบาย 9 จุดที่ถูกแปลงเป็น 0-9มาตราส่วนตัวเลขสำหรับการวิเคราะห์ทางสถิติ กับ 0 =ไม่ตรวจ และ 9 =รุนแรงมากตัวอย่างหน่วยผ่าถูกยังต้องการทดสอบ acceptability โดยรวมในแง่ของประสาทสัมผัสทั้งหมดแอตทริบิวต์ (พื้นผิว สี รสชาติ) ในระดับทุ่มเทประเมินจุด 9 (9 =เหมือนมาก 1 =ไม่ชอบมาก)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แผงห้าของสมาชิกฝึกฝนมาโดยเฉพาะในมันฝรั่งบดดำเนินการรายละเอียดเนื้อประสาทสัมผัส
การวิเคราะห์ รายละเอียดของพื้นผิว [7] การปรับเปลี่ยนเพื่อประเมินผักบดแช่แข็ง คะแนนสำหรับ
แอตทริบิวต์อยู่บนพื้นฐาน 9 จุดระดับความเข้มอธิบายที่ถูกดัดแปลงเป็น 0-9
ระดับตัวเลขสำหรับการวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติด้วย 0 = ไม่พบและ 9 = รุนแรงมาก.
ตัวอย่าง Mash ก็ยังอยู่ภายใต้การทดสอบการยอมรับโดยรวมในส่วนที่เกี่ยวกับ ทุกประสาทสัมผัส
แอตทริบิวต์ (เนื้อสีรส) ในระดับความชอบ 9 จุด (9 = ชอบมาก 1 = ไม่ชอบ
มาก)