4. DiscussionNone of the inoculated

4. Discussion
None of the inoculated pathogens grew in the fermented alcoholic
beverages during storage. The initial population was either
maintained or declined. This suggests that the high alcohol content
(6e7%) and low pH (3.43e3.98) resulted in a harsh environment for
bacterial survival. However, we found that pathogens survived in
some of the products we tested. In particular, B. cereus survived in
non-sterilized Korean turbid rice wine. Turbid rice wine contains
various carbon and nitrogen sources, which favors bacterial survival
(Kim et al., 2011; Suzuki, Asano, Iijima, & Kitamoto, 2008). In
addition, turbid rice wine contains a lot of solid matter, which sinks
to the bottom of the bottle over time. This sediment may protect
the bacteria from the otherwise stressful environment, as it is much
more difficult to eliminate bacteria from solids than from liquids
(Kim, Lee, Park, & Rhee, 2012).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. สนทนาไม่มีโรค inoculated โตในแอลกอฮอล์หมักเครื่องดื่มระหว่างการเก็บรักษา ประชากรเริ่มต้นถูกรักษา หรือปฏิเสธ นี้แนะนำที่เนื้อหาแอลกอฮอล์สูง(6e7%) และค่า pH ต่ำ (3.43e3.98) ส่งผลให้สภาพแวดล้อมที่รุนแรงสำหรับแบคทีเรียอยู่รอด อย่างไรก็ตาม เราพบว่า โรคที่รอดชีวิตในบางผลิตภัณฑ์เราทดสอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง cereus เกิดรอดชีวิตในไม่ sterilized เกาหลี turbid เหล้า ประกอบด้วยเหล้า turbidคาร์บอนและไนโตรเจนแหล่งต่าง ๆ ซึ่งให้ความสำคัญในการอยู่รอดของเชื้อแบคทีเรีย(Kim et al., 2011 ซูซูกิ Asano, Iijima และ Kitamoto, 2008) ในนอกจากนี้ turbid เหล้าประกอบด้วยของแข็งเรื่อง อ่างล้างจานที่ด้านล่างของขวดเวลา ตะกอนนี้อาจป้องกันแบคทีเรียจากการเครียดหรือสภาพแวดล้อม เป็นมันเป็นมากยากต่อการกำจัดเชื้อแบคทีเรียจากของแข็งมากกว่าของเหลวจาก(คิม ลี พาร์ค และ Rhee, 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. อภิปรายไม่มีเชื้อโรคเชื้อเพิ่มขึ้นในการหมักแอลกอฮอล์เครื่องดื่มระหว่างการเก็บรักษา ประชากรเริ่มต้นได้ทั้งการบำรุงรักษาหรือลดลง นี้แสดงให้เห็นว่าปริมาณแอลกอฮอล์สูง(6e7%) และค่าความเป็นกรดต่ำ (3.43e3.98) ส่งผลให้มีสภาพแวดล้อมที่รุนแรงสำหรับการอยู่รอดของเชื้อแบคทีเรีย แต่เราพบว่าเชื้อโรคที่รอดชีวิตมาได้ในบางส่วนของผลิตภัณฑ์ที่เราทดสอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง B. cereus ในชีวิตที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเกาหลีไวน์ข้าวขุ่น ไวน์ข้าวขุ่นมีคาร์บอนต่างๆและแหล่งไนโตรเจนที่โปรดปรานการอยู่รอดของเชื้อแบคทีเรีย(คิม et al, 2011;. ซูซูกิอะซา Iijima และ Kitamoto 2008) ในนอกจากนี้ไวน์ข้าวขุ่นมีจำนวนมากเป็นเรื่องที่เป็นของแข็งซึ่งจมไปที่ด้านล่างของขวดเมื่อเวลาผ่านไป ตะกอนนี้อาจป้องกันแบคทีเรียจากสภาพแวดล้อมที่เครียดเป็นอย่างอื่นตามที่มันเป็นเรื่องยากที่จะกำจัดเชื้อแบคทีเรียจากของแข็งกว่าจากของเหลว(คิมลีพาร์คและอี 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . การอภิปราย
ไม่มีของเชื้อเชื้อโรคเติบโตในการหมักแอลกอฮอล์
เครื่องดื่มในระหว่างการเก็บรักษา ประชากรเริ่มต้นเหมือนกัน
ยืนยัน หรือปฏิเสธ นี้แสดงให้เห็นว่าสูงแอลกอฮอล์
( 6e7 % ) และ pH ต่ำ ( 3.43e3.98 ) ผลในสภาพแวดล้อมที่รุนแรง
เชื้อรอด อย่างไรก็ตาม เราพบว่า เชื้อโรคที่รอดชีวิตใน
บางผลิตภัณฑ์ที่เราทดสอบ โดยเฉพาะ พ.เชื้อรอดใน
ไม่ฆ่าเชื้อขุ่นไวน์ข้าวเกาหลี ขุ่นไวน์ข้าว
ต่างๆประกอบด้วยคาร์บอนและไนโตรเจน ซึ่งโปรดปราน
การอยู่รอดแบคทีเรีย ( Kim et al . , 2011 ; ซูซูกิ อาซาโนะ จิม่า& kitamoto , 2551 ) ใน
นอกจากนี้ขุ่นไวน์ข้าวมีมากแข็งขึ้น ซึ่งจม
ถึงก้นขวดตลอดเวลา ตะกอนนี้อาจปกป้อง
แบคทีเรียจากสภาพแวดล้อมที่เคร่งเครียด มิฉะนั้น เป็นมาก
ยากกำจัดเชื้อแบคทีเรียจากของแข็งจากของเหลวกว่า
( คิม ลี ปาร์ค & Rhee , 2012 )