In recent years, the increasing int

In recent years, the increasing interest toward bakery products
made with flours different from wheat has leaded to a
diversification in the market and to the necessity of developing
more appropriate starter cultures for specific products. With the
words “starter culture” one refers to a microbial preparation of
cells that is added to a raw material to produce a fermented food
by accelerating and driving its fermentation process (Leroy and
De Vuyst, 2004).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในปีที่ผ่านมา ดอกเบี้ยเพิ่มขึ้นไปทางผลิตภัณฑ์เบเกอรี่จะแตกต่างจากแป้งข้าวสาลีมี leaded เพื่อเป็นวิสาหกิจ ในตลาด และการพัฒนาวัฒนธรรมเริ่มต้นที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์เฉพาะ ด้วยการคำ "วัฒนธรรมสตาร์ท" หนึ่งหมายถึงการเตรียมจุลินทรีย์ของเซลล์ที่ถูกเพิ่มเข้าไปเป็นวัตถุดิบในการผลิตอาหารหมักโดยการเร่ง และการขับรถการหมัก (Leroy และเดอ Vuyst, 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในปีที่ผ่านมาเพิ่มความสนใจที่มีต่อผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
ที่ทำด้วยแป้งที่แตกต่างจากข้าวสาลีได้นำไปสู่การ
กระจายการลงทุนในตลาดและความจำเป็นของการพัฒนา
วัฒนธรรมเริ่มต้นที่เหมาะสมมากขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เฉพาะเจาะจง ด้วย
คำว่า "วัฒนธรรมเริ่มต้น" หนึ่งหมายถึงการเตรียมความพร้อมของจุลินทรีย์
เซลล์ที่ถูกเพิ่มเข้าไปในวัตถุดิบในการผลิตอาหารหมัก
ด้วยการเร่งและการขับรถของกระบวนการหมัก (Leroy และ
De Vuyst, 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ใน ปี ล่าสุด เพิ่มความสนใจต่อผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
ทําด้วยแป้งที่แตกต่างกันจากข้าวสาลีได้เกี่ยวกับ
วิสาหกิจในตลาดและความจำเป็นของการพัฒนา
เหมาะสมเริ่มต้นวัฒนธรรมสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เฉพาะเจาะจง กับคำ " วัฒนธรรม " เริ่มต้นหนึ่ง

หมายถึง การเตรียมการของจุลินทรีย์เซลล์ที่เป็นวัตถุดิบในการผลิตอาหารหมัก
โดยการเร่งและทำให้กระบวนการหมักของ ( เลอรอยและ
de vuyst , 2004 )