2.7. Measurement of spore inactivat

2.7. Measurement of spore inactivation
To measure spore inactivation in BHI broth, aliquots (1 ml)
obtained at various times were placed in an ice-water bath, serially
diluted in 25 mMphosphate buffer (pH 7.4), plated on BHI agar plates,
and incubated overnight at 37

C. Results were expressed in terms of
decimal reduction (DR, DR¼log10[final count/ml BHI]log10[initial
count/ml BHI]), where initial counts refer to counts from the heatactivated sample prior to incubation for spore germination.
To measure spore inactivation in poultry meat, pouches were
submerged in alcohol. The content was aseptically transferred into
sterile 7
00 12
00
filter stomacher bag (LABPLAS Inc., Quebec, Canada)
and then 90 ml of sterile 0.1% buffered peptone water (BPW) was
added and the mixture homogenized for 2 min in a stomacher (Lab
Blender A400, Tekman Co., Cincinnati, OH, USA). The homogenate
was serially diluted in BPW, plated on BHI agar plates (Difco, BD
Diagnostic Systems, Sparks, MD, USA), and then incubated anaerobically overnight at 37

C. Results were expressed as DR values
(DR¼log10[final count/g meat]log10[initial count/g meat]),
where initial counts refer to counts from the heat-activated sample
prior to the incubation for germination at 55

C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.7 การวัดยกเลิกการเรียกสปอร์วัดยกเลิกการเรียกสปอร์ใน BHI ซุป aliquots (1 มล)ได้รับที่เวลาต่าง ๆ ไว้ในน้ำเป็นน้ำแข็ง seriallyยกเว้นใน 25 mMphosphate บัฟเฟอร์ (pH 7.4), ชุบใน BHI agar แผ่นและค้างคืนที่ 37 incubatedค.ผลลัพธ์ถูกแสดงในรูปของลดทศนิยม (DR, DR¼log10 [สุดท้ายจำนวน/มล. BHI] log10 [เริ่มต้นจำนวน/มล. BHI]), ที่เริ่มต้นนับถึงนับจาก heatactivated ก่อนบ่มสำหรับการงอกของสปอร์วัดยกเลิกการเรียกสปอร์ในเนื้อสัตว์ปีก กระเป๋าถูกแช่ในแอลกอฮอล์ เนื้อหาถูกถ่ายโอนมาเป็น aseptically7 กระบอก00 1200แผงประดับหน้าอกกรองถุง (LABPLAS Inc. ควิเบก แคนาดา)แล้ว ก็ 90 ml น้ำฆ่าเชื้อ 0.1% buffered peptone (สมาคมฯ)เพิ่ม และผสม homogenized เป็นกลุ่มสำหรับ 2 นาทีในแผงประดับหน้าอก (ห้องปฏิบัติการเบลนเดอร์ A400, Tekman Co. ซินซินนาติ OH สหรัฐอเมริกา) Homogenateถูกทำให้เจือจางในสมาคมฯ ชุบใน BHI แผ่น agar (Difco, BD seriallyระบบการวินิจฉัย สปาร์ค MD สหรัฐอเมริกา), และจากนั้น incubated anaerobically ค้างคืนที่ 37ค.ผลลัพธ์ถูกแสดงเป็นค่า DR(Log10 [เนื้อจำนวนสุดท้าย g] DR¼log10 [เริ่มต้นเนื้อ นับ/g]),ที่เริ่มต้นนับถึงนับจากตัวอย่างที่ใช้ความร้อนก่อนที่จะฟักตัวในการงอกที่ 55ค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.7 การวัดการใช้งานสปอร์ในการวัดการใช้งานสปอร์ในน้ำซุป BHI, aliquots (1 มล.) ที่ได้รับในช่วงเวลาต่างๆถูกวางไว้ในห้องอาบน้ำน้ำแข็งน้ำลำดับเจือจางใน 25 บัฟเฟอร์ mMphosphate (pH 7.4) ชุบใน BHI แผ่นวุ้นและบ่มในชั่วข้ามคืนที่ 37? C. ผลลัพธ์ที่ได้แสดงในรูปของการลดทศนิยม (DR, DR¼log10 [นับสุดท้าย / ml BHI] log10 [เริ่มต้นนับ/ ml BHI]) ซึ่งนับครั้งแรกหมายถึงการนับจากตัวอย่าง heatactivated ก่อนที่จะบ่มเพาะสำหรับการงอกของสปอร์. การวัดของสปอร์ การใช้งานในเนื้อสัตว์ปีก, กระเป๋าถูกจมอยู่ใต้น้ำในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เนื้อหาที่ถูกย้ายเข้าปลอดเชื้อผ่านการฆ่าเชื้อ 7 00 12 00 ถุงกรอง Stomacher (LABPLAS อิงค์ควิเบกแคนาดา) แล้ว 90 มิลลิลิตรผ่านการฆ่าเชื้อ 0.1% น้ำเปปโตนบัฟเฟอร์ (BPW) ได้รับการเพิ่มและส่วนผสมที่ปั่นเป็นเวลา2 นาทีใน Stomacher (Lab ปั่น A400, Tekman Co. , Cincinnati, OH, USA) homogenate ถูกเจือจางลำดับใน BPW ชุบใน BHI แผ่นวุ้น (Difco, BD วินิจฉัยระบบไฟ, MD, USA) และจากนั้นบ่มแบบไม่ใช้อากาศในชั่วข้ามคืนที่ 37? C. ผลลัพธ์ที่ได้แสดงเป็นค่า DR (DR¼log10 [สุดท้ายนับ / g เนื้อ] log10 [นับเริ่มต้น / g เนื้อ]) ที่เริ่มต้นนับหมายถึงนับจากตัวอย่างความร้อนมาใช้งานก่อนที่จะมีการบ่มสำหรับการงอกที่55? C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.7 . การวัดผลของการยับยั้งสปอร์สปอร์เมื่อ
วัดน้ำ BHI เฉยๆ ( 1 มล. )
, ที่ได้รับในช่วงเวลาต่าง ๆ ถูกวางไว้ในน้ำแข็ง น้ำที่อาบ เป็น 25 mmphosphate
เจือจางในบัฟเฟอร์ pH 7.4 ) ชุบกับวุ้น BHI แผ่น

 บ่มค้างคืนที่ 37
C . ผลลัพธ์ที่ได้แสดงออกในแง่ ของ
ทศนิยมลด ( ดร. ดร ¼ LN [ สุดท้ายนับ / ml BHI ]  LN [ เริ่มต้น
นับ / ml BHI ] )ซึ่งนับเป็นครั้งแรกนับจาก heatactivated อ้างถึงตัวอย่างก่อนที่จะบ่มเพาะให้งอก สปอร์ เมื่อสปอร์
วัดในเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก กระเป๋ามี
แช่ในแอลกอฮอล์ เนื้อหา aseptically โอนเข้ามา

7 00  หมัน 12
00
ถุงกรองแผงประดับหน้าอก ( labplas อิงค์ , ควิเบก , แคนาดา )
แล้ว 90 มล. เป็นหมัน 0.1% ในเปปโตนน้ำ ( BPW ) คือ
เพิ่มและผสมโฮโม 2 นาทีในแผงประดับหน้าอก ( ห้องปฏิบัติการ
เครื่องปั่น a400 tekman Co . , ซินซิน , , โอ้ , USA ) โดยแยกเป็น
ถูกเจือจางใน BPW ชุบกับวุ้น BHI ( difco แผ่น BD
วินิจฉัยระบบ , ประกายไฟ , MD , USA ) และจากนั้นบ่มพค้างคืนที่ 37

C . ผลลัพธ์ที่ได้แสดงเป็นดรค่า
( ดร ¼ LN [ สุดท้ายนับ / g เนื้อ ]  LN [ เริ่มต้นนับ / กรัมเนื้อ ] )
ซึ่งนับเป็นครั้งแรกนับจากความร้อนที่ใช้อ้างถึงตัวอย่าง
ก่อนที่จะบ่มเพาะความงอกที่ 55

C