The objectives of this study are to

The objectives of this study are to investigate the kinetics of textural
softening of root vegetables of carrot, red beet and golden carrot
subjected to Ohmic heating and compare it with conventional
and microwave heating.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้จะตรวจสอบจลนพลศาสตร์ของ texturalนุ่มนวลของรากผักแครอท ผักชนิดหนึ่งสีแดง และทองแครอทการทำความร้อนแบบโอห์มมิค และเปรียบเทียบกับแบบเดิมและไมโครเวฟที่ความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้มีการตรวจสอบจลนศาสตร์ของเนื้อสัมผัส
อ่อนของผักรากของแครอทบีทรูทสีแดงและแครอททองคำ
ภายใต้ความร้อนแบบโอห์มมิคและเปรียบเทียบกับการชุมนุม
ความร้อนและไมโครเวฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาจลนพลศาสตร์ของอ่อนเนื้อ
ของผักรากของแครอท บีทรูท และทองแดง แครอท
ภายใต้ความร้อน และเปรียบเทียบกับค่าปกติ
และ ความร้อนจากไมโครเวฟ