increased ionic strength caused the

increased ionic strength caused the swelling of muscle fiber and increased extractability and solubility of myofibrillar protein
resulting in an increase of the WHC reported the efficiency of arginine and lysine for the improvement of WHC, texture and sensory quality of pork sausage. An increasing of the sausage yield was the consequence of an increase of meat pH by these both basic amino acids. While presented that the seal protein

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่มความแข็งแรงไอออนิกเกิดอาการบวมของเส้นใยกล้ามเนื้อ และเพิ่ม extractability และการละลายของโปรตีน myofibrillarในการเพิ่มขึ้นของ WHC รายงานประสิทธิภาพของอาร์จินีนและไลซีนเพื่อปรับปรุง WHC เนื้อ และไส้กรอกหมูคุณภาพทางประสาทสัมผัส การเพิ่มขึ้นของผลผลิตไส้กรอกเป็นผลมาจากการเพิ่มขึ้นของค่า pH ของเนื้อโดยเหล่านี้ทั้งพื้นฐานกรดอะมิโน ในขณะที่แสดงโปรตีนซี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพิ่มความแข็งแกร่งไอออนิกที่เกิดอาการบวมของกล้ามเนื้อและการสกัดและการละลายของโปรตีนกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้น
ส่งผลให้เกิดการเพิ่มขึ้นของ WHC ที่ถูกรายงานประสิทธิภาพของอาร์จินีนและไลซีนสำหรับการปรับปรุง WHC เนื้อและคุณภาพทางประสาทสัมผัสของไส้กรอกหมู เพิ่มขึ้นของอัตราผลตอบแทนไส้กรอกได้รับผลมาจากการเพิ่มขึ้นของค่า pH เนื้อจากกรดอะมิโนขั้นพื้นฐานทั้งสองนี้นั้น ในขณะที่นำเสนอว่าโปรตีนประทับตรา