Browning in bananas as in other sys

Browning in bananas as in other systems, is thought to be due to the enzymatic oxidation of phenolics into quinones, which then polymerise into brown products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Browning ในกล้วยในระบบอื่น คิดให้เนื่องจากการเกิดออกซิเดชันของ phenolics เป็น quinones ที่ polymerise ในผลิตภัณฑ์น้ำตาลแล้ว เอนไซม์ในระบบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บราวนิ่งในกล้วยในขณะที่ระบบอื่น ๆ ที่คิดว่าจะเกิดจากการเกิดออกซิเดชันของเอนไซม์ฟีนอลเข้า Quinones ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์พอลิเมอรสีน้ำตาล