To investigate the effect of differ

To investigate the effect of differences in anthocyanin composition on radical-scavenging activity in the purple-fleshed sweetpotato storage root, 124 sweetpotato clones with various compositions of anthocyanin were produced by crosses among superior sweetpotato genetic resources, and were analyzed for anthocyanin composition and 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical-scavenging activity (RSA).
The highest content of anthocyanin among the clones was twofold higher than the content of cv.
Ayamurasaki, which has been released for use in industrial pigment production in Japan.
The range of variance in anthocyanin composition was very wide, as the ratio of peak areas of cyanidin-based anthocyanins to total anthocyanin peak areas ranged from 85.7% to 6.0%.
The relationship between anthocyanin content and RSA was positively correlated. Correlation coefficients between RSA and the HPLC peak areas of cyanidin-based anthocyanins ranged from 0.606 to 0.687, whereas those of peonidin-based anthocyanins were 0.124–0.271.
These results clearly demonstrated that cyanidin-based anthocyanins are closely related to DPPH RSA in sweetpotato storage roots.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การตรวจสอบผลของความแตกต่างในองค์ประกอบมีโฟเลทสูง scavenging รัศมีกิจกรรมในรากเก็บสีม่วง fleshed เอนไซม์ในผลไม้ 124 เอนไซม์ในผลไม้โคลนกับองค์ต่าง ๆ ของมีโฟเลทสูงผลิต โดยตัดระหว่างทรัพยากรพันธุกรรมของเอนไซม์ในผลไม้ห้อง และได้วิเคราะห์องค์ประกอบมีโฟเลทสูงและกิจกรรมการ scavenging รัศมี (DPPH) 1.1 ฟีนิลได-2-picrylhydrazyl (RSA) เนื้อหาสูงของมีโฟเลทสูงระหว่างโคลนถูกสองเท่าสูงกว่าเนื้อหาของประวัติ Ayamurasaki ซึ่งได้ถูกนำออกใช้ในการผลิตเม็ดสีอุตสาหกรรมในญี่ปุ่น ช่วงของผลต่างในองค์ประกอบมีโฟเลทสูงได้กว้างมาก เป็นอัตราส่วนของพื้นที่สูงสุดของ anthocyanins cyanidin ใช้พื้นที่สูงสุดมีโฟเลทสูงรวมอยู่ในช่วงจาก 85.7% 6.0% ความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อหามีโฟเลทสูงและ RSA ถูกบวก correlated ค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ระหว่าง RSA และพื้นที่สูง HPLC anthocyanins cyanidin ตามอยู่ในช่วงจาก 0.606 กับ 0.687 ขณะนั้นตาม peonidin anthocyanins เป็น 0.124 – 0.271 ผลลัพธ์เหล่านี้ชัดเจนแสดงว่า anthocyanins cyanidin ตามที่สัมพันธ์กับ DPPH RSA ในเอนไซม์ในผลไม้เก็บราก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อศึกษาผลของความแตกต่างในองค์ประกอบที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในแอนโธไซยานินในกิจกรรมสีม่วงเนื้อมันเทศรากสะสม 124 มันเทศโคลนองค์ประกอบต่างๆของแอนโธไซยานินผลิตลูกผสมระหว่างทรัพยากรพันธุกรรมมันเทศ superior และวิเคราะห์องค์ประกอบของแอนโธไซยานินและ 11-diphenyl-2-picrylhydrazyl ( dpph ) เป็นตัวเร่งปฏิกิริยากิจกรรม ( RSA ) .
สูงสุดเนื้อหาของแอนโธไซยานินในโคลนเป็นสองเท่ามากกว่าเนื้อหาของพันธุ์
ayamurasaki ซึ่งได้รับการเปิดตัวสำหรับใช้ในการผลิตสีอุตสาหกรรมในญี่ปุ่น .
ช่วงความแปรปรวนขององค์ประกอบของแอนโธไซยานินได้กว้างมากเมื่ออัตราส่วนสูงสุดของแอนโทไซยานินไซยานิดินตามพื้นที่รวมแอนโธไซยานินสูงสุด 15 % จากพื้นที่อยู่ระหว่าง 6.0 %
ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณแอนโธไซยานินและ RSA มีความสัมพันธ์เชิงบวก . สัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ระหว่าง RSA และ HPLC ยอดพื้นที่ของไซยานิดินตามแอนโทไซยานินอยู่ระหว่าง 0.606 ให้ข้อมูลข่าวสาร ในขณะที่บรรดาพีโอนิดินตามแอนโทไซยานินเป็น 0.124 – 0.271 .
ผลลัพธ์เหล่านี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่า แอนโทไซยานินไซยานิดินตามความเกี่ยวข้องกับ dpph RSA ในรากกระเป๋ามันเทศ .