3.5. 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl

3.5. 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) scavenging activity
Antioxidant radical scavenging activity was determined based on the ability of unripe banana flour extract to scavenge 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH). Results obtained from this study shows that the DPPH radical scavenging activity differed significantly (p 80 C were reported to

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.5. 1.1 ฟีนิลได-2-picrylhydrazyl (DPPH) scavenging กิจกรรมกิจกรรม scavenging รุนแรงสารต้านอนุมูลอิสระที่ถูกกำหนดตามความสามารถของสารสกัดจากแป้งกล้วยดิบ ๆ scavenge 1.1 ฟีนิลได-2-picrylhydrazyl (DPPH) ผลลัพธ์ที่ได้จากการศึกษานี้แสดงว่า กิจกรรม scavenging รุนแรง DPPH แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) ในแป้งของพันธุ์ทั้งหมดที่ความเข้มข้นแตกต่างกันสำหรับ pretreatment กรดอินทรีย์ทั้งหมด กรด pretreatment ของ 20 g/L บันทึกกิจกรรม scavenging รุนแรงสูงสุดสำหรับ M-สีแดง (1.02 ± 0.01 mg GA/g d.w.) ระหว่างพันธุ์ทั้งหมด และแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญใน pretreatment ทั้งหมด (ตารางที่ 2) มีไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในแอสคอร์บิค 10 g/L แอซิด ซิทริก 10 และ 20 g/L เช่นในกรด pretreatment 10 g/L สำหรับ cultivar กล้วย Luvhele ไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญถูกบันทึกไว้ในแอสคอร์บิค 10 g/L แอซิด ซิทริก 10 และ 15 g/L และกรด pretreatment 15 g/L สำหรับ cultivar กล้วย Mabonde สารต้านอนุมูลอิสระต่ำ scavenging ของแป้งกล้วยดิบ ๆ สามารถบันทึกการอบอุณหภูมิอบแห้งสูงกว่าอุณหภูมิของ C. 70 > 80 C ได้รายงานไปยัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.5 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) ต้าน
ต้านอนุมูลอิสระสารต้านอนุมูลอิสระที่ถูกกำหนดขึ้นอยู่กับความสามารถของแป้งกล้วยสุกสารสกัดไล่ 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) ผลที่ได้จากการศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่ากิจกรรมการต้านอนุมูล DPPH แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ในแป้งสายพันธุ์ทั้งหมดที่ความเข้มข้นแตกต่างกันสำหรับการปรับสภาพกรดอินทรีย์ทั้งหมด การปรับสภาพกรดแลคติกจาก 20 กรัม / ลิตรบันทึกกิจกรรมต้านอนุมูลสูงสุดสำหรับ M-สีแดง (1.02 ± 0.01 มิลลิกรัม GA / กรัม DW) ในหมู่สายพันธุ์และแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการปรับสภาพทั้งหมด (ตารางที่ 2) ไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในซี 10 กรัม / ลิตร; ซิตริก, 10 และ 20 กรัม / ลิตรเช่นเดียวกับกรดแลคติก 10 กรัม / ลิตรสำหรับการปรับสภาพพันธุ์กล้วย Luvhele ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญนอกจากนี้ยังได้รับการบันทึกในซี 10 กรัม / ลิตร; ซิตริก, 10 และ 15 กรัม / ลิตรและกรดแลคติก 15 กรัม / ลิตรการปรับสภาพสำหรับพันธุ์กล้วย Mabonde กิจกรรมการขับสารต้านอนุมูลอิสระต่ำของแป้งกล้วยสุกสามารถนำมาประกอบกับอุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียสอุณหภูมิที่สูงขึ้นของการอบแห้ง> 80 C ได้รับรายงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.5 . 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl ( dpph ) เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาการกิจกรรม
สารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมตัดสินใจบนพื้นฐานความสามารถของแป้งกล้วยดิบ สารสกัดเพื่อหา 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl ( dpph ) ผลจากการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยากิจกรรมแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 005 ) ในแป้งของพันธุ์ที่แตกต่างกันสำหรับการปรับความเข้มข้นของกรดอินทรีย์ทั้งหมด ปรับสภาพกรดของ 20 กรัมต่อลิตรสูงสุดเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับบันทึกกิจกรรม m-red ( 1.02 ± 0.01 มิลลิกรัม / กรัม d.w. กา ) ของพันธุ์และแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติในการทั้งหมด ( ตารางที่ 2 ) มีความแตกต่างในแอส 10 กรัม / ลิตร มะนาว ,10 และ 20 กรัม / ลิตร รวมทั้งกรดแล็กติก 10 กรัม / ลิตร โดยให้ luvhele กล้วยพันธุ์ . ไม่มีความแตกต่าง ถูกบันทึกไว้ในตำแหน่งที่ 10 g / l ; กรดซิตริก , 10 และ 15 กรัม / ลิตรและกรดแลคติก 15 กรัมต่อลิตร ปรับสภาพ สำหรับพันธุ์กล้วย mabonde . การจัดกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระต่ำ แป้งกล้วยดิบ อาจจะเกิดจากการอบแห้งอุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียสสูงกว่าอุณหภูมิการอบแห้ง > 80 องศาเซลเซียสพบว่า