Conclusion This study showed the

Conclusion
This study showed the advantage of grinding and sieving
green tea leaves to increase content of polyphenols. Our re-
sults revealed that antioxidant activity was dependent on par-
ticle size. However, it is important to control grinding speed
and particle size to avoid catechin degradation by heat and
oxidation. The highest antioxidant activity and catechin con-
tent were obtained with the particle size of 100–180 μmat
6000 rpm, which then determine the best conditions for the
grinding of green tea leaves. This procedure maybe extended
to other food applications, for example to improve nutritive
values.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สรุป การศึกษานี้แสดงให้เห็นประโยชน์ของการบด และ sieving ใบชาเขียวจะเพิ่มเนื้อหาของโพลีฟีน เรื่องของเรา- sults เผยว่า อนุมูลพึ่งตรา- ขนาด ticle อย่างไรก็ตาม มันเป็นสิ่งสำคัญที่การควบคุมความเร็วบด และขนาดอนุภาคเพื่อหลีกเลี่ยงจากสลาย ด้วยความร้อน และ ออกซิเดชัน การสูงสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมและสารสกัดจาก con- เต็นท์ได้รับกับขนาดอนุภาคของ 100-180 μmat 6000 รอบต่อนาที ที่กำหนดเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการ ใบชาเขียวบด ขั้นตอนนี้อาจจะขยาย การใช้งานอาหารอื่น ๆ ตัวอย่างการปรับปรุงบำรุง ค่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สรุป
ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นประโยชน์จากการบดและ sieving
ใบชาเขียวเพื่อเพิ่มเนื้อหาของโพลีฟี อีกครั้งของเรา
ไสเปิดเผยว่าสารต้านอนุมูลอิสระขึ้นอยู่กับมารดา
ขนาด ticle แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะควบคุมความเร็วบด
และขนาดอนุภาคที่จะหลีกเลี่ยงการย่อยสลาย catechin ด้วยความร้อนและ
การเกิดออกซิเดชัน ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงสุดและ catechin ง
เต็นท์ที่ได้รับมีขนาดอนุภาค 100-180 μmat
6000 รอบต่อนาทีซึ่งจากนั้นจะกำหนดเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับ
การบดของใบชาเขียว ขั้นตอนนี้อาจจะขยาย
การใช้งานอาหารอื่น ๆ เช่นในการปรับปรุงทางโภชนาการ
ค่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สรุปการศึกษานี้แสดงประโยชน์ของการบดและ sievingใบชาเขียว เพิ่มปริมาณโพลีฟีนอล . ใหม่ของเราsults พบว่าฤทธิ์ต้านขึ้นอยู่กับพาร์ -ขนาด ticle . อย่างไรก็ตาม , มันเป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมการบดความเร็วและขนาดอนุภาคเพื่อหลีกเลี่ยงการสลายตัวด้วยความร้อนและคาเทซินออกซิเดชัน สูงสุดและสารต้านอนุมูลอิสระ Catechin con - กิจกรรมเต็นท์ได้ขนาด 100 – 180 μเสื่อ6 , 000 รอบต่อนาที ซึ่งระบุเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับบดใบชาเขียว ขั้นตอนนี้อาจจะขยายโปรแกรมอาหารอื่น ๆเพื่อปรับปรุงคุณค่าทางอาหาร เช่นค่า