During high pressure processing, it

During high pressure processing, it is also possible to adjust the temperature of the high pressure chamber,
thus combining the high pressure with a traditional heat treatment.

It is well known that high pressure acts on most food components such as water, proteins and starch. San Martìn et al. (2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระหว่างการประมวลผลความดันสูงก็ยังเป็นไปได้ที่จะปรับอุณหภูมิของห้องความดันสูง
จึงรวมความดันสูงที่มีการรักษาความร้อนแบบดั้งเดิม.

มันเป็นที่รู้จักกันดีว่าการกระทำความดันสูงในส่วนประกอบอาหารมากที่สุดเช่นน้ำโปรตีนและแป้ง San Martin, et al (2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในระหว่างกระบวนการความดันสูง นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะปรับอุณหภูมิของห้องแรงดันสูงดังนั้นการความดันสูงด้วยการรักษาความร้อนแบบดั้งเดิมมันเป็นที่รู้จักกันดีว่าแรงดันสูง การกระทำในส่วนอาหาร ส่วนประกอบ เช่น น้ำ , โปรตีนและแป้ง ซาน มาร์ทì n et al . ( 2545 )