I have significant kitchen experien

I have significant kitchen experience working as a kitchen hand and assistant cook for busy city restaurants (Hard Rock Cafe) and cafes (Garage Sydney, Pablo and Rustry´s, The Loft Cafe). I am a trained nutritionist and having worked as a professional food quality and safety control manager in Brazil. I have a diligent attention to detail, and while I am fully trained in food preparation I greatly enjoy developing new skills.

I am looking for an opportunity to refine and expand my skills as a professional in Hospitality. I have passion for food and respect. I believe to have a good health, the food need to be make with love and also a good presentation.

Please find below a copy of my resume.

Feel free to contact me if I can provide any additional information.

Kind regards,
Joyce De Souza
[e-mail]

Skills & Attributes
• I am a trained nutritionist with several years’ work experience in Brazil, where I completed my bachelor degree in 2009
• I am currently on a sabbatical in Australia to improve my English fluency and undertake studies which complement my on-going post-graduation course in sports nutrition
• I have excellent time management skills enabling to manage complex tasks within set timeframes and perform well under pressure
• I pay diligent attention to detail and possess strong work ethic
• I am able to work effectively within teams and take on initiative and responsibility as required

Availability

Weekdays: AM / PM (flexible depending on school term)
Weekend: AM / PM

Professional experience

Garage Cafe, North Sydney Sep 2014 – Feb 2015
Cook
Roles:
• Cooking and preparation of café food, including breakfast and lunch meals such as sandwiches, salads and muffins
• Customer service and waiting tables
• Cleaning and management of food preparation areas
• Ordering stock

Hard Rock Café, Sydney May 2014 – Present
Assistant cook
Roles:
• Preparation of food
• Quality control
• Cleaning and management of food preparation areas
• Supervision of trainees
• Inventory of stock

Mickey’s Cleaning Company May 2014 – Present
Event cleaner
Roles:
• Preparation and post cleaning of major events
• Cleaning of the Circular Quay Overseas Passenger Terminal

Nutri Consultancy, Diet and Nutrition, Brazil Feb 2012 – April 2014
Nutritionist
Roles:
• Providing consulting services to commercial kitchens and institutional restaurants to ensure compliance with food health and safety regulations
• Advising large catering companies on the composition and quality of their menus
• Developing menus for large employers, schools and other canteens which meet their nutritional requirements

Sapore (commercial caterer), Brazil Jan 2013 – April 2014
Kitchen / canteen manager
Roles:
• Supervising industrial kitchen providing commercial catering services
• Preparing menus for large corporate events and on-going meal plans (for example for Big Brother Brazil)
• Overseeing quality control and maintenance
• Inventory management
• Managing recruitment and staff training

Buffet Portal do Sabor May 2012 –Dec 2013
Supervising nutritionist
Roles:
• Supervising commercial kitchen providing private catering services
• Preparing detailed recipes to meet regulatory standards

Education

2014 - Ongoing ILSC language school, Sydney
General English course
2013 - Ongoing VP Consultancy, Brazil
Post graduate certificate in sports nutrition
2010 - 2012 University Federal Fluminense, Brazil
Post graduate certificate food quality control and management
2005 - 2009 University Gama Filho, Brazil
Bachelor of Nutrition

Certificates and qualifications

2014 Professional Barista Course and Food Hygiene; Coffee School Sydney
2014 Responsible Service of Alcohol, InFront Sydney
2011 Best practice kitchen management certificate, Nutclinic Brazil

Languages

Portuguese Native tongue
English Proficient
Spanish

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีครัวที่สำคัญประสบการณ์การทำงานเป็นมือครัวและผู้ช่วยทำอาหารในห้อง (ฮาร์ดร็อคคาเฟ่) นิกสัน (อู่ซิดนีย์ ปาโบล และ Rustry´s ลอฟท์คาเฟ่) ฉันเป็นนักโภชนาการที่ผ่านการฝึกอบรมและมีการทำงานเป็นมืออาชีพอาหารคุณภาพและความปลอดภัยควบคุมจัดการในประเทศบราซิล มีความขยันการ และในขณะที่ฉันกำลังผ่านการอบรมในการเตรียมอาหาร ผมมากสนุกกับการพัฒนาทักษะใหม่ ฉันกำลังมองหาโอกาสในการปรับปรุง และขยายทักษะของฉันเป็นมืออาชีพเยี่ยม ฉันมีความชื่นชอบในอาหารและเคารพ ผมเชื่อว่าการมีสุขภาพดี อาหารต้องการจะทำ ด้วยความรัก และนำเสนอที่ดี กรุณาค้นหาด้านล่างสำเนาประวัติการทำงาน รู้สึกฟรีเพื่อติดต่อฉันถ้าฉันสามารถให้ข้อมูลใด ๆ เพิ่มเติม ด้วยความนับถือ Joyce De Souza [e-mail] ทักษะและคุณลักษณะ •ฉันนักโภชนาการฝึกงานหลายปีประสบการณ์ในประเทศบราซิล ที่ฉันเสร็จสิ้นฉันปริญญาตรีปี 2552 •ฉันปัจจุบัน sabbatical ที่ออสเตรเลียแคล่วภาษาอังกฤษของฉันพัฒนา และดำเนินการศึกษาซึ่งหลักสูตรของฉันจบหลังนอนในกีฬาโภชนาการการเติมเต็ม •มีทักษะการจัดการเวลาแห่งการเปิดใช้งานการจัดการงานที่ซับซ้อนภายใน timeframes การตั้งค่า และดำเนินการภายใต้ความดันด้วย •ฉันขยันใส่ใจในรายละเอียด และมีจริยธรรมทำงานแข็งแรง •ฉันสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพภายในทีม และใช้เวลาในการคิดริเริ่มและรับผิดชอบตามความจำเป็น Availability Weekdays: AM / PM (flexible depending on school term) Weekend: AM / PM Professional experience Garage Cafe, North Sydney Sep 2014 – Feb 2015 Cook Roles: • Cooking and preparation of café food, including breakfast and lunch meals such as sandwiches, salads and muffins • Customer service and waiting tables • Cleaning and management of food preparation areas • Ordering stock Hard Rock Café, Sydney May 2014 – Present Assistant cook Roles: • Preparation of food • Quality control • Cleaning and management of food preparation areas • Supervision of trainees • Inventory of stock Mickey’s Cleaning Company May 2014 – Present Event cleaner Roles: • Preparation and post cleaning of major events • Cleaning of the Circular Quay Overseas Passenger Terminal Nutri Consultancy, Diet and Nutrition, Brazil Feb 2012 – April 2014 Nutritionist Roles: • Providing consulting services to commercial kitchens and institutional restaurants to ensure compliance with food health and safety regulations • Advising large catering companies on the composition and quality of their menus • Developing menus for large employers, schools and other canteens which meet their nutritional requirements Sapore (commercial caterer), Brazil Jan 2013 – April 2014 Kitchen / canteen manager Roles: • Supervising industrial kitchen providing commercial catering services • Preparing menus for large corporate events and on-going meal plans (for example for Big Brother Brazil) • Overseeing quality control and maintenance • Inventory management • Managing recruitment and staff training Buffet Portal do Sabor May 2012 –Dec 2013 Supervising nutritionist Roles: • Supervising commercial kitchen providing private catering services • Preparing detailed recipes to meet regulatory standards Education 2014 - Ongoing ILSC language school, Sydney General English course 2013 - Ongoing VP Consultancy, Brazil Post graduate certificate in sports nutrition 2010 - 2012 University Federal Fluminense, Brazil Post graduate certificate food quality control and management 2005 - 2009 University Gama Filho, Brazil Bachelor of Nutrition Certificates and qualifications 2014 Professional Barista Course and Food Hygiene; Coffee School Sydney 2014 Responsible Service of Alcohol, InFront Sydney 2011 Best practice kitchen management certificate, Nutclinic Brazil Languages Portuguese Native tongue English Proficient Spanish

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผมมีประสบการณ์ในครัวอย่างมีนัยสำคัญการทำงานเป็นมือครัวและผู้ช่วยปรุงอาหารสำหรับร้านอาหารเมืองที่วุ่นวาย (Hard Rock Cafe) และร้านกาแฟ (โรงรถซิดนีย์, ปาโบลและ Rustry's, Loft Cafe) ฉันเป็นนักโภชนาการได้รับการฝึกฝนและมีการทำงานเป็นอาหารที่มีคุณภาพระดับมืออาชีพและความปลอดภัยผู้จัดการฝ่ายควบคุมในบราซิล ฉันมีความสนใจในรายละเอียดขยันและในขณะที่ฉันกำลังได้รับการฝึกฝนอย่างเต็มที่ในการเตรียมอาหารอย่างมากผมสนุกกับการพัฒนาทักษะใหม่ ๆ . ฉันกำลังมองหาโอกาสที่จะปรับแต่งและเพิ่มทักษะของฉันเป็นมืออาชีพในการต้อนรับ ผมมีความรักสำหรับอาหารและให้ความเคารพ ผมเชื่อว่าจะมีสุขภาพที่ดีต้องเป็นอาหารที่จะให้ด้วยความรักและยังเป็นการนำเสนอที่ดี. ท่านสามารถค้นหาสำเนาของงานของฉัน. รู้สึกอิสระที่จะติดต่อฉันหากฉันสามารถให้ข้อมูลใด ๆ เพิ่มเติม. นับถือจอยซ์เดอซูซ่า[e-mail] ทักษะและคุณสมบัติ•ฉันเป็นนักโภชนาการได้รับการฝึกฝนที่มีประสบการณ์ในการทำงานหลายปีในประเทศบราซิลที่ผมจบปริญญาตรีของฉันในปี 2009 •ฉันอยู่ในวันอาทิตย์ในออสเตรเลียที่จะปรับปรุงความคล่องแคล่วภาษาอังกฤษของฉันและดำเนินการศึกษา ที่เติมเต็มของฉันที่กำลังแน่นอนหลังจบการศึกษาในด้านโภชนาการการกีฬา•ฉันมีทักษะในการบริหารเวลาที่ดีที่ช่วยให้การจัดการงานที่ซับซ้อนภายในกรอบเวลาที่กำหนดไว้และทำงานได้ดีภายใต้ความกดดัน•ฉันให้ความสนใจขยันในรายละเอียดและมีจรรยาบรรณในการทำงานที่แข็งแกร่ง•ฉันสามารถที่จะ ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพภายในทีมงานและใช้เวลาในการคิดริเริ่มและความรับผิดชอบตามที่ต้องการว่างวันธรรมดา: AM / PM (มีความยืดหยุ่นขึ้นอยู่กับระยะโรงเรียน) วันหยุดสุดสัปดาห์: AM / PM ประสบการณ์ระดับมืออาชีพโรงรถคาเฟ่อร์ทซิดนีย์กันยายน 2014 - กุมภาพันธ์ 2015 คุกบทบาท: •การปรุงอาหารและการจัดทำ อาหารคาเฟ่รวมอาหารเช้าและอาหารกลางวันเช่นแซนด์วิชสลัดและมัฟฟิน•บริการลูกค้าและรอคอยตาราง•การทำความสะอาดและการจัดการพื้นที่เตรียมอาหาร•การสั่งซื้อหุ้นฮาร์ดร็อคคาเฟ่, ซิดนีย์พฤษภาคม 2014 - ปัจจุบันผู้ช่วยปรุงอาหารบทบาท: •การเตรียมอาหาร• การควบคุมคุณภาพ•การทำความสะอาดและการจัดการพื้นที่เตรียมอาหาร•การกำกับดูแลการฝึกอบรม•สินค้าคงคลังของหุ้นบริษัท ทำความสะอาดของมิกกี้พฤษภาคม 2014 - ปัจจุบันเหตุการณ์ทำความสะอาดบทบาท: •การจัดเตรียมและการทำความสะอาดการโพสต์ของเหตุการณ์สำคัญ•การทำความสะอาดของ Circular Quay ต่างประเทศผู้โดยสารNutri ปรึกษาอาหาร และโภชนาการบราซิลกุมภาพันธ์ 2012 - เมษายน 2014 โภชนาการบทบาท: •ให้บริการให้คำปรึกษาจากห้องครัวเชิงพาณิชย์และร้านอาหารสถาบันเพื่อให้สอดคล้องกับสุขภาพอาหารและกฎระเบียบความปลอดภัย•ให้คำปรึกษาแก่ บริษัท จัดเลี้ยงขนาดใหญ่ที่เกี่ยวกับองค์ประกอบและคุณภาพของเมนูของพวกเขา•เมนูการพัฒนาสำหรับนายจ้างที่มีขนาดใหญ่ โรงเรียนและโรงอาหารอื่น ๆ ที่ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของพวกเขาSapore (ขายอาหารในเชิงพาณิชย์), ประเทศบราซิลมกราคม 2013 - เมษายน 2014 ห้องครัว / โรงอาหารผู้จัดการบทบาท: •ห้องครัวกำกับดูแลอุตสาหกรรมการให้บริการจัดเลี้ยงในเชิงพาณิชย์•เมนูเตรียมความพร้อมสำหรับกิจกรรมขององค์กรที่มีขนาดใหญ่และที่กำลังแผนอาหาร ( ตัวอย่างเช่นสำหรับบิ๊กบราเดอร์บราซิล) •ดูแลการควบคุมคุณภาพและการบำรุงรักษา•การจัดการสินค้าคงคลัง•ผู้จัดการการสรรหาและฝึกอบรมพนักงานบุฟเฟ่ต์พอร์ทัลทำ Sabor พฤษภาคม 2012 -Dec 2013 กำกับดูแลโภชนาการบทบาท: •ห้องครัวเชิงพาณิชย์กำกับดูแลการให้บริการจัดเลี้ยงส่วนตัว•รายละเอียดการเตรียมสูตรเพื่อตอบสนองการกำกับดูแล มาตรฐานการศึกษา2014 - โรงเรียนสอนภาษา ILSC อย่างต่อเนื่อง, ซิดนีย์เรียนภาษาอังกฤษทั่วไป2013 - รองประธานที่ปรึกษาอย่างต่อเนื่องบราซิลโพสต์ใบรับรองจบการศึกษาในด้านโภชนาการการกีฬา2010-2012 มหาวิทยาลัยแห่งชาติ Fluminense บราซิลใบรับรองจบการศึกษาโพสต์การควบคุมคุณภาพอาหารและการจัดการ2005-2009 มหาวิทยาลัย Gama Filho บราซิลปริญญาตรีสาขาโภชนาการและใบรับรองคุณวุฒิบาริสต้ามืออาชีพ 2014 สนามและสุขอนามัยอาหาร; โรงเรียนกาแฟซิดนีย์2014 บริการความรับผิดชอบของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หน้าซิดนีย์2011 ใบรับรองการปฏิบัติที่ดีที่สุดในการจัดการห้องครัว, Nutclinic บราซิลภาษาโปรตุเกสลิ้นพื้นเมืองที่มีความเชี่ยวชาญภาษาอังกฤษภาษาสเปน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผมมีความครัวประสบการณ์ทำงานเป็นมือครัวและผู้ช่วยกุ๊กร้านอาหารในเมืองที่วุ่นวาย ( คาเฟ่ ฮาร์ดร็อคคาเฟ่ ( อู่ ) และ ซิดนีย์ และ ปาโบล rustry ใหม่ , Loft Cafe ) ผมเป็นนักโภชนาการที่ผ่านการอบรมและทำงานอย่างมืออาชีพ คุณภาพอาหาร และ ผู้จัดการ การควบคุมความปลอดภัยในบราซิล ผมมีความตั้งใจ ขยัน รายละเอียดและในขณะที่ผมผ่านการฝึกอบรมอย่างเต็มที่ในการเตรียมอาหารฉันอย่างมากกับการพัฒนาทักษะใหม่ ๆ

ผมก็มองหาโอกาสที่จะปรับปรุงและขยายทักษะของฉันเป็นมืออาชีพในการบริการ ฉันมีความชื่นชอบอาหารและความเคารพ ผมเชื่อว่ามี สุขภาพที่ดี อาหาร ต้องให้ความรัก และการนำเสนอที่ดี

กรุณาค้นหาด้านล่างเป็นสำเนาของประวัติการทำงานของฉัน

รู้สึกฟรีที่จะติดต่อฉันถ้าฉันสามารถให้ข้อมูลเพิ่มเติมใด ๆ

เกี่ยวกับชนิดของจอยซ์ เดอ ซูซ่า




[e-mail] ทักษะ&คุณลักษณะ - ผมเป็นนักโภชนาการที่ฝึกประสบการณ์การทำงานหลายปีในบราซิล , ที่ฉันจบปริญญาตรี 2009
- ผมอยู่ในช่วงพักร้อนในออสเตรเลียเพื่อปรับปรุงทักษะภาษาอังกฤษ และการศึกษาซึ่งกว่าผมโพสต์จบการศึกษาหลักสูตรต่อเนื่องในแต่ละกีฬาโภชนาการ
ฉันมีทักษะการจัดการเวลาที่ดีช่วยให้การจัดการงานที่ซับซ้อนในการตั้งค่ากรอบเวลาและทำงานได้ดีภายใต้ความกดดัน -
ฉันจ่ายขยันใส่ใจในรายละเอียดและมีจริยธรรมการทำงานที่แข็งแกร่ง
- ฉันสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพภายในทีมและใช้เวลาในการริเริ่ม และความรับผิดชอบตามที่ต้องการ


ว่างวันธรรมดา : น. ( มีความยืดหยุ่นขึ้นอยู่กับเทอม )
วันหยุดสุดสัปดาห์ : น.

ประสบการณ์

โรงรถ Cafe ซิดนีย์–กุมภาพันธ์ 2014 2015 เพื่อทำบทบาท :


บริการอาหาร และการเตรียมอาหารคาเฟ่ รวมอาหารเช้า และอาหารกลางวัน อาหาร เช่น แซนด์วิช สลัด และ มัฟฟิน
- บริการลูกค้าและบริกร
บริการทำความสะอาดและการจัดการพื้นที่


บริการการสั่งซื้อหุ้นฮาร์ดร็อคคาเฟ่เตรียมอาหาร , ซิดนีย์พฤษภาคม 2014 –ปัจจุบันผู้ช่วยกุ๊ก


- บทบาท : การเตรียมอาหาร
-
บริการทำความสะอาดการควบคุมคุณภาพและการจัดการพื้นที่เตรียมอาหาร
-
- การรับสินค้าคงคลังของ

ของมิกกี้หุ้นบริษัททำความสะอาดอาจ 2014 –ปัจจุบัน

งานสะอาดบทบาท :
- การเตรียมและโพสต์ซักแห้งของเหตุการณ์สำคัญและบริการซักแห้งของ Circular Quay
อาคารผู้โดยสารต่างประเทศ

นูทริ ที่ปรึกษาด้านอาหารและโภชนาการ , บราซิล ก.พ. 2012 –เมษายน 2014

:
- นักโภชนาการบทบาทการให้บริการปรึกษา และ ร้านอาหาร ครัวเชิงพาณิชย์สถาบันให้เป็นไปตามข้อบังคับ
อาหารเพื่อสุขภาพและความปลอดภัยบริการให้คำปรึกษา บริษัท อาหารขนาดใหญ่ต่อองค์ประกอบและคุณภาพของเมนูแต่ละเมนูสำหรับนายจ้างขนาดใหญ่
พัฒนาโรงเรียนและอื่น ๆที่ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของโรงอาหาร

sapore ( อาหารพาณิชย์ ) บราซิล ม.ค. –เมษายน 2014
ครัวโรงอาหาร :
-
บทบาทผู้จัดการดูแลห้องครัวให้บริการอุตสาหกรรมการค้าอาหาร
- เตรียมเมนูสำหรับกิจกรรมขององค์กรขนาดใหญ่ และแผนอาหารต่อเนื่อง ( เช่น พี่ใหญ่บราซิล )
-
- ซ่อมบำรุงดูแลการควบคุมคุณภาพและการจัดการสินค้าคงคลังการจัดการสรรหาและฝึกอบรมพนักงาน
-
บุฟเฟ่ต์พอร์ทัลทำเซเบอร์พฤษภาคม 2012 – ธ.ค. 2556
:
-
บทบาทการประสานงานการให้บริการอาหารส่วนตัว
ห้องครัวเชิงพาณิชย์- การเตรียมรายละเอียดสูตรเพื่อตอบสนองกฎระเบียบมาตรฐาน

-

- โรงเรียนสอนภาษา โรงเรียนต่อ 2014 , ซิดนีย์
หลักสูตรภาษาอังกฤษทั่วไป
2013 อย่างต่อเนื่อง - VP ให้โพสต์บราซิล
อนุปริญญาและประกาศนียบัตรโภชนาการกีฬา
2010 - 2012 มหาวิทยาลัยแห่งชาติ Coritiba บราซิล
โพสต์ ประกาศนียบัตรบัณฑิตคุณภาพอาหารการควบคุมและการจัดการ
2005 - 2009 มหาวิทยาลัย กามาลูกคิดว่า บราซิล
หลักสูตรโภชนาการ

และใบรับรองวุฒิ

อาชีพบาริสต้า 2014 แน่นอนและสุขอนามัยอาหาร โรงเรียนกาแฟซิดนีย์
2014 รับผิดชอบบริการเหล้า หน้าซิดนีย์
2011 การปฏิบัติที่ดีที่สุดครัวการจัดการใบรับรอง nutclinic บราซิลโปรตุเกสภาษา





เปนภาษาอังกฤษพื้นเมืองลิ้นเชี่ยวชาญ