General PrinciplesOnce your menu is

General Principles

Once your menu is decided begin to visualise, or even get out all the silverware, crockery and glasses you will need for the whole meal, course by course. This will ensure that:

you have enough of everything without the embarrassment of washing up in the middle and if not, you have time to buy, borrow or hire some more

These days a very formal place setting might be thought of as a tad old fashioned, however there are occasions when you would need it, such as for important guests or a very special occasion, so here it is:

Begin with the dinner plate or the service plate that will sit underneath it and set it centrally within the place allocated for the guest. It should be about an inch from the edge of the table, and will guide where you put everything else.
Next place the silverware, work backwards through the courses as you start from the plate and work outwards, try to imagine a median line through the centre of your setting, or stick to around and inch from the edge of the table.
Above the plate place the cheese knife, handle to the right and blade downwards, next the dessert fork, handle towards the left and dessert spoon at the top, handle to the right.
On either side of the plate place the main course silverware nearest, then the fish course, finally the appetiser or soup spoon.
If you are serving amuse bouche or palate cleansers then the appropriate silverware should be presented with each.
Now place the glasses above and to the right, working from right to left white wine, red wine, water glass. The dessert wine glass may be presented with the dessert course.
Finally above and to the left should come the side plate with dessert knife placed diagonally across, handle towards the right and the napkin, preferably fabric and folded to a rectangle below the plate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลักทั่วไปเมื่อเมนูของคุณจะตัดสินใจ เริ่มแสดงภาพ หรือแม้กระทั่งออกทุกเครื่องเงิน เครื่องถ้วยชาม และแว่นตาที่คุณจะต้องสำหรับมื้อ สูตร มั่นใจ:คุณมีทุกอย่างเพียงพอ โดยไม่มีความลำบากใจของซักผ้าขึ้นตรงกลาง และถ้าไม่ คุณมีเวลาที่จะซื้อ ยืม หรือเช่าบางอย่างเพิ่มเติมวันนี้ค่าสถานที่อย่างเป็นทางการมากอาจคิดเป็นตาดเก่า fashioned อย่างไรก็ตามมีโอกาสที่จะความต้องการ เช่นสำหรับแขกคนสำคัญหรือโอกาสพิเศษ ดังนั้นที่นี่เป็น:เริ่มต้น ด้วยจานอาหารหรือบริการแผ่นที่จะนั่งอยู่ที่ด้านใต้ และตั้งใจกลางเมืองภายในจัดสรรสำหรับผู้เข้าพัก มันควรจะเกี่ยวกับนิ้วจากขอบของตาราง และจะแนะนำที่คุณใส่ทุกอย่างอื่นถัดไปวางเครื่องเงิน ทำงานย้อนหลังผ่านหลักสูตรนี้เริ่มจากแผ่นงานว่อน พยายามจินตนาการเฉลี่ยเส้นผ่านศูนย์กลางของการตั้งค่าของคุณ หรือติดรอบ และนิ้วจากขอบของตารางเหนือจานวางมีดเนยแข็ง จับส้อมของหวานขวา และลงด้านล่างใบมีด ถัดไป จัดการต่อช้อนขนมและซ้ายที่ด้านบน จับต้องด้านใดด้านหนึ่งของแผ่นวางเงินหลักสูตรหลักที่ใกล้ที่สุด แล้วหลักสูตรปลา ในที่สุดช้อนซุปหรือ appetiserถ้าคุณเป็นผู้ให้บริการ ตลก bouche หรือเพดานทำความสะอาด แล้วควรนำเสนอเครื่องเงินเหมาะสมกับแต่ละตอนนี้ วางแว่นตาด้านบน และด้าน ขวา ทำงานจากขวาไปซ้ายขาวไวน์ ไวน์แดง แก้วน้ำ แก้วไวน์อาจจะมอบหลักสูตรขนมในที่สุด ด้านบน และด้านซ้ายก็มีจานมีดของหวานวางในแนวนอนตามแนวทแยง จัดการไปทางขวา และผ้าเช็ดปาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งผ้า และพับให้เป็นสี่เหลี่ยมด้านล่างจาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลักการทั่วไป

เมื่อเมนูของคุณจะตัดสินใจเริ่มต้นที่จะเห็นภาพหรือแม้กระทั่งได้รับการออกทั้งหมดเครื่องเงินเครื่องถ้วยชามและแก้วคุณจะต้องสำหรับมื้อทั้งหลักสูตรโดยหลักสูตร นี้จะให้แน่ใจว่า

คุณมีเพียงพอของทุกอย่างโดยไม่ต้องลำบากใจของการซักผ้าขึ้นในช่วงกลางและถ้าไม่ได้มีเวลาที่จะซื้อยืมหรือจ้างบางมากขึ้น

วันนี้การตั้งค่าสถานที่อย่างเป็นทางการมากอาจจะคิดว่าเป็นตาดเก่า แต่มีโอกาสเมื่อคุณจะต้องได้เช่นสำหรับผู้เข้าพักที่สำคัญหรือโอกาสพิเศษมากดังนั้นนี่มันคือ

เริ่มต้นด้วยจานอาหารค่ำหรือแผ่นบริการที่จะนั่งอยู่ข้างใต้และตั้งค่าส่วนกลางภายในสถานที่ที่จัดสรรไว้สำหรับ ของผู้เข้าพัก. มันควรจะเป็นเกี่ยวกับนิ้วจากขอบของตารางและจะให้คำแนะนำที่คุณใส่ทุกอย่างอื่น.
สถานที่ถัดไปเครื่องเงินทำงานย้อนหลังผ่านหลักสูตรที่คุณเริ่มต้นจากจานและทำงานออกลองจินตนาการเป็นเส้นแบ่งผ่าน ศูนย์กลางของการตั้งค่าของคุณหรือติดไปรอบ ๆ และนิ้วจากขอบของตาราง.
เหนือสถานที่จานมีดชีส, การจัดการทางด้านขวาและใบมีดลงต่อไปส้อมขนมจัดการต่อด้านซ้ายและขนมช้อนที่ด้านบน จัดการไปทางขวา.
ที่ด้านข้างของสถานแผ่นทั้งหลักสูตรหลักเครื่องเงินที่ใกล้ที่สุดแล้วแน่นอนปลาในที่สุดอาหารเรียกน้ำย่อยซุปช้อน.
ถ้าคุณจะให้บริการ Amuse Bouche หรือเพดานปากน้ำยาทำความสะอาดแล้วเครื่องเงินที่เหมาะสมควรจะนำเสนอกับแต่ละ.
ตอนนี้ วางแก้วด้านบนและด้านขวาทำงานจากขวาไปซ้ายไวน์ขาวไวน์แดง, แก้วน้ำ แก้วไวน์ขนมอาจจะนำเสนอกับหลักสูตรขนม.
สุดท้ายด้านบนและด้านซ้ายควรมาจานด้านข้างด้วยมีดขนมวางอยู่เยื้องจัดการต่อสิทธิและผ้าเช็ดปากผ้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งและพับสี่เหลี่ยมด้านล่างจาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลักการทั่วไปเมื่อเมนูของคุณจะตัดสินใจเริ่มที่จะเห็นภาพ หรือแม้แต่ออกไปทั้งหมด เช่น ถ้วยชาม และแว่นตาที่คุณจะต้องสำหรับอาหารทั้งหลักสูตร โดยหลักสูตร นี้จะให้แน่ใจว่า :คุณมีเพียงพอของทุกอย่างโดยไม่อับอายของซักผ้าขึ้นตรงกลาง และถ้าคุณมีเวลาที่จะซื้อ ยืมหรือเช่าเพิ่มเติมบางส่วนวันนี้เป็นทางการมากการตั้งค่าสถานที่อาจจะคิดเป็นตาดที่ล้าสมัย อย่างไรก็ตามมีโอกาสที่เมื่อคุณต้องการมัน เช่น แขกสำคัญหรือโอกาสพิเศษมากสำหรับตอนนี้เริ่มต้นด้วยอาหารจานหรือจานที่ให้บริการจะนั่งภายใต้มันและตั้งค่าส่วนกลางภายในสถานที่ที่กำหนดสำหรับแขก มันน่าจะเกี่ยวกับนิ้วจากขอบของตารางและจะแนะนำที่คุณใส่ทุกอย่างสถานที่ต่อไปที่เครื่องเงิน งานหลังผ่านหลักสูตร ตามที่คุณเริ่มต้นจากแผ่น และงานออกข้างนอก ลองจินตนาการถึงเส้นผ่านศูนย์กลางของการตั้งค่าของคุณ หรือติดรอบ ๆและนิ้วจากขอบโต๊ะเหนือจานวางเนยแข็งมีด ด้ามดาบไปด้านขวาและลงหน้าขนมส้อม จัดการต่อ แล้วช้อนของหวานที่ด้านบน จัดการให้ถูกต้องในด้านใดด้านหนึ่งของจานวางหลักสูตรหลัก เช่น ใกล้แล้วปลาแน่นอน ในที่สุด อาหารเรียกน้ำย่อย หรือ ช้อนน้ำซุปถ้าคุณจะให้บริการเป็นที่ชอบใจ bouche หรือน้ำยาทำความสะอาดเพดานปากแล้วควรนำเครื่องเงินที่เหมาะสมกับแต่ละคนตอนนี้วางแก้วด้านบน และด้านขวา ทำงานจากขวาไปซ้าย ไวน์ขาว ไวน์แดง น้ำแก้ว ของหวานไวน์แก้วอาจจะมอบขนมแน่นอนสุดท้ายด้านบนและด้านซ้ายควรมาด้านข้างจานขนมวางอยู่ตามแนวทแยงข้ามมีด ด้ามต่อสิทธิและผ้าเช็ดปาก โดยเฉพาะผ้าและพับเป็นสี่เหลี่ยมด้านล่างของจาน