Considering Table 2, the rate of vi

Considering Table 2, the rate of viability loss for each probiotic strain increased appreciably toward the end of storage time (hours 0, 6, 12 and 18 in VPI6, 12, 18 and 24, respectively; e.g., 0.93, 0.90, 0.87 and 0.81 for RY-20). The viable counts of probiotics were decreased by < 1 log cycle in all treatments (Table 1) and the count of > log 7 cfu mL-1 (minimum recommended level) in the treatments stored at room temperature was only observed for L. rhamnosus at the end of storage (24 h). B. lactis had the poorest viability and was able to maintain its survival higher than log 7 cfu mL-1 only for 12 h (room temperature). This time for L. acidophilus and L. paracasei was 18 h. Therefore, L. rhamnosus HN001 was the most suitable probiotic strain to use in probiotic yogurts especially in countries having high possibility of cold chain interruption during storage (after industrial dispatching) or in those that refrigeration facilities are absent.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พิจารณาตาราง 2 อัตราการสูญเสียชีวิตในแต่ละต้องใช้โปรไบโอติกส์ขึ้น appreciably ไปทางส่วนท้ายของการเก็บ (0, 6, 12 และ 18 ใน VPI6, 12, 18 และ 24 ชั่วโมงตามลำดับ เช่น 0.93, 0.90, 0.87 และ 0.81 สำหรับลี่-20) นับได้ของ probiotics ถูกลด <ล็อก 1 รอบในการบำบัดทั้งหมด (ตารางที่ 1) และนับจำนวน > ล็อก 7 cfu mL-1 (ต่ำสุดที่ระดับที่แนะนำ) ในการรักษาเก็บที่อุณหภูมิห้องได้เพียงสังเกตสำหรับ rhamnosus L. ท้ายเก็บ (24 ชม) Lactis เกิดมีชีวิตยากจนที่สุด และสามารถรักษาความอยู่รอดสูงกว่าล็อก 7 cfu mL-1 สำหรับ h 12 (อุณหภูมิห้อง) เวลานี้ L. acidophilus และ L. paracasei ถูก 18 h ดังนั้น L. rhamnosus HN001 ถูกโปรไบโอติกส์สายพันธุ์เหมาะใช้ใน yogurts โปรไบโอติกส์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในประเทศที่มีความสูงของห่วงโซ่เย็นหยุดชะงักระหว่างการเก็บรักษา (หลังจากจัดส่งอุตสาหกรรม) หรือผู้อำนวยความสะดวกเครื่องทำความเย็นขาด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พิจารณาตารางที่ 2 อัตราการสูญเสียความมีชีวิตของแต่ละสายพันธุ์โปรไบโอติกที่เพิ่มขึ้นประเมินในช่วงท้ายของเวลาการจัดเก็บ (0 ชั่วโมง, 6, 12 และ 18 ใน VPI6, 12, 18 และ 24 ตามลำดับเช่น 0.93, 0.90, 0.87 และ 0.81 สำหรับ RY-20) นับทำงานของโปรไบโอติกลดลง <1 รอบในการเข้าสู่ระบบการรักษาทั้งหมด (ตารางที่ 1) และจำนวนของ> เข้าสู่ระบบโคโลนี 7 mL-1 (ระดับขั้นต่ำที่แนะนำ) ในการรักษาที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องพบว่าเฉพาะ L. rhamnosus ที่ ในตอนท้ายของการจัดเก็บข้อมูล (24 ชั่วโมง) B. lactis ได้มีชีวิตที่ยากจนที่สุดและก็สามารถที่จะรักษาความอยู่รอดสูงกว่า 7 เข้าสู่ระบบโคโลนี mL-1 เพียง 12 h (อุณหภูมิห้อง) เวลาสำหรับ L. acidophilus ลิตรและ paracasei นี่คือ 18 ชั่วโมง ดังนั้น L. rhamnosus HN001 เป็นโปรไบโอติกสายพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดที่จะใช้ในโยเกิร์ตโปรไบโอติกโดยเฉพาะในประเทศที่มีความเป็นไปได้สูงของการหยุดชะงักของห่วงโซ่เย็นระหว่างการเก็บรักษา (หลังจากการฝึกอบรมอุตสาหกรรม) หรือผู้ที่ทำความเย็นสิ่งอำนวยความสะดวกที่ขาด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พิจารณาตารางที่ 2 , อัตราการสูญเสียของแต่ละโปรไบโอติกความเครียดเพิ่มขึ้นได้ในช่วงท้ายของเวลาการจัดเก็บ ( ชั่วโมง 0 , 6 , 12 และ 18 ใน vpi6 , 12 , 18 และ 24 ตามลำดับ เช่น 0.93 0.90 , 0.87 และ 0.81 สำหรับ ry-20 )นับวางอนาคตของโปรไบโอติกลดลง < 1 รอบในการรักษาทั้งหมด ( ตารางที่ 1 ) และนับ > log CFU แน่นอน ( ขั้นต่ำที่แนะนำ 7 ระดับ ) ในการรักษาที่อุณหภูมิห้องเป็นสังเกตสำหรับ L . rhamnosus ที่ส่วนท้ายของกระเป๋า ( ตลอด 24 ชั่วโมง ) B . lactis มีชีวิตที่ยากจนและสามารถรักษาความอยู่รอดสูงกว่าเข้าสู่ระบบ 7 CFU แน่นอนเพียง 12 ชั่วโมง ( อุณหภูมิห้อง )เวลานี้สำหรับ L และ L . acidophilus paracasei 18 ชั่วโมง ดังนั้น . rhamnosus hn001 เป็นโพรไบโอติกสายพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดที่จะใช้ในโยเกิร์ตโปรไบโอติกโดยเฉพาะในประเทศ มีความเป็นไปได้สูงที่หยุดชะงักในระหว่างการเก็บรักษาโซ่เย็น ( หลังจากอุตสาหกรรมการ ) หรือที่เครื่องทำความเย็นเป็นขาด