3.2.1. SummerThe PSE and DFD qualit

3.2.1. Summer

The PSE and DFD quality parameters were measured for thirteen transports for different lairage times. Again a difference in PSE meat prevalence was found between the muscles (Table 6). Data for PSE meat, identified on L*(50.0)u are not shown because this was not a good cut off value as mentioned above. A significant difference between 2 and 4 h lairage time and less than 2 h was found for the MG when PSE meat is PQMi defined, but not when PSE is L*(57.1)u defined. As mentioned above it is not reliable to define PSE prevalence based on one point measurement so it is suggested to consider both pHi and PQMi or pHi and L*(50.0)u / L*(57.1)u on one sample. No significant differences were found when PSE meat is pHi and PQMi or pHi and L*(50.0)u / L*(57.1)u defined.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2.1. ฤดูร้อนPSE และ DFD คุณภาพถูกวัดสำหรับการขนส่งที่สิบสามต่าง lairage ครั้ง อีก ความแตกต่างในความชุกเนื้อ PSE พบระหว่างกล้ามเนื้อ (ตาราง 6) ข้อมูลเนื้อ PSE ระบุบน L * (50.0) คุณจะไม่แสดงเนื่องจากไม่ดีตัดค่าดังกล่าวข้างต้น พบความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง 2 และ 4 h lairage เวลาน้อยกว่า 2 ชม.สำหรับ MG เมื่อเนื้อ PSE PQMi กำหนด แต่ไม่ เมื่อ PSE เป็น u L * (57.1) กำหนด ดังกล่าวข้างต้น มันไม่น่าเชื่อถือเพื่อกำหนด PSE ชุกตามการวัดจุดที่หนึ่งดังนั้นแนะนำพิจารณาทั้งพีพี และ PQMi หรือพีพี และ L * (50.0) u / u L * (57.1) อย่างหนึ่ง ไม่มีความแตกต่างกันพบว่าเมื่อเนื้อ PSE เป็นพีพี และ PQMi หรือพีพี และ L * (50.0) u / L * (57.1) u กำหนด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2.1 ฤดูร้อน

PSE และ DFD พารามิเตอร์ที่มีคุณภาพถูกวัดสิบสามลำเลียงสำหรับเวลา lairage ที่แตกต่างกัน อีกความแตกต่างใน PSE ชุกเนื้อถูกพบระหว่างกล้ามเนื้อ (ตารางที่ 6) ข้อมูลสำหรับเนื้อ PSE ระบุใน L * (50.0) U จะไม่แสดงเพราะนี่คือไม่ตัดคุ้มค่าสมดังกล่าวข้างต้น ความแตกต่างระหว่างเวลา lairage 2 และ 4 ชั่วโมงและน้อยกว่า 2 ชั่วโมงก็พบว่าสำหรับ MG เมื่อเนื้อ PSE จะ PQMi กำหนด แต่ไม่เมื่อ PSE เป็น L * (57.1) U กำหนด ดังกล่าวข้างต้นมันไม่น่าเชื่อถือในการกำหนด PSE ชุกอยู่บนพื้นฐานของการวัดจุดหนึ่งจึงจะแนะนำให้พิจารณาทั้งพีและ PQMi หรือพีและ L * (50.0) U / L * (57.1) U ตัวอย่างหนึ่ง ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเนื้อ PSE เป็นพีและ PQMi หรือพีและ L * (50.0) U / L * (57.1) U กำหนด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดำเนินงาน . ฤดูร้อนPSE และพารามิเตอร์คุณภาพ DFD เป็นวัดสำหรับสิบสามครั้ง lairage ขนส่งที่แตกต่างกัน อีกความแตกต่างใน PSE เนื้อความชุกที่พบระหว่างกล้ามเนื้อ ( ตารางที่ 6 ) ข้อมูลที่ระบุบนเนื้อ PSE , L * u ( 50.0 ) จะไม่แสดงเพราะมันไม่ใช่ดีตัดค่าดังกล่าวข้างต้น ความแตกต่างระหว่าง 2 และ 4 เวลา lairage H และน้อยกว่า 2 ชั่วโมงพบมิลลิกรัมเมื่อ PSE เนื้อ pqmi ที่กําหนดไว้ แต่เมื่อเป็น L * ( จำนวนจำกัด ) กำหนด ดังที่ได้กล่าวข้างต้นมันเชื่อถือไม่ได้นิยามความชุก PSE ขึ้นอยู่กับการวัดจุดหนึ่งจึงควรพิจารณาทั้งพีพี และ pqmi หรือพีพี และ L * ( 50.0 ) U / L * ( จำนวน ) ในหนึ่งตัวอย่าง ไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญเมื่อ PSE เนื้อพีพี และ pqmi หรือพีพี และ L * ( 50.0 ) U / L * ( 57.1 ) กำหนด