at pH 7.5 using 0.15 mMMet-AMC as s

at pH 7.5 using 0.15 mMMet-
AMC as substrate (Flores et al., 2000). The determination of dipeptidyl
peptidase activities (DPP) I (EC3.4.14.1), II (EC 3.4.14.2), III (EC 3.4.14.4)
and IV (EC 3.4.14.5) was carried out as described by Sentandreu and
362 M. Armenteros et al. / Meat Science 90 (2012) 361–367
Toldrá (2001), using 0.5 mM Gly-Arg-AMC at pH 5.5, 0.5 mM Lys-Ala-
AMC at pH 5.5, 0.5 mM H-Arg-Arg-AMC at pH 8.0 and 0.25 mM Gly-Pro-
AMC at pH 8.0, respectively, as substrates.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ที่ pH 7.5 ใช้ 0.15 mMMet-
AMC เป็นพื้นผิว (ฟลอเรส et al., 2000) กำหนดการ dipeptidyl
peptidase กิจกรรม (DPP) ฉัน (EC3.4.14.1), II (EC 3.4.14.2), III (EC 3.4.14.4)
and IV (EC 3.4.14.5) ได้ดำเนินการออกตามที่อธิบายไว้ โดย Sentandreu และ
ม. 362 Armenteros et al. / 90 วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ (2012) 361-367
Toldrá (2001), ใช้ 0.5 มม. AMC Gly อาร์กิวเมนต์ของค่าที่ค่า pH 5.5, 0.5 mM Lys -อลา-
AMC ที่ค่า pH 5.5, 05 มม. H-อาร์กิวเมนต์ของค่าอาร์กิวเมนต์ของค่า-AMC ที่ค่า pH 8.0 และ 0.25 มม. Gly - Pro-
AMC ที่ค่า pH 8.0 ตามลำดับ เป็นพื้นผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่ pH 7.5 โดยใช้ 0.15 mMMet-
AMC เป็นสารตั้งต้น (ฟลอเรสและคณะ. 2000) กำหนด dipeptidyl
peptidase กิจกรรม (DPP) ฉัน (EC3.4.14.1) ครั้งที่สอง (EC 3.4.14.2), III (EC 3.4.14.4)
และ IV (EC 3.4.14.5) ถูกหามออกตามที่อธิบาย Sentandreu และ
362 เอ็ม Armenteros ตอัล / เนื้อวิทยาศาสตร์ 90 (2012) 361-367
Toldrá (2001) โดยใช้ 0.5 มิลลิ Gly-หาเรื่อง-AMC ที่ pH 5.5, 0.5 มิลลิลิซ-Ala-
AMC ที่ pH 5.5, 0.5 มิลลิ H-หาเรื่อง-หาเรื่อง-AMC ที่ pH 8.0 และ 0.25 มิลลิ Gly-Pro-
AMC ที่ pH 8.0 ตามลำดับในขณะที่พื้นผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่ pH 7.5 ใช้ 0.15 mmmet -
4 เป็นสับสเตรท ( Flores et al . , 2000 ) การกำหนดกิจกรรมลูกเต้า dipeptidyl
( DPP ) ผม ( ec3.4.14.1 ) , 2 ( EC 3.4.14.2 ) , 3 ( EC 3.4.14.4 )
4 ( EC 3.4.14.5 ) ได้ดำเนินการตามที่อธิบายไว้โดย sentandreu และ
362 ม. armenteros et al . วิทยาศาสตร์ / เนื้อ 90 ( 2012 ) 361 - 367
toldr . kgm ( 2001 ) , ใช้ 0.5 มม. GLY arg AMC ที่ pH 5.5 , 0.5 mm . เอ๋ -
AMC ที่ pH 5.5 , 05 มิลลิเมตร h-arg-arg-amc ที่ pH 8.0 และ 0.25 มม. GLY Pro -
AMC ที่ pH 8.0 , ตามลำดับ , เป็นท