The bulk density varied from 0.7 to

The bulk density varied from 0.7 to 0.8 g/ml, highest for plantain flour. Akubor and Obiegbuna (1999) reported that bulk density of a sample could be used in determining its packaging requirements as this relates to the load the sample can carry if allowed to rest directly on one another. Least gelation concentration (LGC) indicates the index of gelation capacity. The LGC of plantain, chickpea and refined wheat flour were 14, 10 and 20%, respectively. The variation in the gelling properties of flours was attributed to the relative ratio of protein, carbohydrates and lipids that make up the flours and interaction between such components (Sathe et al. 1982).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความหนาแน่นที่แตกต่างกันจาก 0.7 ถึง 0.8 g/ml สูงสุดสำหรับแป้งข้างลายท้องแดง Akubor และ Obiegbuna (1999) รายงานว่า ความหนาแน่นของตัวอย่างสามารถนำมาใช้ในการกำหนดความต้องการบรรจุภัณฑ์เท่านี้เกี่ยวข้องกับโหลดตัวอย่างสามารถดำเนินการถ้าอนุญาตที่เหลืออยู่บนอีกคนหนึ่ง ความเข้มข้นน้อย gelation (LGC) บ่งชี้ว่า ดัชนีความจุ gelation LGC ข้างลายท้องแดง แกง และกลั่นสาลี 14, 10 และ 20% ตามลำดับ การเปลี่ยนแปลงในคุณสมบัติของแป้งสารเจลซิแก้ไขประกอบกับอัตราส่วนสัมพันธ์ของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันที่ประกอบเป็นแป้งและโต้ตอบระหว่างส่วนประกอบเช่น (Sathe et al. 1982)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความหนาแน่นที่แตกต่างกัน 0.7-0.8 g / ml สูงสุดสำหรับแป้งกล้า Akubor และ Obiegbuna (1999) รายงานว่าความหนาแน่นของตัวอย่างที่สามารถนำมาใช้ในการกำหนดความต้องการบรรจุภัณฑ์เช่นนี้เกี่ยวข้องกับการโหลดตัวอย่างสามารถดำเนินการหากได้รับอนุญาตในส่วนที่เหลือได้โดยตรงบนอีกคนหนึ่ง ความเข้มข้นของเจน้อย (LGC) ระบุดัชนีของความจุเจ LGC ของแปลน, ถั่วเขียวและแป้งสาลีกลั่น 14, 10 และ 20% ตามลำดับ การเปลี่ยนแปลงในคุณสมบัติก่อเจลของแป้งเป็นผลมาจากอัตราส่วนญาติของโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่ทำขึ้นแป้งและปฏิสัมพันธ์ระหว่างองค์ประกอบดังกล่าว (Sathe et al. 1982)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความหนาแน่นที่แตกต่างกันจาก 0.7 0.8 ไหม g / ml สูงสุดกล้ายแป้ง และ akubor obiegbuna ( 1999 ) รายงานว่า ความหนาแน่นของตัวอย่างที่สามารถใช้ในการกำหนดความต้องการบรรจุภัณฑ์ของเป็นนี้เกี่ยวข้องกับโหลดตัวอย่างสามารถดำเนินการหากได้รับอนุญาตให้พักผ่อนได้โดยตรงในอีกแบบหนึ่ง การเกิดเจลความเข้มข้นน้อยที่สุด ( lgc ) บ่งชี้ว่า ดัชนีการผลิตเจลาติน . การ lgc ของหน้าวัว , ถั่วเขียวและการกลั่นแป้งสาลี จำนวน 14 , 10 และ 20 % ตามลำดับ การเปลี่ยนแปลงใน gelling คุณสมบัติของแป้งประกอบกับอัตราส่วนสัมพัทธ์ของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน ที่ทำให้แป้งและปฏิสัมพันธ์ระหว่างส่วนประกอบดังกล่าว ( sathe et al . 1982 )