Chitin is the major structural comp

Chitin is the major structural component of the exos-keleton of invertebrates and the cell walls of fungi [1, 5±8]. Since the biodegradation of chitin is very slow in crustacean shell waste, accumulation of large quantities of discards from processing of crustaceans has become a major concern in the seafood processing industry [9]. Out of the total solid waste landing in the USA, 50±90% is from shell®sh processing discards [10], the total global annual estimates of it is around 5.118106 metrictons [5]. Out of the di€erent species of crustaceans, shrimp and crab shell wastes have been widely used for the isolation of chitin [11, 12]. Disposal of shell®sh pro-
cessing discards has, thus, been a challenge for most of the shell ®sh-producing countries. Therefore, production of value-added products such as chitin, chitosan and their derivatives and application of products in di€erent ®elds is of utmost interest. Meyers and Chen [13] as well
as Shahidi and Synowiecki [9] have reported the eco-nomical acceptability of this industry with further extraction of pigments, proteins and carotenoproteins from processing discards of shrimp and crab.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไคตินเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของโครงสร้าง Exos-keleton ของสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังและผนังเซลล์ของเชื้อรา [1, 5 ± 8] ตั้งแต่การย่อยสลายไคตินได้ช้ามากในเปลือกกุ้งของเสียสะสมในปริมาณมากของเหลือใช้จากการประมวลผลของกุ้งได้กลายเป็นความกังวลที่สำคัญในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารทะเล [9] ออกจากการเชื่อมโยงไปถึงขยะมูลฝอยรวมในประเทศสหรัฐอเมริกา, 50 ± 90% มาจากการประมวลผลเหลือใช้shell®sh [10], ประมาณการประจำปีรวมทั่วโลกของมันอยู่ที่ประมาณ 5.118? 106 เมตริกตัน [5] ออกจากดิ ?? สายพันธุ์ต่างกันของกุ้งกุ้งและของเสียเปลือกปูที่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการแยกของไคติน [11, 12] การกำจัดของโปรshell®sh
ทิ้งประมวลได้จึงได้รับความท้าทายมากที่สุดของประเทศ®shผลิตเปลือก ดังนั้นการผลิตของผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มเช่นไคตินไคโตซานและอนุพันธ์และการประยุกต์ใช้ของผลิตภัณฑ์ในดิ ?? ®eldsต่างกันเป็นที่สนใจสูงสุด เมเยอร์สและเฉิน [13] รวมทั้ง
เป็น Shahidi และ Synowiecki [9] มีรายงานว่ามีการยอมรับเชิงนิเวศ nomical ของอุตสาหกรรมนี้ที่มีการสกัดต่อไปของเม็ดสีโปรตีนและ carotenoproteins จากการประมวลผลเหลือใช้กุ้งและปู

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไคตินเป็นโครงสร้างหลักองค์ประกอบของ keleton exos ของสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังและผนังเซลล์ของเชื้อรา [ 1 , 5 ± 8 ] เนื่องจากการย่อยสลายของไคตินคือช้ามากในขยะเปลือกแตกต่างกัน การสะสมของปริมาณขนาดใหญ่ของทิ้งจากกระบวนการผลิตของครัสเตเชียได้กลายเป็นความกังวลที่สำคัญในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารทะเล [ 9 ] ออกจากท่าเรือมูลฝอยรวมในสหรัฐอเมริกา50 ± 90% จากเปลือก® SH ประมวลผลเหลือใช้ [ 10 ] รวมทั่วโลกประจำปีประมาณ เป็นรอบ 5.118  106 เมตริกตัน [ 5 ] ออกจาก ดิ € erent สปีชีส์ของสัตว์จำพวกกุ้ง หอย ปู กุ้ง และของเสีย มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อแยกสาร chitin [ 11 / 12 ] การกำจัดเปลือก® SH Pro -
cessing ทิ้งได้ ดังนั้น จึงเป็นความท้าทายสำหรับส่วนมากของเปลือก® SH ผลิตประเทศ ดังนั้นการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม เช่น ไคตินไคโตซานและอนุพันธ์และการประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์ใน € erent ® elds เป็นประโยชน์สูงสุด เมเยอร์ส และ เฉิน [ 13 ] เช่นกัน
เป็น shahidi synowiecki [ 9 ] และมีรายงาน nomical Eco ยอมรับของอุตสาหกรรมนี้ ด้วยการสกัดจากผงโปรตีนและ carotenoproteins จากการประมวลผลของกุ้งและปู