SINGAPORE: Ahead of World Food Day tomorrow (Oct 16), a recent report has found that 77 per cent of Singaporeans regularly waste food at home.
The survey, commissioned by household appliance company Electrolux, also found that only 32 per cent of those surveyed prepare meals according to the number of diners, resulting in excessive food being prepared.
Compounding the problem is the fact that only 35 per cent of the respondents reuse leftovers, while a staggering 92 per cent leave leftovers in the fridge in the hope that family members will consume them, only to later discard them.
Furthermore, 29 per cent have said that they do not like eating leftovers, while almost half (48 per cent) simply forget about leftovers or expired food because these are often out of sight at the back of the fridge.
Results might explain how last year, 788,600 tonnes of food - equivalent to the weight of 108 full load double-decker buses - was wasted in Singapore, according to statistics from the National Environment Agency.
The survey sought to highlight the contribution households make to the Republic’s food waste. It comprised a questionnaire of multiple-choice questions about food preparation, cooking and dining habits. Respondents were representative of the Singapore population aged 18 to 65 years old.
Other survey results include the finding that 69 per cent of respondents claimed to be passionate foodies, but 41 per cent of this group only think about food waste occasionally.
The Electrolux Food Waste At Home Survey was also commissioned to the launch the company’s six-week community initiative #happyplatesg, aimed at encouraging people to commit to clearing their plates at mealtime and reduce food waste.
“While kitchen confidence is on the rise, with more than 62 per cent are now making a concerted effort to eat at home more, the volume of the nation’s food waste each month is also growing,” said Mr Kenneth Ng, Electrolux’s head of major appliances, Asia Pacific. “It’s easy to forget when we are emptying our kitchen bins that we are all contributing to a much larger food waste issue.
“We are excited to kick-start this regional initiative in Singapore as we all have a responsibility to be more food waste aware and to commit to making changes at home to do our part.”
A dedicated microsite has been set up to provide the public with recipe inspiration, cooking tips, real-time campaign updates and advice on how to get involved.
Organised as part of the campaign, Electrolux also intends to help more than 1,000 families in need through the campaign’s beneficiary The Food Bank Singapore.
From now until Nov 22, the public is encouraged to post pictures of their emptied plates via Instagram with the hahstag #happyplatesg. Every three hashtags will be converted into an Electrolux Happy Food bundle, which means a total of 3,000 hashtags are required to create 1,000 food bundles.
Said Ms Nichol Ng, founder of The Food Bank Singapore: “Like us, Electrolux wants to increase awareness of food waste locally, but it is taking this to the next level by empowering Singaporeans to make a positive, long-term change in behaviour through kitchen education.”
สิงคโปร์ : ก่อนวันอาหารโลกในวันพรุ่งนี้ ( 16 ต.ค. ) รายงานล่าสุดพบว่า ร้อยละ 77 ของสิงคโปร์เป็นประจำเศษอาหารที่บ้าน
การสำรวจสำหรับเครื่องใช้ในครัวเรือน บริษัท อีเลคโทรลักซ์ ยังพบว่ามีเพียง 32 เปอร์เซ็นต์ของผู้ตอบแบบสำรวจเตรียมอาหารตามจำนวนแขกที่เกิดในอาหาร
มากเกินไป การเตรียมตัวให้พร้อมทบปัญหาคือความจริงที่ว่าเพียง 35 เปอร์เซ็นต์ของผู้ตอบแบบสอบถามใช้ของเหลือ ขณะส่าย 92 เปอร์เซ็นต์จากของเหลือในตู้เย็น โดยหวังว่า สมาชิกในครอบครัวจะใช้พวกเขา แต่ต่อมายกเลิก
นอกจากนี้ 29% กล่าวว่าพวกเขาไม่ได้ชอบกินเหลือในขณะที่เกือบครึ่งหนึ่ง ( ร้อยละ 48 ) เพียงลืมเกี่ยวกับอาหารที่เหลือ หรือหมดอายุ เพราะพวกนี้มักจะออกมาที่หลังตู้เย็น
ผลอาจอธิบายว่า เมื่อปีที่แล้ว 788600 ตันของอาหาร เทียบเท่ากับน้ำหนัก 108 โหลดเต็มรถบัส - สองชั้นที่เสียไปในสิงคโปร์ ตามสถิติจาก สำนักงานสิ่งแวดล้อมแห่งชาติ .
สำรวจพยายามเน้นบริจาคครัวเรือนให้สาธารณรัฐของอาหารขยะ มันประกอบด้วยแบบสอบถามตอบคําถามเกี่ยวกับการเตรียมอาหาร , การปรุงอาหารและการรับประทานอาหารนิสัย กลุ่มตัวอย่างมีตัวแทนของประชากรสิงคโปร์ อายุ 18 ถึง 65 ปี อื่น ๆรวมถึง
ผลการสำรวจพบว่า 69 ร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถามอ้างว่าเป็น foodies หลงใหล ,แต่ร้อยละ 41 ของกลุ่มนี้คิดแต่เรื่องอาหารเสียบ้าง
Electrolux อาหารขยะในบ้าน ) ยังมอบหมายให้เปิดบริษัทหกสัปดาห์โครงการชุมชน# happyplatesg มุ่งให้ประชาชนยอมรับการล้างจานที่ mealtime และลดของเสียอาหาร
" ในขณะที่ความเชื่อมั่นในครัวคือ สูงขึ้นกว่า 62 เปอร์เซ็นต์ ตอนนี้ทำให้ความพยายามร่วมกันที่จะกินที่บ้านมากกว่า ปริมาณขยะอาหารของประเทศในแต่ละเดือนยังมีการเติบโต " นายเคนเน็ธ อึง , มล. หัวเครื่องใช้สาขาเอเชียแปซิฟิก " มันเป็นเรื่องง่ายที่จะลืม เมื่อเราล้างถังขยะในครัวของเราที่เรามีทั้งหมดเกิดปัญหาขยะอาหารขนาดใหญ่มาก
" เราตื่นเต้นที่จะเตะเริ่มต้นความคิดริเริ่มในภูมิภาคนี้ในสิงคโปร์ที่เราทุกคนมีความรับผิดชอบให้มากขึ้นอาหารขยะตระหนักและยอมรับการเปลี่ยนแปลงที่บ้าน ต้องทำส่วนของเรา . "
โดยเฉพาะไมโครได้รับการจัดตั้งขึ้นเพื่อให้ประชาชนมีสูตรแรงบันดาลใจ , เคล็ดลับการทำอาหาร , เวลาจริงแคมเปญการปรับปรุงและแนะนำ วิธีการมีส่วนร่วม
จัดเป็นส่วนหนึ่งของแคมเปญอีเลคโทรลักซ์ ยังมุ่งมั่นที่จะช่วยให้มากขึ้นกว่า 1 , 000 ครอบครัว ต้องผ่านแคมเปญของผู้รับประโยชน์ธนาคารอาหารสิงคโปร์
ตั้งแต่บัดนี้ จนถึงวันที่ 22 พ.ย. ประชาชนจะสนับสนุนให้มีการโพสต์รูปของตนเองว่างจานผ่าน Instagram กับ hahstag # happyplatesg . ทุกสามแฮชแท็กจะถูกแปลงเป็น Electrolux มีความสุขอาหารห่อ ซึ่งหมายความว่าทั้งหมดของ 3000 แฮชแท็กจะต้องสร้าง 1000 ห่ออาหาร
กล่าวว่านางสาวนิโคล ng , ผู้ก่อตั้งของธนาคารอาหารสิงคโปร์ : " เหมือนเรา อีเลคโทรลักซ์ ต้องการที่จะเพิ่มความตระหนักของเศษอาหารในประเทศ แต่จะเอานี้ไปยังระดับถัดไปโดยการเสริมสร้างศักยภาพสิงคโปร์ที่จะทำให้เป็นบวกระยะยาว การเปลี่ยนแปลงในพฤติกรรมที่ผ่านการศึกษาในครัว " .
การแปล กรุณารอสักครู่..
