Within the scope of the SUSPER proj

Within the scope of the SUSPER project, an analysis of vegetable consumption
was carried out in 2002. It dealt with both the quantitative (evolution of consumed
quantities) and qualitative aspects (medical risks associated with vegetable
consumption) of vegetable consumption.
With nearly 6 million tons consumed per year, vegetables represent in volume
the second foodstuff in Vietnam after rice. The total increase in consumption
results both from population growth (2% per year) and individual consumption
increase (54 kg/capita/year).
However, the value of consumed vegetables represents less than 5% of the total
food consumption value.
The consumption of vegetables is higher for urban consumers than for rural
consumers (+17%), and increases in proportion to household income.
Vegetables constitute a major component of Vietnamese cooking. Cooking
techniques seem to be changing, however, especially in urban areas. This is
because vegetables are increasingly served with meat (the consumption of which
is also increasing) or in meals prepared by street restaurants.
Another important point is that 88.5% of all Hanoi residents interviewed
considered vegetables to be a health hazard due to the increasing use of
agrochemical input. This fact does not seem to affect vegetable consumption
because vegetables are thought of as having high nutritional qualities.
Consumers also put their faith in their own practices when it comes to choosing
and preparing vegetables in order to avoid health risks.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ภายในขอบเขตของโครงการ SUSPER การวิเคราะห์ของการบริโภคผักที่
ได้ดำเนินการในปี 2002 จะจัดการกับทั้งเชิงปริมาณ (วิวัฒนาการของการบริโภค
ปริมาณ) และด้านคุณภาพ (ความเสี่ยงทางการแพทย์ที่เกี่ยวข้องกับพืช
บริโภค) ของการบริโภคผัก.
มีเกือบ 6 ล้าน ตันต่อปีการบริโภคผักเป็นตัวแทนของปริมาณ
อาหารที่สองในเวียดนามหลังจากข้าว เพิ่มขึ้นทั้งหมดในการบริโภค
ผลทั้งจากการเติบโตของประชากร (2% ต่อปี) และการบริโภคของแต่ละบุคคล
เพิ่มขึ้น (54 กก. / คน / ปี).
อย่างไรก็ตามค่าของผักบริโภคหมายถึงน้อยกว่า 5% รวม
มูลค่าการบริโภคอาหาร.
การบริโภค เป็นผักที่สูงขึ้นสำหรับผู้บริโภคในเมืองมากกว่าชนบท
ผู้บริโภค (+ 17%) และเพิ่มขึ้นในสัดส่วนที่รายได้ของครัวเรือน.
ผักเป็นส่วนประกอบหลักของการทำอาหารเวียดนาม การทำอาหาร
เทคนิคดูเหมือนจะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างไรโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่เขตเมือง นี้เป็น
เพราะผักจะได้รับมากขึ้นกับเนื้อสัตว์ (การบริโภคที่
ยังเพิ่มขึ้น) หรืออาหารที่เตรียมไปด้วยร้านอาหารถนน.
จุดที่สำคัญก็คือว่า 88.5% ของผู้อยู่อาศัยในกรุงฮานอยสัมภาษณ์
ถือว่าเป็นผักที่จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากการใช้ที่เพิ่มขึ้น ของ
การป้อนข้อมูลเคมีเกษตร ความจริงเรื่องนี้ดูเหมือนจะไม่ส่งผลกระทบต่อการบริโภคผัก
เพราะผักที่คิดว่าเป็นที่มีคุณภาพทางโภชนาการสูง.
ผู้บริโภคยังนำความเชื่อของพวกเขาในการปฏิบัติของตัวเองเมื่อมันมาถึงการเลือก
ผักและเตรียมความพร้อมในการสั่งซื้อเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวอย่างเช่นตัวอย่างเช่นตัวอย่างเช่นตัวอย่างเช่น