POD activity was measured as descri

POD activity was measured as described by Kwak et al. (1995).
The juice sample was centrifuged at 10,000  g for 10 min at 4
C
(Avanti J-E Centrifuge, Beckman Coulter, Inc., Pasadena, California,
USA). The reaction mixture contained 2.2 mL centrifuge juice
sample, 100 mmol/L potassium-phosphate buffer (pH 6, 0.32 mL),
pyrogallol (0.32 mL, 5 g/100 mL) and 0.147 mol/L H
(0.16 mL).
The reaction started with the addition of H
2
O
2
2
and the rise in
absorbance was measured by a spectrophotometer (LabTech
Bluestar-A UV spectrophotometer, Beijing, China) at 420 nm for
3 min. The percentage POD activity in the sample was computed
using the equation:
Enzyme activityð%Þ¼100A
where A
0
and A
t
t
=A
0
are the enzyme activities of the control and
treatment samples respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรมเท่านั้นถูกวัดตามที่อธิบายไว้โดย Kwak et al. (1995)ตัวอย่างน้ำถูก centrifuged ที่ g 10000 สำหรับ 10 นาทีที่ 4C(เรียนโรส J-E เครื่องหมุนเหวี่ยง Beckman Coulter, Inc. พาซาดีนา แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา) 2.2 mL เครื่องหมุนเหวี่ยงน้ำประกอบด้วยส่วนผสมของปฏิกิริยาตัวอย่าง 100 mmol/L โพแทสเซียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์ (pH 6, 0.32 mL),pyrogallol (0.32 mL, 100 mL 5 กรัม) และ 0.147 โมล/L H(0.16 มล.)ปฏิกิริยาเริ่มต้น ด้วยการเพิ่ม H2O22และเพิ่มขึ้นในมีวัด absorbance โดยเครื่องทดสอบกรดด่าง (LabTechBluestar-A UV เครื่องทดสอบกรดด่าง ปักกิ่ง จีน) ที่ 420 nm สำหรับ3 นาที มีคำนวณเปอร์เซ็นต์ฝักกิจกรรมจากตัวอย่างใช้สมการ:เอนไซม์ activityð % Þ¼100Aที่ A0และtt= A0มีกิจกรรมของเอนไซม์ของตัวควบคุม และรักษาตัวอย่างตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กิจกรรมฝักวัดตามที่อธิบายไว้โดยควาก et al . ( 2538 ) .
น้ำตัวอย่างที่ระดับ 10 , 000  G สำหรับ 10 นาทีที่ 4
C
( ลุกขึ้น j-e centrifuge , Beckman Coulter , อิงค์ , Pasadena , California ,
สหรัฐอเมริกา ) ปฏิกิริยาผสมที่มีอยู่ 2.2 ml centrifuge น้ำผลไม้
ตัวอย่าง 100 มิลลิโมล / ลิตรโพแทสเซียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์ pH 6 , 0.32 มล. ) ,
ซึ่ง ( 0.32 มล. 5 กรัม / 100 มล. ) และ 0.147 mol / l H

( 0.16 มล. )ปฏิกิริยาเริ่มต้นด้วยนอกเหนือจาก H
2
O
2
2

และเพิ่มขึ้นในการดูดกลืนแสง Spectrophotometer ( วัดด้วย labtech
bluestar-a UV Spectrophotometer , ปักกิ่ง , จีน ) ที่ 420 nm สำหรับ
3 นาที เปอร์เซ็นต์ฝักกิจกรรมในตัวอย่างคำนวณโดยใช้สมการ :

ðกิจกรรมของเอนไซม์ % Þ¼ 100A
ที่
0
T
T
กับ
=
0
เป็นเอนไซม์กิจกรรมของการควบคุมและ
รักษาตัวอย่าง ตามลำดับ