Vitamin A plays a critical role in

Vitamin A plays a critical role in many essential life processes. In herbivores, it is either derived from plant β-carotene or directly as a dietary supplement. In cattle, vitamin A has the potential to influence various carcass traits that are sought by specific beef markets. A group of 20 Angus steers was removed from pasture and fed a low β-carotene and vitamin A cereal-based ration on a feedlot for 308 days. Ten of the steers were supplemented with vitamin A (retinyl palmitate, 60 IU of vitamin A/100 kg body weight/day) and the other ten received no supplement. The results demonstrated that restriction of vitamin A intake changed intramuscular fat deposition without changing subcutaneous fat depots. Angus steers that had been depleted of vitamin A showed increased intramuscular fat in the longissimus thoracis et lumborum (LTL) by 35% (P < 0.026) and seam fat area at the quartering site by 33% (P < 0.0273), when compared with cattle supplemented with vitamin A. There were no changes in intramuscular fat in the semitendinosus. Visually assessed marbling scores were also higher (19%; P < 0.094) in the non-supplemented, depleted group. There was no effect of vitamin A depletion on cattle growth and other meat traits (eye muscle area, meat colour, pH, meat cut weight), meat eating attributes (tenderness, cooking loss) or muscle fibre diameter. The only difference (P < 0.0177) among the meat traits was fat colour where depleted animals had whiter fat than the controls. Moreover, the fat from the vitamin A depleted group was softer with a lower melting point. We conclude that the reduced vitamin A consumption, leading to vitamin A depletion, increases intramuscular fat. On the other hand, the vitamin A depletion did not increase subcutaneous fat depth or change other meat quality traits, suggesting that marbling and these other traits are not invariably related.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิตามินเอมีบทบาทสำคัญในกระบวนการชีวิตสำคัญมาก ในสัตว์กินพืช มันเป็นอย่างใดอย่างหนึ่งได้มา จากพืชβ-แคโรทีน หรือ เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโดยตรง ในวัว วิตามินเอมีศักยภาพที่จะมีอิทธิพลต่อลักษณะซากต่าง ๆ ที่มีตลาดเฉพาะเนื้อ กลุ่มโค Angus 20 ถูกเอาออกจากทุ่งหญ้า และเลี้ยงด้วยความต่ำβ-แคโรทีนและวิตามินจากธัญพืชปันส่วนล็ค 308 วัน สิบของโคได้รับการเสริม ด้วยวิตามินเอ (retinyl palmitate, 60 IU ของวิตามิน A/100 กก.ร่างกายน้ำหนักต่อวัน) และอื่น ๆ สิบได้รับอาหารเสริมไม่มี ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า ข้อจำกัดของการบริโภควิตามินเอสะสมไขมันเข้ากล้ามเนื้อการเปลี่ยนแปลงโดยไม่ต้องเปลี่ยนคลังไขมันใต้ผิวหนัง Angus โคที่ได้รับหมดลงของวิตามินเอพบว่าเพิ่มไขมันเข้ากล้ามเนื้อใน thoracis ริบบิ้น et lumborum (LTL) 35% (P < 0.026) และตะเข็บบริเวณไซต์ quartering ไขมัน 33% (P < 0.0273), เมื่อเทียบกับวัวที่เสริม ด้วยวิตามินเอ ได้มีการเปลี่ยนแปลงไขมันเข้ากล้ามเนื้อในการ semitendinosus ประเมินด้วยสายตาเด marbling คะแนนก็สูง (19% P < 0.094) ในการปลอดเสริม หมดกลุ่ม ก็ไม่มีผลกระทบของการสูญเสียวิตามินเอวัวเจริญเติบโต และอื่น ๆ ลักษณะเนื้อ (กล้ามเนื้อตา สีเนื้อ pH เนื้อตัดน้ำหนัก) กินแอตทริบิวต์ (กดเจ็บ สูญเสียการทำอาหาร) หรือกล้ามเนื้อเส้นใย เฉพาะที่แตกต่าง (P < 0.0177) ในลักษณะเนื้อเป็นไขมันสีที่หมดสัตว์มีไขมันขาวขึ้นกว่าการควบคุม นอกจากนี้ ไขมันจากกลุ่มวิตามินหมดถูกนุ่มที่มีจุดหลอมต่ำ เราสรุปว่า การบริโภควิตามินเอลด นำไปสู่การสูญเสียวิตามินเอ เพิ่มไขมันเข้ากล้ามเนื้อ บนมืออื่น ๆ การสูญเสียวิตามินเอไม่เพิ่มความหนาไขมันใต้ผิวหนัง หรือเปลี่ยนแปลงลักษณะคุณภาพอื่น ๆ เนื้อ แนะนำที่เด marbling และลักษณะเหล่านี้ไม่ได้เกี่ยวข้องอย่างสม่ำเสมอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิตามินเอมีบทบาทสำคัญในกระบวนการที่จำเป็นหลายชีวิต ในสัตว์กินพืชก็จะได้รับทั้งจากพืชβแคโรทีนโดยตรงหรือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ในวัววิตามิน A มีศักยภาพที่จะมีอิทธิพลต่อลักษณะซากต่างๆที่ตามหาตลาดเฉพาะเนื้อ กลุ่ม 20 สเตียร์แองกัสถูกลบออกจากทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์และเลี้ยงต่ำβแคโรทีนและวิตามินปันส่วนธัญพืชขึ้นอยู่กับขุนสำหรับ 308 วัน หนึ่งในสิบของนำพาถูกเสริมด้วยวิตามิน A (palmitate retinyl 60 IU ของวิตามิน A / น้ำหนัก 100 กก. ร่างกาย / วัน) และอื่น ๆ สิบไม่ได้รับอาหารเสริม ผลการแสดงให้เห็นถึงข้อ จำกัด ของวิตามินที่มีการเปลี่ยนแปลงปริมาณการสะสมไขมันในกล้ามเนื้อโดยไม่ต้องเปลี่ยนสถานีไขมันใต้ผิวหนัง นำพาแองกัสที่ได้รับการหมดลงของวิตามินแสดงให้เห็นเพิ่มขึ้นไขมันกล้ามเนื้อใน longissimus thoracis et lumborum (LTL) โดย 35% (p <0.026) และตะเข็บพื้นที่ไขมันที่เว็บไซต์แรมโดย 33% (p <0.0273) เมื่อเทียบกับ วัวเสริมด้วยวิตามินเอมีการเปลี่ยนแปลงที่ไม่มีไขมันกล้ามเนื้อใน Semitendinosus ได้ ประเมินสายตาคะแนนหินอ่อนก็มีสูงขึ้น (19%; p <0.094) ในการเสริมที่ไม่ใช่กลุ่มหมด ไม่มีผลกระทบของวิตามินเป็นพร่องต่อการเจริญเติบโตและลักษณะวัวเนื้อสัตว์อื่น ๆ (พื้นที่กล้ามเนื้อตาสีเนื้อค่า pH เนื้อน้ำหนัก cut) ลักษณะการทานเนื้อสัตว์ (อ่อนโยน, การสูญเสียการปรุงอาหาร) หรือเส้นผ่าศูนย์กลางเส้นใยกล้ามเนื้อ เฉพาะที่แตกต่าง (P <0.0177) ในหมู่ลักษณะเนื้อเป็นสีไขมันสัตว์ที่มีไขมันหมดขาวกว่าการควบคุม นอกจากนี้ไขมันจากวิตามินกลุ่มหมดก็นุ่มมีจุดหลอมละลายที่ต่ำกว่า เราสรุปได้ว่าวิตามินลดลงการบริโภคที่นำไปสู่การสูญเสียวิตามินเพิ่มไขมันกล้ามเนื้อ บนมืออื่น ๆ , วิตามินพร่องไม่ได้เพิ่มความลึกไขมันใต้ผิวหนังหรือเปลี่ยนลักษณะคุณภาพเนื้อสัตว์อื่น ๆ บอกว่าหินอ่อนและลักษณะอื่น ๆ เหล่านี้ไม่เกี่ยวข้องอย่างสม่ำเสมอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิตามินเอมีบทบาทในกระบวนการชีวิตที่สำคัญมาก ในสัตว์กินพืช มันเป็นทั้งบีตา - แคโรทีนที่ได้จากพืชโดยตรงหรือเป็นอาหารเสริม . ในโค วิตามินเอมีศักยภาพที่จะมีผลต่อลักษณะซากต่างๆที่แสวงหาตลาดเนื้อวัวโดยเฉพาะ กลุ่มของ 20 แองกัสเพศผู้ที่ถูกลบออกจากทุ่งหญ้าและบีตา - แคโรทีนอาหารต่ำและวิตามินเอจากอาหารธัญพืชใน feedlot สำหรับ 308 วัน สิบของเพศผู้ที่ถูกเสริมด้วยวิตามิน A ( Retinyl Palmitate , 60 IU ของวิตามิน / 100 กก. น้ำหนักตัว / วัน ) และ 10 อื่น ๆไม่ได้รับอาหารเสริม พบว่าข้อ จำกัด ของวิตามินการบริโภคที่เปลี่ยนการสะสมไขมันฉีดโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงไปยังชั้นไขมันใต้ผิวหนัง . แองกัสเพศผู้ที่ถูกพร่องวิตามินเอ พบเพิ่มขึ้นเปอร์เซ็นต์ไขมันในโค thoracis et lumborum ( LTL ) 35 % ( p = 0.026 ) และชั้นไขมันบริเวณที่ปริมาณเว็บไซต์ 33% ( P < 0.0273 ) เมื่อเทียบกับวัวเสริมด้วยวิตามินเอ ไม่มีการฉีดไขมันใน เซนดิโนซัส . สายตาประเมินหินอ่อนคะแนนยังสูงกว่า ( 19 % ; p < 0.094 ) ในอาหารไม่พร่อง , กลุ่ม ไม่มีผลของวิตามินการเจริญเติบโตและลักษณะของโคเนื้อ ( กล้ามเนื้อบริเวณตา เนื้อสี , pH , เนื้อตัดน้ำหนักเนื้อ กินแอตทริบิวต์ ( พิศวาส การสูญเสียอาหาร ) หรือกล้ามเนื้อเส้นใยเส้นผ่าศูนย์กลาง ความแตกต่างเพียงอย่างเดียว ( p < 0.0177 ) ในเนื้อ ลักษณะอ้วนที่พร่องไขมันสัตว์มีสีที่ขาวกว่าการควบคุม นอกจากนี้ ไขมันจากวิตามินหมดกลุ่มนุ่มที่มีจุดหลอมเหลวต่ำ เราสรุปได้ว่า การลดการบริโภควิตามินเอไปสู่วิตามินเอพร่องไขมันเพิ่มขึ้น 2 . บนมืออื่น ๆ , วิตามินพร่องไม่ได้ เพิ่มความลึกของชั้นไขมันใต้ผิวหนัง หรือเปลี่ยนลักษณะคุณภาพเนื้ออื่นๆ แนะนำว่า หินอ่อนและคุณลักษณะอื่น ๆ เหล่านี้จะไม่เสมอที่เกี่ยวข้อง