Cooks often shield it from direct o

Cooks often shield it from direct oven heat by “barding” it with a sheet of fat or fatty bacon, and baste it during cooking, which cools the meat surface by evaporation and slows the movement of heat into the meat

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พ่อครัวมักจะป้องกันจากความร้อนของเตาอบโดยตรง โดย "barding" จะมีแผ่นของไขมัน หรือไขมันเบคอน และ baste นั้นในระหว่างการทำอาหาร น่าผิวเนื้อ โดยการระเหย และการเคลื่อนที่ของความร้อนในเนื้อช้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พ่อครัวและแม่ครัวมักจะปกป้องมันจากความร้อนเตาอบโดยตรงด้วย "barding" ด้วยแผ่นไขมันหรือไขมันเบคอนและทุบตีในระหว่างการปรุงอาหารที่เย็นผิวเนื้อโดยการระเหยและช้าการเคลื่อนไหวของความร้อนลงไปในเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พ่อครัวมักจะบังจากเตาอบความร้อนโดยตรง " barding " กับแผ่นของไขมันหรือไขมันเบคอนและกำนัลมันในระหว่างการปรุงอาหาร ซึ่งเมื่อผิวเนื้อโดยการระเหยและชะลอการเคลื่อนที่ของความร้อนในเนื้อ