Microwave popping characteristics o

Microwave popping characteristics of a particular variety of paddy were studied using a domestic
microwave oven. The experiments were carried out at 4 levels of moisture content (around 13%, 14%,
15% and 16% wb), 3 levels of power (600 W, 850 W and 1000 W) and 5 levels of heating time (40 s,
60 s, 80 s, 100 s and 120 s). A general factorial experiment design was followed, and effect of dierent
treatment combinations on popping percentage and expansion ratio of the paddy was evaluated. The
maximum popping percentage of 63.47% was obtained at a moisture content of 14.15% and energy
level of 80 kJ (1000 W and 80 s) while the maximum expansion ratio of 4.42 was obtained at 14.94%
moisture content and energy level of 68 kJ (850 W and 80 s). Optimum values of microwave power,
time of heating and moisture content of paddy were achieved at 1000 W, 80 s and 15%, respectively,
corresponding to popping percentage and expansion ratio of 58.73 and 3.58.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไมโครเวฟ popping
ลักษณะของความหลากหลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวได้ศึกษาการใช้ในประเทศเตาอบไมโครเวฟ การทดลองได้ดำเนินการใน 4 ระดับของความชื้น (ประมาณ 13%, 14%,
15% และ 16% ปอนด์), 3 ระดับของการใช้พลังงาน (600 W 850 W และ 1,000 วัตต์) และ 5 ระดับความร้อนเวลา (40 s ,
60 วินาที, 80 วินาที, 100 และ 120 s) การออกแบบการทดลองปัจจัยทั่วไปตามและ e? ffect ของดิ?
ต่างกันรวมกันรักษาในอัตราร้อยละpopping และอัตราการขยายตัวของข้าวถูกประเมิน
ร้อยละ popping สูงสุด 63.47% ที่ได้รับในปริมาณความชื้นของ 14.15%
และพลังงานระดับ80 กิโลจูล (1000 W และ 80) ในขณะที่อัตราการขยายตัวสูงสุด 4.42 ได้รับที่ 14.94%
ความชื้นและระดับพลังงาน 68 กิโลจูล ( 850 W และ 80 s) ค่าที่เหมาะสมของการใช้พลังงานไมโครเวฟ,
ช่วงเวลาของความร้อนและความชื้นข้าวเปลือกประสบความสำเร็จที่ 1000 W, 80 และ 15%
ตามลำดับสอดคล้องกับpopping ร้อยละและอัตราการขยายตัวของ 58.73 และ 3.58

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไมโครเวฟ ( maximizable ) ลักษณะของความหลากหลายเฉพาะของข้าวเปลือกโดยใช้ไมโครเวฟในประเทศ

ทำการทดลองที่ 4 ระดับของความชื้น ( ประมาณร้อยละ 13 , 14 %
15% และ 16% wb ) 3 ระดับของพลังงาน ( 600 W และ 850 W 1000 W ) และ 5 ระดับของความร้อน ( 40 S ,
60 , 80 , 100 และ 120 วินาที ) การออกแบบแผนการทดลองแบบทั่วไปตามและ E  ffect ของ ดิ  erent
การรักษารวมค่าอัตราส่วนการขยายตัวของ popping และข้าวที่ถูกประเมิน
สูงสุด popping จำนวน 63.47 % ที่ได้รับความชื้น 14.15 % และพลังงาน
ระดับ 80 กิโลจูล ( 1000 W และ 80 s ) ในขณะที่การขยายตัวสูงสุดเท่ากับ 4.42 คือที่อุณหภูมิความชื้น 14.94 %
และพลังงานระดับ 68 กิโลจูล ( 850 W 80 s ) ค่าที่เหมาะสมที่สุดของไมโครเวฟพลังงาน
เวลาของความร้อนและความชื้นของข้าวเปลือกได้ 1000 W , 80 และ 15 ตามลำดับ สอดคล้องกับค่า
popping และอัตราส่วนและการขยายตัวของ 58.73 3.58 .