5 . 3 . Chemical treatmentsCalcium

5 . 3 . Chemical treatments
Calcium dips may be used to reduce physiolog- ical disorders and maintain firmness in apples and cherries. Bangerth (1976) observed an increase in vitamin C content of apples and tomatoes treated with calcium chloride. Dehydrated pineapples and guava pretreated with cysteine hydrochloride had increased AA retention and reduced color change during storage (Mohamed et al., 1993).Watada et al. (1976) reported that AA content was slightly higher in mature-green tomatoes treated with ethylene than in those ripened with- out added ethylene. Kader et al. (1978) found a significant difference in ethylene-treated versus control mature-green tomato fruit (Table 6). Kiwifruit slices stored in ethylene-free air con- tained 3-fold more AA than controls. When dipped in 1% CaCl2 after cutting and kept in an ethylene-free atmosphere, slices had a slightly higher AA content than those treated with 1% CaCl2 only (Agar et al., 1999).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

5 3 dips สารเคมี
แคลเซียมอาจถูกนำมาใช้เพื่อลดความผิดปกติ physiolog-iCal และรักษาความมั่นคงในแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ bangerth (1976) พบว่าการเพิ่มขึ้นของปริมาณวิตามินซีของแอปเปิ้ลและมะเขือเทศรับการรักษาด้วยแคลเซียมคลอไรด์สับปะรดแห้งและฝรั่งปรับสภาพที่มีไฮโดรคลอไร cysteine​​ ได้เพิ่มขึ้นการเก็บรักษา AA และลดการเปลี่ยนสีระหว่างการเก็บรักษา (mohamed et al,. 1993). Watada ตอัล (1976) รายงานว่าเนื้อหา AA เป็นสูงขึ้นเล็กน้อยในมะเขือเทศสุกเขียวรับการรักษาด้วยเอทิลีนกว่าในผู้ที่มีความสุกออกเพิ่มเอทิลีน Kader ตอัล(1978) พบว่ามีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในเอทิลีนได้รับการรักษาเมื่อเทียบกับการควบคุมผลมะเขือเทศสุกสีเขียว (ตารางที่ 6) ชิ้นกีวีฟรุตที่เก็บไว้ในเครื่องเอทิลีนฟรี con ปรากฏใน 3 พับขึ้น aa กว่าการควบคุม เมื่อจุ่มลงใน 1% CaCl2 หลังจากตัดและเก็บไว้ในชั้นบรรยากาศเอทิลีนที่ปราศจากชิ้นมีเนื้อหา AA สูงกว่าผู้ที่รับการรักษาด้วย 1% CaCl2 เท่านั้น (วุ้น et al,., 1999).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

5 3 เคมีบำบัด
แคลเซียมหมักอาจจะใช้เพื่อลด physiolog - ical โรค และรักษา firmness ในแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ Bangerth (1976) สังเกตการเพิ่มวิตามินซีเนื้อหาของแอปเปิ้ลและมะเขือเทศรับแคลเซียมคลอไรด์ สับปะรดอบแห้งและฝรั่ง pretreated มี cysteine ไฮโดรคลอไรด์มี AA คงเพิ่มขึ้น และลดการเปลี่ยนสีระหว่างการเก็บรักษา (Mohamed et al., 1993)Watada et al. (1976) รายงานว่า AA เนื้อหาสูงขึ้นเล็กน้อยในมะเขือเทศสีเขียวเติบโตรับเอทิลีกว่าเอทิลีเหล่า ripened กับออกเพิ่มน Kader et al (1978) พบต่าง significant รับเอทิลีนกับผลไม้มะเขือเทศเขียวผู้ใหญ่ควบคุม (ตาราง 6) ผลไม้กีวีชิ้นเก็บไว้ในฟรีเอทิลีนแอร์คอน-tained AA 3-fold เพิ่มมากขึ้นกว่าการควบคุม เมื่อจุ่มลงใน 1% CaCl2 หลังจากตัด และเก็บบรรยากาศฟรีเอทิลีน ชิ้นมีเนื้อหา AA เป็นเล็กน้อยสูงกว่าผู้ที่รักษา ด้วย 1% CaCl2 เท่านั้น (Agar et al., 1999)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

5 . 3 . น้ำพริกแบบพิเศษได้
แคลเซียมการบำบัดทางเคมีอาจใช้ในการลด physiolog - ความผิดปกติเกี่ยวกับและรักษา firmness ในแอปเปิลและเชอร์รี่ bangerth ( 1976 )พบว่าเพิ่มขึ้นในเนื้อหาของวิตามิน C ,มะเขือเทศ,แอปเปิลและการปฏิบัติด้วยคลอไรด์แคลเซียมคาร์บอเนตฆ่าเชื้อโรคมาแล้วฝรั่งและสับปะรดความร้อนพร้อมด้วย hydrochloride cysteine ได้เพิ่มขึ้นการยึด AA และลดการเปลี่ยนสีในระหว่างการจัดเก็บ( Mohamed et al . 1993 ) watada et al . ( 1976 )รายงานว่าเนื้อหา AA ก็สูงขึ้นเล็กน้อยในมะเขือเทศสีดาที่สุกงอมเต็มที่ - สีเขียวได้รับการปฏิบัติอย่างมีเอทิลีนกว่าในผู้ที่สุกงอมเอทิลีนพร้อมด้วย - ออกมาเพิ่มขึ้น. kader et al .( 1978 )พบว่าความแตกต่าง significant ในผลไม้เอทิลีน - ได้รับการปฏิบัติเมื่อเทียบกับการควบคุมที่สุกงอมเต็มที่ - สีเขียวมะเขือเทศ(โต๊ะ 6 ) kiwifruit แผ่นขนมปังเรียงกันทีละแผ่นเก็บไว้ใน AA , 3 เท่ามากกว่าเอทิลีน - แบบไม่เสียค่าบริการทางอากาศ Con - tained กว่าการควบคุม เมื่อจุ่มใน cacl 21% หลังจากใบมีดและได้รับการดูแลรักษาให้อยู่ในบรรยากาศเอทิลีน - แบบไม่เสียค่าบริการที่หั่นเป็นชิ้นบางๆมีเนื้อหา AA สูงขึ้นเล็กน้อยที่มากกว่าผู้ที่ได้รับการปฏิบัติอย่างมี 1% cacl 2 เท่านั้น(สาหร่าย et al . 1999 )