This research purposes to identify

This research purposes to identify the fungi level on some fermentation box type and duration (three and five days). Gunungkidul and Kulonprogo is the highest cocoa producing areas in Yogyakarta. Each region has different habits in using fermentation box. The fermentation box types are the basket (the fermentation box that being use commonly in Gunungkidul, storey box (Kulonprogo) and single box with a hand crank (introduction fermentation box). This is important, because each fermentation box type drive a quality range of cocoa beans. These results are expected to identify which boxes and duration providing the lowest fungi level contaminant. Whereas, the benefit of this study is produces an efficient box design for better fermentation process with fungi levels low.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ในการวิจัยนี้เพื่อระบุระดับเชื้อราบางชนิดของกล่องและระยะเวลาการหมัก (สามและห้าวัน) Gunungkidul และ Kulonprogo เป็นโกโก้พื้นที่การผลิตที่สูงที่สุดในยอกยาการ์ แต่ละภูมิภาคมีนิสัยที่แตกต่างกันในการใช้กล่องหมัก ประเภทกล่องหมักเป็นตะกร้า (การหมักช่องที่ถูกใช้กันทั่วไปใน Gunungkidul กล่องชั้น (Kulonprogo) และกล่องเดียวกับมือหมุน (แนะนำกล่องหมัก). นี้เป็นสิ่งสำคัญเพราะแต่ละชนิดของกล่องหมักขับรถช่วงที่มีคุณภาพของ เมล็ดโกโก้. ผลลัพธ์เหล่านี้คาดว่าจะมีการระบุว่ากล่องและระยะเวลาการให้บริการที่มีสารปนเปื้อนเชื้อราระดับต่ำสุด. ในขณะที่ได้รับประโยชน์จากการศึกษาครั้งนี้คือการผลิตการออกแบบกล่องที่มีประสิทธิภาพสำหรับกระบวนการหมักที่ดีกว่าที่มีระดับต่ำเชื้อรา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ในการวิจัยนี้เพื่อระบุระดับเชื้อราในบางชนิดและระยะเวลา (สามและห้าวัน). ที่นี่เป็นสถานที่ผลิตโกโก้ที่สูงที่สุดในยอกยาการ์ตา แต่ละภูมิภาคมีนิสัยที่แตกต่างกันในการใช้กล่องหมัก ชนิดกล่องหมักเป็นตะกร้า (กล่องหมักที่ใช้กันทั่วไปใน Gunungkidul, กล่องชั้น (Kulonprogo) และกล่องเดียวที่มีข้อเหวี่ยงมือ (กล่องการหมักแนะนำ). นี้เป็นสิ่งสำคัญเพราะกล่องหมักแต่ละชนิดขับรถช่วงที่มีคุณภาพของเมล็ดโกโก้ ผลลัพธ์เหล่านี้คาดว่าจะระบุกล่องและระยะเวลาที่ให้การปนเปื้อนระดับเชื้อราต่ำสุด. ในขณะที่, ประโยชน์ของการศึกษานี้จะก่อให้เกิดการออกแบบกล่องที่มีประสิทธิภาพสำหรับกระบวนการหมักที่ดีกว่าที่มีระดับเชื้อราต่ำ.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาชนิดและระดับเชื้อราของถังหมักบางชนิด กุนนังกูร์และคูลอมป์โบโกะเป็นภูมิภาคที่มีผลผลิตโกโก้สูงสุดในญี่ปุ่น นิสัยการใช้ถังหมักที่แตกต่างกันในแต่ละภูมิภาค ประเภทของถังหมักเป็นถังหมักที่ใช้กันทั่วไปในกุนนังกูร์ถังชั้นและถังเดียวที่มีข้อเหวี่ยงคู่มือ นี้เป็นสิ่งสำคัญเพราะแต่ละชนิดของถังหมักขับเคลื่อนช่วงคุณภาพของโกโก้ ผลลัพธ์เหล่านี้คาดว่าจะระบุกล่องและเวลาที่ให้ระดับต่ำสุดของเชื้อราที่ปนเปื้อน อย่างไรก็ตามประโยชน์ของการศึกษาครั้งนี้คือการออกแบบกล่องที่มีประสิทธิภาพเพื่อให้กระบวนการหมักดีขึ้นและระดับเชื้อราต่ำ