alsofound only soy flour stored und

also
found only soy flour stored under light could generate 2-
pentylfuran.
mainly contributed it to the
formation of singlet oxygen induced by chlorophyll,
which can
promote the reaction in a similar manner as riboflavin.

In most cases, ambient grinding resulted in significantly (p <
0.05) higher 2-pentylfuran as compared with the other two
grinding methods
, between which hot grinding caused much
lower 2-pentylfuran formation than cold grinding.
These values
suggest that heat inactivation of lipoxygenases could partly
restrict the generation of 2-pentylfuran to some extent.
Soymilk
from traditional stove cooking contained several times higher 2-
pentylfuran than that from the UHT methods.
In stove
cooking, continuous stirring and longtime exposure to light and
air could lead to the extensive formation of singlet oxygen.
Among our processing methods, the hot grinding and the UHT
processing were particularly effective in reducing 2-pentylfuran
to that below sensory threshold values

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้สามารถสร้างเก็บไว้ภายใต้แสงแป้งถั่วเหลืองเท่านั้นพบ 2-pentylfuran ส่วนใหญ่เป็นการส่วนตัวก่อตัวของเสื้อกล้ามออกซิเจนเกิดจากคลอโรฟิลล์ ซึ่งสามารถส่งเสริมปฏิกิริยาเดียวกันเป็นไรโบเฟลวินในกรณีส่วนใหญ่ บดแวดล้อมส่งผลให้เกิดอย่างมีนัยสำคัญ (p <pentylfuran สูง 2 0.05) เมื่อเทียบกับอีกสองวิธีบดระหว่างที่บดร้อนเกิดมากผู้แต่ง 2-pentylfuran ต่ำกว่าคัฟเย็น ค่าเหล่านี้แนะนำความร้อนที่สามารถยกเลิกการเรียก lipoxygenases บางส่วนจำกัดรุ่น 2 pentylfuran บ้าง กระดาษป้องกันเชื้อราจากเดิมเตา ทำอาหารอยู่หลายครั้งสูงขึ้น 2-pentylfuran กว่าที่จากวิธียูเอชที ในเตาทำอาหาร ต่อเนื่องบันทึกภาพแสงกวน และ longtime และอากาศอาจนำไปสู่การก่อตัวอย่างละเอียดของออกซิเจนเสื้อกล้ามระหว่างวิธีการประมวลผล บดร้อนและแบบยูเอชทีประมวลผลมีประสิทธิภาพสูงในการลด 2-pentylfuranที่ด้านล่างค่าขีดจำกัดการรับความรู้สึก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้ยังพบว่าแป้งถั่วเหลืองเท่านั้นที่เก็บไว้ภายใต้แสงสามารถสร้าง 2- pentylfuran. ส่วนใหญ่มีส่วนร่วมให้การก่อตัวของออกซิเจนเสื้อกล้ามที่เกิดจากคลอโรฟิลซึ่งสามารถส่งเสริมการเกิดปฏิกิริยาในลักษณะที่คล้ายกันเป็นriboflavin ได้. ในกรณีส่วนใหญ่บดโดยรอบส่งผลให้อย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) สูงกว่า 2 pentylfuran เมื่อเทียบกับอีกสองวิธีการบดระหว่างที่บดร้อนที่เกิดมากที่ต่ำกว่าการก่อตัว2 pentylfuran กว่าบดเย็น. ค่าเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าพลังความร้อนของ lipoxygenases ส่วนหนึ่งอาจ จำกัด รุ่น 2 pentylfuran ไปบางส่วน ขอบเขต. นมถั่วเหลืองจากการปรุงอาหารเตาแบบดั้งเดิมที่มีอยู่หลายครั้งที่สูงขึ้น 2 pentylfuran กว่าจากวิธีการที่ยูเอชที. ในเตาปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องมานานและการสัมผัสกับแสงและอากาศที่อาจนำไปสู่การก่อตัวของกว้างขวางออกซิเจนเสื้อกล้าม. ในบรรดาวิธีการประมวลผลของเรา บดร้อนและยูเอชทีการประมวลผลมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการลด2 pentylfuran ที่ด้านล่างค่าเกณฑ์ประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้
พบแป้งถั่วเก็บไว้ภายใต้แสงสามารถสร้าง 2 -
pentylfuran .
ส่วนใหญ่สนับสนุนการก่อตัวของออกซิเจนที่เกิดจากเสื้อกล้าม


คลอโรฟิลล์ ซึ่งสามารถส่งเสริมการตอบสนองในลักษณะที่คล้ายกันเป็น Riboflavin

ในกรณีส่วนใหญ่ , Ambient บดส่งผลอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 2-pentylfuran
) สูงกว่า เมื่อเทียบกับอื่น ๆวิธีการบดสอง

,ระหว่างที่ร้อนบดทำให้มาก
2-pentylfuran การพัฒนากว่าเย็นกว่าคัฟ

แนะนำว่าค่าเหล่านี้ทำให้ความร้อนของ lipoxygenases สามารถฝน
จำกัดรุ่นของ 2-pentylfuran ที่มีขอบเขต

จากนมถั่วเหลืองแบบเตาไฟมีหลายครั้งที่สูงขึ้น 2 --
pentylfuran มากกว่าที่ได้จากเนื้อของวิธีการ ในการปรุงอาหารเตา

,กวนกันอย่างต่อเนื่องและเปิดรับแสงและอากาศ อาจนำไปสู่การเกิด

ของที่กว้างขวางของเสื้อกล้ามออกซิเจน วิธีการประมวลผลของเราร้อนบดและยูเอชที
การประมวลผลมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการลด 2-pentylfuran
ที่ด้านล่างและเกณฑ์คุณค่า