The model processed cheeses were ma

The model processed cheeses were made of cheese at different
maturity degrees, which were monitored by the development of
free amino acid content (Fig. 1).An increasing degree of maturity
results inmore intensive proteolytic reactions (Guinee et al., 2004;
Pachlová et al., 2011). A shorter “average” length of protein chains
in cheese significantly influences the properties of the final processed
cheeses (Brickley et al., 2007; Piska &
St
etina, 2004). The
use of all maturity degrees of cheese tested (1e16 weeks) led to
production of homogeneous processed cheeses.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทำเนยแข็งแบบจำลองการประมวลผลของชีที่แตกต่าง
ครบกำหนดองศา ซึ่งถูกตรวจสอบ โดยการพัฒนา
ฟรีเนื้อหากรดอะมิโน (Fig. 1)ระดับการเพิ่มขึ้นของครบกำหนด
ผลปฏิกิริยา proteolytic คอร์ inmore (Guinee et al., 2004;
Pachlová et al., 2011) ความยาวสั้นกว่า "ค่าเฉลี่ย" ของโซ่โปรตีน
ในชีมากมีผลต่อคุณสมบัติของประมวลผลสุดท้าย
เนยแข็ง (Brickley et al., 2007 Piska &เซนต์ etina, 2004)
ใช้องศาครบกำหนดทั้งหมดของชีสทดสอบ (สัปดาห์ 1e16) นำไป
ผลิตเนยแข็งประมวลผลเหมือนกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชีสประมวลผลแบบจำลองที่ทำจากเนยแข็งที่แตกต่างกัน
องศาครบกำหนดซึ่งได้รับการตรวจสอบโดยการพัฒนาของ
ปริมาณกรดอะมิโนอิสระ (รูปที่ 1) ในระดับที่เพิ่มขึ้นของวุฒิภาวะ.
ผล inmore ปฏิกิริยาโปรตีนเข้มข้น (Guinee et al, 2004;.
Pachlováและรหัส อั. 2011) สั้น "เฉลี่ย" ความยาวของโซ่โปรตีน
ในชีสอย่างมีนัยสำคัญที่มีอิทธิพลต่อคุณสมบัติของการประมวลผลขั้นสุดท้าย
ชีส (Brickley et al, 2007;. Piska และเซนต์ etina 2004?)
ใช้องศาครบทั้งหมดของชีสที่ผ่านการทดสอบ (1e16 สัปดาห์) นำไปสู่
​​การผลิตชีสประมวลผลเหมือนกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แบบจำลองการประมวลผลชีสเป็นชีสที่ระดับวุฒิภาวะที่แตกต่างกัน
, ซึ่งถูกตรวจสอบโดยการพัฒนา
ฟรีกรดอะมิโน ( รูปที่ 1 ) เป็นระดับที่เพิ่มขึ้นของผลเก็บเกี่ยว
INMORE เข้มข้นโปรตีนปฏิกิริยา ( กินี่ et al . , 2004 ;
pachlov . kgm et al . , 2011 ) สั้น " เฉลี่ย " ความยาวของโซ่
โปรตีนในชีสมีอิทธิพลคุณสมบัติของสุดท้ายประมวลผล
ชีส ( Brickley et al . , 2007 ; piska &
ST
etina , 2004 )
ใช้ทั้งหมดจำนวนองศาของชีสทดสอบ ( 1e16 สัปดาห์ ) ไปสู่การผลิตเนยแข็ง
แปรรูปเป็นเนื้อเดียวกัน