Thesecompounds act as antioxidants.

These
compounds act as antioxidants. However, they are more lipophilic
and their antioxidant activities are relatively lower than that of
carnosic acid (Huang et al., 1996). However, their activity is more
important if they are subjected to high temperatures such as at frying
(Nogala-Kalucka et al., 2005). Several degradation products are
likely to be created once the temperature exceeds 100 ◦C. Some of
these products are active as antioxidants

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เหล่านี้สารที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม พวกเขาเป็น lipophilic มากและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างต่ำกว่าที่กรด carnosic (หวง et al., 1996) อย่างไรก็ตาม กิจกรรมของพวกเขาจะเพิ่มมากขึ้นสำคัญภายใต้อุณหภูมิสูงเช่นที่ทอด(Nogala Kalucka et al., 2005) ผลิตภัณฑ์ย่อยสลายหลายมีแนวโน้มที่จะสร้างเมื่ออุณหภูมิเกิน 100 ◦C บางผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะทำงานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เหล่านี้สารที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
แต่พวกเขาจะ lipophilic
มากขึ้นและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาจะค่อนข้างต่ำกว่าที่ของกรด
carnosic (Huang et al., 1996) อย่างไรก็ตามกิจกรรมของพวกเขามากขึ้นที่สำคัญถ้าพวกเขาอาจจะมีอุณหภูมิสูงเช่นการทอด(Nogala-Kalucka et al., 2005) ผลิตภัณฑ์ย่อยสลายหลายแนวโน้มที่จะถูกสร้างขึ้นครั้งเดียวอุณหภูมิเกิน 100 ◦C บางส่วนของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีการใช้งานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พระราชบัญญัติสารเหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตาม , พวกเขาเป็นลิโพฟิลิกและกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่า

carnosic ค่อนข้างต่ำกว่าของกรด ( Huang et al . , 1996 ) อย่างไรก็ตาม กิจกรรมของพวกเขามีมากขึ้น
ที่สำคัญถ้าพวกเขาอยู่ภายใต้อุณหภูมิสูง เช่น การทอด
( nogala kalucka et al . , 2005 ) ผลิตภัณฑ์สลายหลาย
มีแนวโน้มที่จะถูกสร้างขึ้นเมื่ออุณหภูมิเกิน 100 ◦ Cบางส่วนของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีการใช้งานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ