Highlights•The migration of carvacr

Highlights
•
The migration of carvacrol and thymol from PP films into food simulants was studied.
•
The release of carvacrol and thymol from PP films showed a Fick's behaviour.
•
The antioxidant activity of migration extracts was confirmed by the DPPH method.
•
Thymol showed higher migration and antioxidant activity into fatty food simulants.
•
Carvacrol and thymol show a potential use as antioxidants for active packaging.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไฮไลท์•การย้ายของคาร์วาครอลและ thymol จาก PP ฟิล์มเป็นอาหาร simulants ถูกศึกษา•ปล่อยคาร์วาครอลและ thymol จาก PP ฟิล์มพบว่าพฤติกรรมของ Fick•กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากการย้ายได้รับการยืนยัน โดยวิธี DPPH•Thymol พบกิจกรรมย้ายและสารต้านอนุมูลอิสระสูงในอาหารไขมัน simulants•คาร์วาครอลและ thymol แสดงอาจมีการใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับบรรจุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไฮไลท์•การย้ายถิ่นของcarvacrol และไทมอลจากภาพยนตร์ PP เข้า simulants อาหารได้รับการศึกษา. •การเปิดตัวของ carvacrol และไทมอลจากภาพยนตร์ PP แสดงให้เห็นพฤติกรรมของ Fick. •กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากการย้ายถิ่นได้รับการยืนยันโดยวิธี DPPH. • Thymol แสดงให้เห็นว่าสูงขึ้น การย้ายถิ่นและสารต้านอนุมูลอิสระลงไปในอาหารเทียมไขมัน. • carvacrol ไทมอลและแสดงศักยภาพใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งาน