MeasuresDietary intakeThree noncons

Measures
Dietary intake
Three nonconsecutive 24-h dietary recalls that included 2 weekdays and 1 weekend day were conducted, and the children were the primary respondents. Nine validation studies have provided support for the use of 24-h dietary recalls in children as young as third-grade children (15–23), and 24-h dietary recalls are considered the most appropriate method to collect dietary data from diverse cultural groups (24). Registered dietitians collected the recalls by using standard protocols in the Nutrition DataSystemforResearch(NDS-R,versions4.01and4.02)(25). In addition, for each meal or snack, the children were asked whether they participated in any of the following activities while eating: watching television, watching a videotape or movie on a videocassette recorder or video disk, playing video games or playing on a computer, watching a movie at the theatre, doing homework, reading (other than for homework), playing inside, playing outside, or riding in a car, van, bus, or truck. This information was linked to the data on the foods and nutrients consumed during each meal or snack. The first recall was conducted face-to-face, and the remaining 2 recalls were collected over the telephone. The children’s mothers were consulted on both the face-to-face and telephone recalls to clarify food details, foodpreparation methods, or brand names that the children could not recall. To check the interinterviewer reliability of the dietary recalls, a subsample of 22 (5%) telephone recalls were taperecorded and reentered by a second dietitian.
The NDS-R database (versions 4.01 and 4.02) is derived from the US Department of Agriculture Handbook No. 8 and includes many Hispanic food items (26). Average intakes of energy; percentages of energy from fat; energy densities; and average intakes of soda, children’s cereals, sweets and snack foods, fast foods, and fruit and vegetables were calculated. Energy density calculations included all foods and all beverages with 1.20 kJ/serving. Soda included all varieties of soda, both diet and regular. Children’s cereals included those that had a character designedtoappealtochildrenonthebox.Sweetsandsnackfoods included ice cream, doughnuts, cookies, cakes, pies, candy, chips, popcorn, crackers, pretzels, and other salty snack foods. Fast foods included all foods and beverages purchased from national fast food restaurant chains. Fruits and vegetables were defined according to the 5-A-Day criteria (27). Accordingly, fresh,frozen,orcannedfruitand100%fruitjuiceswereincluded, but fruit dishes that contained 30% of energy from fat were not included. Likewise, vegetables included all fresh, frozen, or canned vegetables. Fried or pickled vegetables and vegetable dishes that contained 30% of energy from fat were not included.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มาตรการบริโภคอาหารสามไม่อยู่ติดกัน 24 h อาหารเรียกคืนที่รวม 2 วันธรรมดาและวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ 1 ได้ดำเนินการ และเด็ก ๆ ตอบหลัก 9 ตรวจสอบศึกษาได้ให้การสนับสนุนใช้ของ 24 h อาหารเรียกคืนในเด็กเป็นเด็กชั้นประถมศึกษาปีที่สาม (15-23), และเรียกคืนอาหารของ 24 h ถือเป็นวิธีการที่เหมาะสมที่สุดเพื่อรวบรวมข้อมูลอาหารจากกลุ่มวัฒนธรรมหลากหลาย (24) Dietitians ลงทะเบียนเก็บรวบรวมการเรียกคืน โดยใช้โพรโทคอลมาตรฐานใน DataSystemforResearch(NDS-R,versions4.01and4.02)(25) โภชนาการ นอกจากนี้ ในแต่ละมื้อหรืออาหารว่าง เด็กถูกถามว่า พวกเขาเข้าร่วมในกิจกรรมต่อไปนี้ขณะรับประทานอาหาร: ดูทีวี ดูวิดีโอเทปหรือภาพยนตร์บนบันทึก videocassette หรือดิสก์วิดีโอ เล่นวิดีโอเกม หรือเล่นคอมพิวเตอร์ ดูหนังในโรงละคร ทำการบ้าน อ่าน (อื่น ๆ กว่าสำหรับการบ้าน), เล่นภายใน เล่นภายนอกหรือขี่ในรถยนต์ รถตู้ รถบัส หรือรถบรรทุก ข้อมูลนี้ถูกเชื่อมโยงกับข้อมูลที่อยู่ในอาหารและสารอาหารที่บริโภคระหว่างมื้อหรืออาหารว่างแต่ละ ได้ดำเนินการเรียกคืนแรกลมี และการเรียกคืน 2 ที่เหลือถูกรวบรวมผ่านทางโทรศัพท์ มารดาของเด็กได้รับคำแนะนำในทั้งสองแบบพบปะและโทรศัพท์เรียกคืนเพื่อชี้แจงรายละเอียดอาหาร วิธี foodpreparation หรือชื่อแบรนด์ที่เด็กไม่สามารถเรียกคืน การตรวจสอบความน่าเชื่อถือ interinterviewer ของอาหารสำหรับผู้เรียกคืน subsample 22 (5%) โทรศัพท์เรียกคืนได้ taperecorded และ reentered โดย dietitian สองฐานข้อมูล NDS-R (เวอร์ชัน 4.01 และ 4.02) มาเราภาคของเกษตรคู่มือหมายเลข 8 และมีรายการอาหาร Hispanic มาก (26) เฉลี่ยภาคพลังงาน เปอร์เซ็นต์ของพลังงานจากไขมัน พลังงานความหนาแน่น และมีคำนวณภาคเฉลี่ยโซดา เด็กธัญพืช ขนม และอาหาร อาหาร ผลไม้ และผัก คำนวณความหนาแน่นของพลังงานรวมทั้งหมดอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดพร้อมเสิร์ฟ 1.20 kJ โซดาโซดา พันธุ์ทั้งหมดรวมทั้งอาหารและประจำการ เด็กธัญญาหารรวมผู้ที่มี designedtoappealtochildrenonthebox อักขระSweetsandsnackfoods รวมไอศกรีม โดนัท คุกกี้ เค้ก พาย ขนม ชิ ข้าวโพดคั่ว เครื่องกะเทาะ pretzels และอาหารเค็มอื่น ๆ อาหารรวมอาหารและเครื่องดื่มที่ซื้อจากกลุ่มร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดแห่งชาติ ผักและผลไม้กำหนดไว้ตามเงื่อนไขวัน 5 A (27) ตาม สด แช่ แข็ง orcannedfruitand100% fruitjuiceswereincluded แต่อาหารผลไม้ที่มีอยู่ 30% ของพลังงานจากไขมันไม่รวม ในทำนองเดียวกัน ผักรวมผักสด แช่แข็ง หรือกระป๋องทั้งหมด ผัด หรือผักดอง และผักอาหารที่มีอยู่ 30% ของพลังงานจากไขมันไม่รวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มาตรการ
การบริโภคอาหาร
สามเนื่องเรียกคืนตลอด 24 ชั่วโมงอาหารที่รวม 2 วันธรรมดาและวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ 1 ได้ดำเนินการและที่เด็กเป็นผู้ตอบแบบสอบถามหลัก เก้าการศึกษาการตรวจสอบได้ให้การสนับสนุนสำหรับการใช้อาหารตลอด 24 ชั่วโมงจำได้ว่าในเด็กเป็นสาวเป็นเด็กสามคะแนน (15-23) และ 24 ชั่วโมงเรียกคืนอาหารถือว่าเป็นวิธีการที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บรวบรวมข้อมูลจากกลุ่มอาหารที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม (24) dietitians จดทะเบียนเก็บการเรียกคืนโดยใช้โปรโตคอลมาตรฐานในโภชนาการ DataSystemforResearch (NDS-R versions4.01and4.02) (25) นอกจากนี้สำหรับแต่ละมื้อหรือขนมเด็กถูกถามว่าพวกเขามีส่วนร่วมในกิจกรรมใด ๆ ต่อไปในขณะที่การรับประทานอาหาร: ดูโทรทัศน์ดูวิดีโอเทปหรือภาพยนตร์บนเครื่องบันทึกตลับหรือดิสก์วิดีโอเล่นวิดีโอเกมหรือเล่นบนเครื่องคอมพิวเตอร์ ดูหนังที่โรงละคร, ทำการบ้าน, การอ่าน (นอกเหนือจากการบ้าน) เล่นภายในเล่นนอกหรือนั่งอยู่ในรถตู้รถบัสหรือรถบรรทุก ข้อมูลนี้ได้รับการเชื่อมโยงกับข้อมูลที่เกี่ยวกับอาหารและสารอาหารที่บริโภคในแต่ละมื้ออาหารหรือขนม การเรียกคืนครั้งแรกได้ดำเนินการใบหน้าเพื่อใบหน้าและส่วนที่เหลืออีก 2 เรียกคืนที่ถูกเก็บรวบรวมผ่านทางโทรศัพท์ แม่ของเด็กกำลังปรึกษาทั้งใบหน้าเพื่อใบหน้าและโทรศัพท์จำได้ชี้แจงรายละเอียดอาหารวิธี foodpreparation หรือชื่อแบรนด์ว่าเด็กจำไม่ได้ว่า ในการตรวจสอบความน่าเชื่อถือของการเรียกคืน interinterviewer อาหาร, subsample 22 (5%) การเรียกคืนโทรศัพท์ถูก taperecorded และกลับเข้ามาโดยนักโภชนาการที่สอง.
ฐานข้อมูล NDS-R (เวอร์ชั่น 4.01 และ 4.02) ที่ได้มาจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐคู่มือไม่มี . 8 และรวมถึงรายการอาหารสเปนและโปรตุเกสมาก (26) การบริโภคเฉลี่ยของพลังงาน เปอร์เซ็นต์ของพลังงานจากไขมัน ความหนาแน่นของพลังงาน และการบริโภคเฉลี่ยของโซดาธัญพืชเด็ก, ขนมหวานและขนมขบเคี้ยวอาหารได้อย่างรวดเร็วและผลไม้และผักจะถูกคำนวณ การคำนวณความหนาแน่นของพลังงานรวมอาหารทุกชนิดและเครื่องดื่มทั้งหมดที่มี 1.20 กิโลจูล / บริการ โซดารวมพันธุ์ทั้งหมดของโซดาทั้งอาหารและปกติ ธัญพืชเด็กรวมถึงผู้ที่มี designedtoappealtochildrenonthebox.Sweetsandsnackfoods ตัวละครรวมถึงไอศครีม, โดนัท, คุกกี้, เค้ก, พาย, ขนม, ชิป, ข้าวโพดคั่วกะเทาะ, เพรทเซิลและอื่น ๆ ที่ขนมขบเคี้ยวรสเค็ม อาหารจานด่วนรวมอาหารและเครื่องดื่มที่ซื้อจากอาหารอย่างรวดเร็วแห่งชาติกลุ่มร้านอาหาร ผักและผลไม้ถูกกำหนดให้เป็นไปตามเกณฑ์ 5-A-Day (27) ดังนั้นสดแช่แข็ง orcannedfruitand100% fruitjuiceswereincluded แต่อาหารผลไม้ที่มีอยู่ 30% ของพลังงานจากไขมันไม่ได้ถูกรวม ในทำนองเดียวกันผักรวมทั้งหมดสดแช่แข็งหรือผักกระป๋อง ผัดหรือผักดองและอาหารประเภทผักที่มี 30% ของพลังงานจากไขมันไม่ได้ถูกรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มาตรการ

3 nonconsecutive 24-h การบริโภคอาหารเรียกได้ว่ารวม 2 วันธรรมดาและวันหยุดสุดสัปดาห์จำนวน 1 วัน เด็กๆ โดยหลัก 9 การตรวจสอบการศึกษาได้ให้การสนับสนุนการเรียกคืนอาหาร 24-h ในเด็กเป็นสาวเป็นเด็กชั้นประถมศึกษาปีที่สาม ( 15 – 23 )และการเรียกคืนอาหาร 24-h ถือว่าเป็นวิธีการที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บรวบรวมข้อมูล จากกลุ่มที่มีวัฒนธรรมหลากหลาย ( 24 ) ลงทะเบียน dietitians เก็บและเรียกคืน โดยใช้โปรโตคอลมาตรฐานด้านโภชนาการ datasystemforresearch ( nds-r versions4.01and4.02 , ) ( 25 ) นอกจากนี้ ในแต่ละมื้อหรืออาหารว่างเด็ก ถามว่าพวกเขามีส่วนร่วมในใด ๆของกิจกรรมต่อไปนี้ในขณะที่การรับประทานอาหาร : ดูทีวี ดูวิดีโอ หรือภาพยนตร์ใน videocassette บันทึกเสียงหรือวิดีโอดิสก์ เล่นวีดีโอเกมส์ หรือ เล่นคอม ดูหนัง ที่โรงหนัง , ทำการบ้าน , อ่านหนังสือ ( อื่นที่ไม่ใช่การบ้าน ) เล่น ภายใน เล่น นอก หรือขี่ในรถยนต์ , รถตู้ , รถบัส , รถบรรทุกข้อมูลนี้ถูกเชื่อมโยงกับข้อมูลเรื่องอาหารและสารอาหารที่บริโภคในแต่ละมื้อหรืออาหารว่าง ฉบับแรกเป็นแบบตัวต่อตัว และที่เหลืออีก 2 หลัง เก็บข้อมูลทางโทรศัพท์ แม่ของเด็กๆ ได้ปรึกษาทั้งต่อหน้า และโทรศัพท์เรียกเพื่อชี้แจงรายละเอียด อาหาร foodpreparation วิธีการ หรือ ชื่อแบรนด์ที่เด็กไม่สามารถเรียกคืนตรวจสอบ interinterviewer ความน่าเชื่อถือของการเรียกคืนอาหาร , subsample 22 ( 5 % ) โทรศัพท์เรียกคืนและมี taperecorded reentered โดยนักโภชนาการ 2
nds-r ฐานข้อมูล ( รุ่น 4.01 และ 4.02 ) ได้มาจากสหรัฐอเมริกากรมคู่มือการเกษตรฉบับที่ 8 และรวมถึงสินค้าอาหารต่างๆมากมาย ( 26 ) เฉลี่ยการบริโภคพลังงาน ค่าพลังงานจากไขมัน ความหนาแน่นพลังงานเฉลี่ยการบริโภคโซดา ธัญญาหาร เด็ก ขนม และอาหารว่างอาหารอย่างรวดเร็ว อาหาร ผัก และผลไม้ได้ การคำนวณความหนาแน่นของพลังงานรวมอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดที่มี 1.20 กิโลจูล / เสิร์ฟ โซดารวมพันธุ์ทั้งหมดของโซดา ทั้งอาหาร และปกติ ธัญญาหารรวมเด็กที่มีตัวละคร designedtoappealtochildrenonthebox .sweetsandsnackfoods รวมไอศกรีม , โดนัท , คุกกี้ , เค้ก , พาย , ขนม , มันฝรั่งทอด ข้าวโพดคั่ว ขนมปังกรอบ ขนมปัง และขนมอาหารเค็ม ๆ อาหารอย่างรวดเร็ว รวมอาหารและเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านอาหารอย่างรวดเร็วอาหารแห่งชาติ ผักและผลไม้ที่กำหนดตามการ 5-a-day เกณฑ์ ( 27 ) ตาม , สด , แช่แข็ง , orcannedfruitand100 fruitjuiceswereincluded % ,แต่อาหารผลไม้ที่มีอยู่ 30% ของพลังงานที่ได้จากไขมันไม่รวม อนึ่ง ผักรวม สด แช่แข็ง หรือบรรจุกระป๋องผัก ทอดหรือ ผักดอง และผัก อาหารที่มีอยู่ 30% ของพลังงานที่ได้จากไขมันไม่ได้

)