When rye bran was added to the saus

When rye bran was added to the sausage batter the frying
loss increased to 22.8%, which was significantly higher than the losses
of all other sausages. The lowest frying loss was observed in the HFHS
sausage, demonstrating the importance of fat and starch for the waterholding
capacity of sausages.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อไส้กรอกการเพิ่มรำข้าวไรย์ batter ที่ทอดขาดทุนเพิ่มขึ้น 22.8% ซึ่งเป็นอย่างมากสูงกว่าการสูญเสียไส้กรอกอื่น ๆ การสูญเสียต่ำสุดทอดถูกตรวจสอบในการ HFHSไส้กรอก เห็นความสำคัญของไขมันและแป้งสำหรับการ waterholdingกำลังการผลิตไส้กรอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อรำข้าวถูกบันทึกอยู่ในไส้กรอกแป้งทอด
สูญเสียเพิ่มขึ้นถึง 22.8% ซึ่งสูงกว่าการสูญเสีย
ของไส้กรอกอื่น ๆ ทั้งหมด การสูญเสียการทอดต่ำสุดพบว่าใน HFHS
ไส้กรอกแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของไขมันและแป้งสำหรับ waterholding
ความจุของไส้กรอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อข้าวรำข้าวคือเพิ่มไส้กรอกทอดแป้งขาดทุนเพิ่มขึ้น 17.5% yoy ซึ่งสูงกว่าการสูญเสียไส้กรอกอื่นๆทั้งหมด ค่าการสูญเสียที่พบใน hfhs ทอดไส้กรอก แสดงให้เห็นถึงความสำคัญของไขมันและแป้งสำหรับ waterholdingการผลิตไส้กรอก