Gelatinization and retrogradation o

Gelatinization and retrogradation of potato (Solanum tuberosum) starch in situ as assessed by differential scanning calorimetry (DSC)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Gelatinization และ retrogradation ของแป้งมันฝรั่ง (Solanum tuberosum) ใน situ เป็นประเมิน โดยส่วนแกน calorimetry (DSC)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เจลและชันของมันฝรั่ง (Solanum tuberosum) แป้งในแหล่งกำเนิดโดยประเมิน calorimetry สแกนที่แตกต่างกัน (DSC)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เจลาติไนเซชันและรีโทรเกรเดชันของมันฝรั่ง ( ไม่สามารถจะยอมรับได้ tuberosum ) แป้งในแหล่งกำเนิดที่ประเมิน โดย ( DSC ) ดิฟเฟอเรนเชียลสแกนนิง