Fruit attributes. “Bravo de Esmolfe

Fruit attributes. “Bravo de Esmolfe” apples were hand harvested in
September in a NE of Portugal orchard and transported to the
laboratory on the same day. The fruit were selected for their
uniformity in size (diameter 65 to 70 mm), and freedom from
defects while immature fruits were discarded. Raw material was
analysed for external colour, firmness, pH, reducing sugars, total
soluble solids content (SSC) and aw.
The average values found for the physical-chemical raw
material quality attributes were: firmness 9.4€0.10 (N); L*
78.3€0.50; a* 10.9€0.10; b* 36.60€0.07; pH 4.48€0.06 and SSC
(%) 13.8€0.17; reducing sugars 4.5(%); aw 0.9 (explained by a high
solid soluble and sugar contents).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แอตทริบิวต์ของผลไม้ "บราเด Esmolfe" แอปเปิ้ลก็คงเก็บเกี่ยวผลผลิตกันยายนในสวน NE โปรตุเกส และขนย้ายไปห้องปฏิบัติการในวันเดียว ผลไม้ถูกเลือกสำหรับพวกเขารื่นรมย์ขนาด (เส้นผ่าศูนย์กลาง 65 ถึง 70 mm), และเป็นอิสระจากข้อบกพร่องในขณะที่ผลไม้ immature ถูกละทิ้ง วัตถุดิบanalysed สำหรับสีภายนอก ไอซ์ ค่า pH ลดน้ำตาล รวมเนื้อหาของแข็งละลายน้ำ (SSC) และสะสมค่าเฉลี่ยที่พบในทางกายภาพเคมีวัตถุดิบมีคุณลักษณะคุณภาพวัสดุ: ไอซ์ 0.10 € 9.4 (N); L *78.3€ 0.50 เป็น * 10.9€ 0.10 b * 36.60€ 0.07 pH 4.48€ 0.06 และ SSC(%) 13.8€ 0.17 ลดน้ำตาล 4.5(%) กม. 0.9 (อธิบายตามสูงของแข็งที่ละลายน้ำได้และเนื้อหาน้ำตาล)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณลักษณะของผลไม้ "ไชโยเด Esmolfe" แอปเปิ้ลถูกมือเก็บเกี่ยวใน
เดือนกันยายนในตะวันออกเฉียงเหนือของสวนผลไม้โปรตุเกสและเคลื่อนย้ายไปยัง
ห้องปฏิบัติการในวันเดียวกัน ผลไม้ที่ได้รับการคัดเลือกของพวกเขาสำหรับ
ความสม่ำเสมอในขนาด (เส้นผ่าศูนย์กลาง 65-70 มิลลิเมตร) และเป็นอิสระจาก
ข้อบกพร่องในขณะที่ผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะถูกโยนทิ้ง วัตถุดิบที่ได้รับการ
วิเคราะห์สำหรับสีภายนอกแน่นพีเอชลดน้ำตาลรวม
ปริมาณของแข็งที่ละลายเนื้อหา (SSC) และอัล.
ค่าเฉลี่ยพบข้อมูลดิบทางกายภาพเคมี
วัสดุที่มีคุณภาพคุณลักษณะคือความแน่น 9.4 € 0.10 (N); L *
78.3 € 0.50; * 10.9 € 0.10; b * 36.60 € 0.07; พีเอช 4.48 € 0.06 และ SSC
(%) 13.8 € 0.17; ลดน้ำตาล 4.5 (%) AW 0.9 (อธิบายโดยสูง
เนื้อหาที่ละลายน้ำและน้ำตาลแข็ง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณลักษณะของผลไม้ " ไชโย เดอ esmolfe แอปเปิ้ล " เป็นมือเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนในความเร็วของ

และสวนผลไม้โปรตุเกสส่งไปปฏิบัติการในวันเดียวกัน ผลไม้เลือกความสม่ำเสมอของพวกเขา
ในขนาด ( เส้นผ่าศูนย์กลาง 65 ถึง 70 มิลลิเมตร ) และอิสรภาพจาก
ข้อบกพร่องในขณะที่ผลไม้อ่อนถูกละทิ้ง . วัตถุดิบถูก
วิเคราะห์สีภายนอก , ความแน่น , pH , ลดน้ำตาล , รวม
ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ ( SSC ) และอะ
ค่าเฉลี่ยพบสำหรับฟิสิกส์เคมีดิบ
วัสดุคุณภาพคุณลักษณะ : แน่น 9.4 จ่าย 0.10 ( N ) ; L *
เท่ากับจ่าย 0.50 ; * 10.9 จ่าย 0.10 ; b * + 0.07 0.06 4.48 ด้านจ่าย ค่าความเป็นกรด และ SSC
( % ) 13.8 ด , ; ลดน้ำตาล 4.5 ( % ) ; อ้าว 0.9 ( อธิบายโดยของแข็งละลายและน้ำตาลสูง
เนื้อหา )