Over the recent decades, the natu-r

Over the recent decades, the natu-ral drying method for F. thunbergii bulbs has been replaced bysulfur fumigation, which shortens the drying period, controlspests, and has a more pleasing appearance. However, the sul-fur dioxide generated during the sulfur fumigation period canreact with some ingredients in herbal medicine, in additionto the drying, insecticidal, and whitening effects. In recentyears, many studies have been undertaken to discover alter-native drying methods to produce premium-quality herbs. Forexample, freeze drying (FD) can present high-quality driedproducts, but the exorbitant cost has limited its wide appli-cation (Liu et al., 1997). Microwave drying has a shorter dryingperiod. Recently, the development of inexpensive and reli-able microwave sources has been of increasing interest in theapplication of drying processes (Balbay et al., 2012). Infrareddrying is based on the action of infrared wavelength radiationfrom a source, which interacts with the internal structure ofthe sample, thus increasing its temperature and favoring theevaporation of its moisture content. Infrared heating presentssome advantages with respect to traditional drying: shorterdrying time, higher efficiency, and lower airflow through thesample product (To˘grul, 2006). The hot air-drying process isone of the most commonly used methods in the food industryto produce dry fruits. The main drawbacks of the hot air-dryingmethod are the undesirable physical, structural, chemical,organoleptic, and nutritional changes that occur during dry-ing, which reduces the quality and consumer acceptabilityof finished products (Arslan and Özcan, 2011; Di Scala andCrapiste, 2008

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กว่าทศวรรษที่ผ่านมา มีวิธีการอบแห้งมาร์เก็ต ral สำหรับหลอด thunbergii F. การรมยาแทน bysulfur, controlspests ระยะเวลาการอบแห้งลดสั้นลง และมีลักษณะที่ชื่นชอบมาก อย่างไรก็ตาม ไดออกไซด์ sul-ขนสร้างระหว่าง canreact รอบรมยากำมะถันกับส่วนผสมในยาสมุนไพร ใน additionto ผลแห้ง insecticidal และขาวสดใสขึ้น ใน recentyears ได้รับการดำเนินการศึกษาจำนวนมากไปเยือนถิ่นเปลี่ยนวิธีการอบแห้งการผลิตสมุนไพรคุณภาพ โดย แช่แข็งอบแห้ง (FD) สามารถนำเสนอคุณภาพสูง driedproducts แต่ต้นทุนสูงเกินไปถูกจำกัดความกว้างพลิไอออน (Liu et al. 1997) ไมโครเวฟอบแห้งมีการ dryingperiod สั้น เมื่อเร็ว ๆ นี้ การพัฒนาแหล่งไมโครเวฟราคาไม่แพง และ สามารถเมได้รับการเพิ่มสนใจในแอพลิเคชันของกระบวนการ (Balbay et al. 2012) ตากแห้ง Infrareddrying ขึ้นอยู่กับการกระทำของคลื่นอินฟราเรด radiationfrom แหล่ง ที่โต้ตอบกับโครงสร้างของตัวอย่าง ดังนั้นการเพิ่มอุณหภูมิ และนิยม theevaporation ของความชื้น อินฟราเรดความร้อนข้อดี presentssome เกี่ยวกับการอบแห้งแบบดั้งเดิม: shorterdrying เวลา ประสิทธิภาพสูง และการไหลของอากาศต่ำผ่านผลิตภัณฑ์ thesample (To˘grul, 2006) ความร้อน air-drying กระบวนการ isone วิธีการใช้ทั่วไปในผลไม้แห้งผลิต industryto อาหาร ข้อเสียหลักของอากาศร้อน-dryingmethod มีไม่พึงประสงค์ทางกายภาพ โครงสร้าง สารเคมี ทางประสาทสัมผัส และการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการที่เกิดขึ้นระหว่างแห้ง-ing ซึ่งลด acceptabilityof คุณภาพและผู้บริโภค สินค้า (ซามูไรและ Özcan, 2011 สกาลา Di andCrapiste, 2008

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาที่ Natu-RAL วิธีการอบแห้งหลอด thunbergii เอฟได้รับการแทนที่ bysulfur รมควันซึ่งน้อยลงระยะเวลาการอบแห้ง controlspests และมีลักษณะที่ชื่นชอบมากขึ้น อย่างไรก็ตามก๊าซ sul ขนสัตว์สร้างขึ้นในช่วงระยะเวลา canreact กำมะถันรมควันที่มีส่วนผสมบางอย่างในยาสมุนไพรใน additionto อบแห้ง, สารฆ่าแมลงและไวท์เทนนิ่งผลกระทบ ใน recentyears การศึกษาจำนวนมากได้รับการดำเนินการที่จะค้นพบวิธีการอบแห้งเปลี่ยนแปลงพื้นเมืองในการผลิตสมุนไพรคุณภาพพรีเมี่ยม Forexample แช่แข็งอบแห้ง (FD) สามารถนำเสนอ driedproducts ที่มีคุณภาพสูง แต่ค่าใช้จ่ายสูงเกินไปมีการ จำกัด กว้าง appli ไอออนบวกของมัน (Liu et al., 1997) เตาอบแห้งมี dryingperiod สั้น เมื่อเร็ว ๆ นี้การพัฒนาของราคาไม่แพงและสามารถ RELI แหล่งไมโครเวฟได้รับการเพิ่มความสนใจใน theapplication ของกระบวนการอบแห้ง (Balbay et al., 2012) Infrareddrying จะขึ้นอยู่กับการกระทำของความยาวคลื่นอิน​​ฟราเรด radiationfrom เป็นแหล่งที่มีการโต้ตอบกับโครงสร้างภายใน ofthe ตัวอย่างซึ่งจะเป็นการเพิ่มอุณหภูมิและความนิยม theevaporation ความชื้นของตน อินฟราเรดความร้อนข้อดี presentssome เกี่ยวกับการอบแห้งแบบดั้งเดิม: เวลา shorterdrying มีประสิทธิภาพที่สูงขึ้นและการไหลของอากาศที่ต่ำผ่านผลิตภัณฑ์ thesample (To˘grul 2006) เหี้ยมกระบวนการอากาศแห้งร้อนในวิธีการที่ใช้กันมากที่สุดในอาหารที่ผลิต industryto ผลไม้แห้ง ข้อบกพร่องหลักของร้อนอากาศ dryingmethod เป็นที่ไม่พึงประสงค์ทางกายภาพ, โครงสร้าง, เคมี, ประสาทสัมผัสและการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการที่เกิดขึ้นระหว่างแห้งไอเอ็นจีซึ่งจะช่วยลดคุณภาพและผู้บริโภค acceptabilityof ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (Arslan และÖzcan 2011; Di Scala andCrapiste, 2008