Cronobacter sakazakii เป็นกลุ่มของแกรมลบเคลื่อนที่และ
ตามอำเภอใจแบคทีเรีย (ฮีลี et al., 2010) ซี sakazakii เป็น
แบคทีเรียถือว่าเป็นเชื้อโรคที่เกิดจากอาหารที่เกิดขึ้นใหม่
ที่ก่อให้เกิดโรคที่หายาก แต่อย่างรุนแรงในทารกแรกเกิด (<28 วัน) และ
เด็กอายุต่ำกว่า 4 ปีซึ่งอาจนำเสนอเป็นโลหิตเป็นพิษ
เยื่อหุ้มสมองอักเสบหรือ necrotizing enterocolitis (Adekunte et al, 2010;
Hartmann et al, 2010;. & Iversen ไซท์, 2003) Cronobacter spp.
สามารถแยกได้จากช่วงของอาหารเช่นนม, ชีส, แห้ง
อาหารเนื้อสัตว์, ผัก, ข้าว, ขนมปัง, ชา, สมุนไพรเครื่องเทศและ
สูตรทารกผง (PIF) และ PIF ถือว่าเป็นหลัก
แหล่งที่มาของ เชื้อโรคนี้ (จิลลี่ & Braden 2006; Healy et al, 2010;.
Iversen เลนและไซท์, 2004) นอกจากนี้ซี sakazakii ถูกโดดเดี่ยว
จากความหลากหลายของพื้นผิว abiotic และช้อนและเครื่องปั่นที่ใช้ในการ
เตรียมความพร้อมของ PIF เป็นแหล่งที่มาของการติดเชื้อ (Chenu & Cox 2009;
Iversen & ไซท์ 2003; Kandhai, Reij, Gorris กีโยม-Gentil ,
และรถตู้ Schothorst, 2004) ที่ปนเปื้อน PIF อุปกรณ์การเตรียมการ
เช่นช้อน, เครื่องปั่นและแปรงได้เกี่ยวข้อง
กับการติดเชื้อของทารกแรกเกิดที่เกิดจากซี sakazakii (Bar-ออนซ์ Preminger,
เปเลกบล็อกและราด 2001 ซิมมอนส์ช้างฮาส Metts และ
เฟอร์กูสัน , 1989) การศึกษาเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นในการกำหนดรูปแบบของการดำเนินการ
ของก๊าซ CO2 และ N2 เดนตายของเซลล์ไบโอฟิล์มซี sakazakii.
เซลล์จุลินทรีย์ซี sakazakii แสดงให้เห็นความต้านทานมากขึ้นกับ N2
และก๊าซ CO2 ในคูปองพีวีซีกว่าคูปองสแตนเลส ลักษณะ
ของชั้นล่างอาจมีผลต่อการก่อตัวของเมทริกซ์
ของวัสดุและโครงสร้างของไบโอฟิล์ม (เบรพระภิกษุสงฆ์และบัตเลอร์
ปี 2002 Krysinski, น้ำตาล, และ Marchisello, 1992) เบร et al, (2002)
รายงานว่าเซลล์ไบโอฟิล์มของเชื้อ Listeria monocytogenes ในพีวีซีโพลีเอสเตอร์ /
พื้นผิวได้มากขึ้นทนต่อการรักษาคลอรีนกว่าที่
บนพื้นผิวสแตนเลส ความต้านทานของเซลล์ไบโอฟิล์มของ
ลิตร monocytogenes ใน steelwas สแตนเลสที่ต่ำกว่าในโพลีเอสเตอร์
หรือโพลีเอสเตอร์ / ยูรีเทน (Krysinski et al., 1992).
สรุปได้ว่าการลดลงของเซลล์ไบโอฟิล์มซี sakazakii ได้
มากขึ้นภายใต้ N2 และเงื่อนไขการปล่อยก๊าซ CO2 มากกว่าสภาพอากาศ.
ผลลัพธ์เหล่านี้ให้ข้อมูลเชิงลึก ที่จะทำนายชะตากรรมของเซลล์ไบโอฟิล์ม
ซี sakazakii บนพื้นผิว abiotic ภายใต้สภาพบรรยากาศดัดแปลง
สภาพ ในการศึกษานี้เครื่องดื่มค็อกเทลซีสายพันธุ์ที่ถูกนำมาใช้ sakazakii.
การศึกษาต่อไปจะต้องเปรียบเทียบรูปแบบการอยู่รอดของ
ซี สายพันธุ์ sakazakii ที่มีความสามารถที่แตกต่างกันในการสร้างไบโอฟิล์ม
การแปล กรุณารอสักครู่..
