High water absorption attributed to

High water absorption attributed to decreased water binding capacity of gluten and thus increased stickiness.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดูดซึมน้ำที่เกิดจากการลดน้ำรวมกำลังการผลิตของตัง และจึง เพิ่ม stickiness

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การดูดซึมน้ำสูงประกอบกับการลดลงของน้ำความจุผูกพันของกลูเตนที่เพิ่มขึ้นและทำให้ความหนืด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สูง การดูดซึมน้ำ ประกอบกับการลดลงของน้ำความจุตัง และดังนั้นจึง เพิ่มความเหนียว .