Abstract Spoilage of nutritional va

Abstract
Spoilage of nutritional value of stored grains and seeds by the surface-infesting microbes, especially those producing mycotoxins, has been a worldwide economic problem. In this perspective our present work aims at probing into the potential of gamma rays to reduce the microbial infestation on stored grain surface and additionally to focus differential radiation sensitivity, if any, of the different fungi in response to gradient of gamma exposure. Co-60 source at 250C emitting gamma rays at 1173 and 1332 keV energy (0.12 kGy/h) was used in the range of 0.5-6 kGy (absorbed dose) for irradiating some common stored seeds in India namely rice (Oryza sativa. Cv-2233 and Oryza sativa. Cv-Shankar), Bengal gram (Cicer arietinum. Cv-local), wheat (Triticum aestivum) and Mung (Phaseolus mungo). Gamma irradiation results in dose-dependent delay in colony formation and growth inhibition of the fungi on the seed surface. Differential rate of depletion was noted for different fungi. Effective absorbed dose for depletion of Alternaria sp., Aspergillus sp was 1–2 kGy while that for Tricoderma sp., Curvularia sp was 0.5-1 kGy. Complete inhibition of all the selected fungi was found above 2.5 kGy. Germinating potential of the irradiated grains remained unaffected upto an absorbed dose of 2kGy while their respective nutritional value in terms of protein and carbohydrate content was not significantly altered. Higher doses of exposure however, documented delayed seed germination. Colony forming ability (CFA) of the exposed fungi documented significant variation between fungi attached to the seed surface and that when isolated from the host. Alternaria sp, Aspergillus sp or Curvularia sp exhibited total inhibition of CFA at a much lower dose (1-3 kGy) in isolated conditions than that when seed attached (>4kGy). On the other hand Trichoderma sp expressed a different trend revealing more sensitivity in seed–attached condition. Such differential response possibly reflects species-specific radio-sensitivity of respective fungi associated with their host–specific interaction.
Keywords: Gamma irradiation, Fungi, Oryza sativa L., Cicer arietinum L., Triticum aestivum L., Phaseolus

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อ เน่าเสียของคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดข้าวที่เก็บไว้และเมล็ด โดยพื้นผิว infesting จุลินทรีย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ผลิตพิษ มีปัญหาทางเศรษฐกิจทั่วโลก ในมุมมองนี้ งานนำเสนอของเรามีเป้าหมายที่ละเอียดในศักยภาพของรังสีแกมมาเพื่อลดการรบกวนจุลินทรีย์ บนพื้นผิวเม็ดเก็บไว้ และนอกจากนี้ การโฟกัสความ ไวรังสีที่แตกต่าง ถ้ามี ของเชื้อราแตกต่างกันในการไล่ระดับของแกมมา Co-60 ต้นที่ 250C เปล่งรังสีแกมมาที่ 1173 และ 1332 keV พลังงาน (0.12 kGy h) ถูกใช้ในช่วง 0.5-6 kGy (ปริมาณรังสีดูดซึม) สำหรับ irradiating บางเมล็ดเก็บไว้ทั่วไปในอินเดียคือข้าว (เจ้าซา ซา Cv 2233 และเจ้า Cv-Shankar), เบงกกรัม (Cicer arietinum Cv-local), ข้าวสาลี (Triticum aestivum) และเขียว (ถั่วชาติมังโก้) ในความล่าช้าขึ้นอยู่กับปริมาณในอาณานิคมยับยั้งการก่อตัวและเจริญเติบโตของเชื้อราบนผิวเมล็ดผลการฉายรังสีแกมมา อัตราค่าต่างของเชิงเป็นข้อสังเกตสำหรับเชื้อราที่แตกต่างกัน ยาดูดซึมที่มีประสิทธิภาพสำหรับการลดลงของเอสพี Alternaria, Aspergillus sp ได้ 1-2 kGy ในขณะที่สำหรับเอสพี Tricoderma, Curvularia sp ได้ 0.5-1 kGy ยับยั้งเชื้อราที่เลือกทั้งหมดสมบูรณ์พบเหนือ 2.5 kGy Germinating ของธัญพืช irradiated ยังคง ได้รับผลกระทบไม่เกินปริมาณการดูดซึมของ 2kGy ในขณะที่คุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาเกี่ยวข้องในแง่ของโปรตีน และคาร์โบไฮเดรตมีไม่การเปลี่ยนแปลงอย่างมาก ปริมาณของแสงที่สูงขึ้นเป็นเอกสารอย่างไรก็ตาม การงอกของเมล็ดที่ล่าช้า อาณานิคมสร้างความสามารถ (CFA) ของเชื้อเปิดเผยเอกสารสำคัญผันแปรระหว่างเชื้อรากับผิวเมล็ดพันธุ์และที่เมื่อแยกจากโฮสต์ Alternaria sp, Aspergillus sp หรือ Curvularia sp แสดงยับยั้งการรวมของที่มีมากปริมาณลดลง (1-3 kGy) ในเงื่อนไขหนึ่ง ๆ ที่เมื่อเมล็ด (> 4kGy) คง Trichoderma sp แสดงแนวโน้มต่าง ๆ เผยความไวมากขึ้นในสภาพที่เมล็ด – แนบ การตอบสนองที่แตกต่างดังกล่าวอาจสะท้อนถึงสายวิทยุความไวของเชื้อรานั้น ๆ เกี่ยวข้องกับปฏิสัมพันธ์โฮสต์ – เฉพาะคำสำคัญ: แกมมารังสี เชื้อรา เจ้า sativa L., Cicer arietinum L., Triticum aestivum L. ถั่ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
สิ่งมีชีวิตที่มีคุณค่าทางโภชนาการของธัญพืชและเมล็ดที่เก็บไว้โดยจุลินทรีย์ที่ผิวประดับโดยเฉพาะอย่างยิ่งสารพิษจากเชื้อราผลิตมีปัญหาทางเศรษฐกิจทั่วโลก ในมุมมองนี้การทำงานในปัจจุบันของเรามีจุดมุ่งหมายที่แหย่เข้าไปในศักยภาพของรังสีแกมมาเพื่อลดการรบกวนของจุลินทรีย์บนพื้นผิวของเมล็ดข้าวที่เก็บไว้และนอกจากนี้จะมุ่งเน้นความไวรังสีค่าถ้ามีของเชื้อราที่แตกต่างกันในการตอบสนองต่อการไล่ระดับของการสัมผัสรังสีแกมมา Co-60 แหล่งที่มา 250C เปล่งรังสีแกมมาที่ 1173 และ 1332 พลังงานเคฟ (0.12 กิโลเกรย์ / เอช) ถูกนำมาใช้ในช่วง 0.5-6 กิโลเกรย์ (ยาดูดซึม) สำหรับการฉายรังสีเมล็ดที่เก็บไว้บางส่วนที่พบบ่อยในอินเดีย ได้แก่ ข้าว (Oryza sativa. Cv -2233 และ Oryza sativa. CV-การ์), เบงกอลกรัม (Cicer arietinum. CV-ท้องถิ่น) ข้าวสาลี (Triticum aestivum) และมุ้ง (Phaseolus Mungo) ผลการฉายรังสีแกมมาเกิดความล่าช้าในปริมาณขึ้นอยู่กับในการสร้างอาณานิคมและการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราบนพื้นผิวเมล็ด อัตราความแตกต่างของการสูญเสียก็สังเกตเห็นว่าเชื้อราที่แตกต่างกัน ที่มีประสิทธิภาพในการดูดซึมยาสำหรับการพร่องของ Alternaria sp. Aspergillus SP 1-2 กิโลเกรย์ในขณะที่ Tricoderma sp. Curvularia SP เป็น 0.5-1 กิโลเกรย์ ยับยั้งสมบูรณ์ของทุกเชื้อราที่เลือกก็พบว่าข้างต้น 2.5 กิโลเกรย์ ที่มีศักยภาพการงอกของเมล็ดฉายรังสียังคงได้รับผลกระทบไม่เกินปริมาณที่ดูดซึมของ 2kGy ขณะที่คุณค่าทางโภชนาการของตนในแง่ของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ได้มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ ปริมาณที่สูงขึ้นจากการสัมผัส แต่เอกสารการงอกของเมล็ดล่าช้า อาณานิคมของความสามารถในการขึ้นรูป (CFA) ของเชื้อราสัมผัสเอกสารการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญระหว่างเชื้อราที่ติดอยู่กับพื้นผิวเมล็ดและเมื่อแยกออกจากโฮสต์ Alternaria SP, Aspergillus SP หรือ Curvularia SP แสดงยับยั้งรวมของ CFA ในปริมาณที่ต่ำกว่ามาก (1-3 กิโลเกรย์) ในสภาพโดดเดี่ยวกว่าว่าเมื่อเมล็ดที่แนบมา (> 4kGy) ในมือข้างเชื้อรา Trichoderma SP อื่น ๆ แสดงแนวโน้มที่แตกต่างกันเผยให้เห็นความไวมากขึ้นในสภาพเมล็ดพันธุ์ที่แนบมา การตอบสนองความแตกต่างดังกล่าวอาจสะท้อนให้เห็นถึงสายพันธุ์เฉพาะวิทยุความไวของเชื้อราที่เกี่ยวข้องเชื่อมโยงกับการทำงานร่วมกันเป็นเจ้าภาพที่เฉพาะเจาะจงของพวกเขา.
คำสำคัญ: การฉายรังสีแกมมาเชื้อรา Oryza sativa L. , Cicer arietinum ลิตร Triticum aestivum ลิตร Phaseolus