The present study examined the perf

The present study examined the performance and separation
characteristics of XAD-16, SP-825, HP-20 and HP-2MGL resins for
purifying and enriching the peptides from soy sauce. The adsorption
process of all the resins exhibited two-stage changes before
an equilibrium after 60 min. The particle diffusion kinetics model
was the most favorable model for describing the whole adsorption
process on SP-825 or HP-20 resin for the peptides from soy sauce,
while the pseudo-second-order model was the most suitable model
for characterizing the behaviors of XAD-16 and HP-2MGL resins.
Further, it was found that the adsorption process was exothermic
(DH < 43 kJ/mol) following the Freundlich adsorption isotherm
rather than the Langmuir model. The XAD-16 and SP-825 resins
were more effective for peptide enrichment than HP-20 and
HP-2MGL resins, with differences in adsorption/desorption behaviors
due to their chemical and physical properties. The XAD-16
resin was the most suitable resin among the four examined resins
for purifying and enriching peptides from soy sauce, because of its
high adsorption and total desorption capacities. It is concluded that
non-polar resins with larger surface area and smaller pore diameter
would render a good adsorption capacity. Upon elution with
water or aqueous ethanol solution, the taste of XAD-0% ethanol
fraction containing the highest peptides and umami amino acids,
was much better than the XAD-20% and XAD-40% ethanol fractions.
This study provides new insights into exploring performance
and separation characteristics of macroporous resins on soy sauce,
and indicated that peptide may be the contributor to the umami
taste in Chinese soy sauce. On the basis of the results obtained
from this work, more work is worthy to be done to further purify
the umami peptide in the soy sauce.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาปัจจุบันตรวจสอบประสิทธิภาพและแยกลักษณะของ XAD-16, SP-825, HP-20 และ HP 2MGL เรซิ่นสำหรับบริสุทธิ์ และเสริมเปปไทด์จากถั่วเหลืองซอส การดูดซับกระบวนการของเรซิ่นทั้งหมดจัดแสดงการเปลี่ยนแปลง 2 ขั้นก่อนการสมดุลหลังจาก 60 นาที แบบจำลองจลนพลศาสตร์การแพร่ของอนุภาครูปแบบที่ดีในการดูดซับทั้งหมดประมวลผลยาง SP 825 หรือ HP-20 สำหรับเปปไทด์จากถั่วเหลืองซอสขณะที่แบบ pseudo-second-สั่งอยู่ในรูปแบบเหมาะสมที่สุดสำหรับการกำหนดลักษณะพฤติกรรมของเรซิ่น XAD-16 และเอชพี 2MGLเพิ่มเติม พบว่า กระบวนการดูดซับคือ exothermic(DH < 43 kJ/โมล) ต่อ isotherm ดูดซับ Freundlichดี กว่าแบบ Langmuir เรซิ่น XAD 16 และ SP-825มีประสิทธิภาพสำหรับเพปไทด์โดดเด่นกว่า HP-20 และเรซิ่น HP 2MGL มีความแตกต่างในพฤติกรรมการดูด ซับ/desorptionเนื่องจากคุณสมบัติทางเคมี และกายภาพ XAD-16ยางเป็นยางที่เหมาะสมที่สุดระหว่างเรซิ่นกล่าวถึงที่สี่บริสุทธิ์ และเสริมเปปไทด์จากถั่วเหลืองซอส เนื่องจากความการดูดซับสูงและกำลังการผลิตรวม desorption มันจะสรุปที่เรซิ่นไม่ใช่ขั้วโลก ด้วยพื้นที่ขนาดใหญ่ และขนาดเล็กเส้นผ่าศูนย์กลางที่รูขุมขนจะทำให้ความจุการดูดซับดี เมื่อ elution ด้วยน้ำหรือเอทานอลอควีโซลูชัน รสชาติของเอทานอล XAD - 0%เศษส่วนที่ประกอบด้วยสูงสุดเปปไทด์และกรดอะมิโนอูมามิได้ดีกว่าส่วนเอทานอล XAD - 20% และ XAD - 40%การศึกษานี้ให้ใหม่เจาะลึกการสำรวจประสิทธิภาพการทำงานและแยกลักษณะของเรซิ่น macroporous ในซอสถั่วเหลืองและระบุว่า เพปไทด์อาจสนับสนุนให้รสอูมามิรสซอสถั่วเหลืองจีน โดยผลได้รับงานนี้ งานน้อยไม่สมควรจะทำได้ต้องทำการเพิ่มเติมเพปไทด์อูมามิในซอสถั่วเหลือง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้การตรวจสอบประสิทธิภาพการทำงานและการแยกลักษณะของ XAD-16 SP-825, HP-20 และเรซิน HP-2MGL สำหรับบริสุทธิ์และสมบูรณ์เปปไทด์จากซอสถั่วเหลือง ดูดซับกระบวนการของเรซินทั้งหมดที่แสดงการเปลี่ยนแปลงสองขั้นตอนก่อนที่จะสมดุลหลังจาก60 นาที จลนพลศาสตร์การแพร่กระจายของอนุภาครูปแบบคือรูปแบบที่ดีที่สุดสำหรับการอธิบายการดูดซับทั้งกระบวนการSP-825 หรือเรซิน HP-20 สำหรับเปปไทด์จากซอสถั่วเหลืองในขณะที่รูปแบบการหลอกที่สองเพื่อเป็นรูปแบบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับลักษณะพฤติกรรมของXAD-16 และเรซิน HP-2MGL. นอกจากนี้พบว่ากระบวนการดูดซับเป็นคายความร้อน(DH <43 กิโลจูล / โมล) ดังต่อไปนี้ไอโซเทอมการดูดซับ Freundlich มากกว่ารูปแบบ Langmuir XAD-16 และ SP-825 เม็ดมีประสิทธิภาพมากขึ้นสำหรับการตกแต่งกว่าเปปไทด์HP-20 และเรซินHP-2MGL มีความแตกต่างในพฤติกรรมการดูดซับ / คายเนื่องจากสารเคมีและคุณสมบัติทางกายภาพของพวกเขา XAD-16 ยางเป็นยางที่เหมาะสมที่สุดในหมู่สี่ตรวจสอบเรซินสำหรับเปปไทด์บริสุทธิ์และสมบูรณ์จากซอสถั่วเหลืองเนื่องจากการดูดซับสูงและความสามารถคายรวม มันเป็นข้อสรุปว่าเรซินไม่มีขั้วที่มีพื้นที่ผิวขนาดใหญ่และขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางรูขุมขนมีขนาดเล็กลงจะทำให้กำลังการผลิตการดูดซับที่ดี เมื่อชะกับน้ำหรือสารละลายเอทานอลน้ำรสชาติของ XAD-0% เอทานอลส่วนที่มีเปปไทด์สูงสุดและกรดอะมิโนรส, เป็นดีกว่า XAD-20% และ XAD-40% เศษส่วนเอทานอล. การศึกษาครั้งนี้ให้ข้อมูลเชิงลึกใหม่ ๆ เข้ามา การสำรวจผลการดำเนินงานลักษณะและการแยกเรซินmacroporous ในซอสถั่วเหลืองและชี้ให้เห็นว่าเปปไทด์อาจจะมีส่วนร่วมกับอูมามิรสชาติซอสถั่วเหลืองในจีน บนพื้นฐานของผลที่ได้รับจากการทำงานนี้ทำงานมากขึ้นเป็นผู้ที่สมควรที่จะต้องทำต่อไปฟอกเปปไทด์รสในซอสถั่วเหลือง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาการตรวจสอบประสิทธิภาพและลักษณะของ xad-16 sp-825 แยก
, ,
hp-20 hp-2mgl และเรซินบริสุทธิ์และสมบูรณ์ของเปปไทด์จากซอสถั่วเหลือง การดูดซับกระบวนการทั้งหมดมีเม็ด

สองการเปลี่ยนแปลงก่อนที่สมดุลหลังจาก 60 นาที อนุภาคจลนศาสตร์แบบจำลองการแพร่
เป็นนางแบบที่ดี ที่สุดสำหรับการอธิบาย
การดูดซับทั้งหมดกระบวนการใน sp-825 หรือ hp-20 เรซินสำหรับเปปไทด์จากซอสถั่วเหลือง ,
ในขณะที่หลอกแบบการสั่งซื้อที่สองเป็นแบบจำลองที่เหมาะสมที่สุด
แสดงพฤติกรรมของ xad-16 และ hp-2mgl resins .
เพิ่มเติม พบว่า กระบวนการการดูดซับคาย
( DH < 43 kJ / mol ) หลังพบไอโซเทอมการดูดซับ
ค่อนข้าง กว่าแบบแลงเมียร์ . การ xad-16 sp-825
และเรซินมีประสิทธิภาพมากขึ้นสำหรับการ hp-20 เปปไทด์มากกว่า
hp-2mgl และเรซิน มีความแตกต่างในพฤติกรรมการดูดซับและปลดปล่อย
เนื่องจากคุณสมบัติทางเคมีและทางกายภาพของพวกเขา การ xad-16
เรซินเรซินเป็นเหมาะสมที่สุดระหว่างสี่ตรวจสอบเม็ด
สำหรับบริสุทธิ์และสมบูรณ์ เปปไทด์จากซอสถั่วเหลือง เนื่องจากการดูดซับและปลดปล่อย
สูงความจุรวม สรุปได้ว่า
ชนิดไม่มีขั้วมีพื้นที่ผิวขนาดใหญ่และขนาดเล็กเส้นผ่าศูนย์กลางรูขุมขน
จะแสดงปริมาณการดูดซับที่ดี เมื่อใช้กับน้ำหรือสารละลายเอทานอล
น้ำ รสชาติของ xad-0 % เอทานอล
เศษส่วนที่มีเปปไทด์สูงสุดและอูมามิกรดอะมิโน
เป็นดีกว่า xad-20 % และ xad-40 % เศษส่วน เอทานอล การศึกษาครั้งนี้ได้ให้ข้อมูลเชิงลึกใหม่

ในการสำรวจประสิทธิภาพ