Creation of reduced fat foods: Infl

Creation of reduced fat foods: Influence of calcium-induced droplet aggregation on microstructure and rheology of mixed food dispersions

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สร้างอาหารลดไขมัน: อิทธิพลของแคลเซียมที่เกิดหยดรวมในโครงสร้างจุลภาคและรีโอโลยีของผสมอาหาร dispersions

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสร้างอาหารที่มีไขมันลดอิทธิพลของการรวมหยดแคลเซียมที่เกิดจุลภาคและไหลกระจายของอาหารผสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การลดอาหารไขมัน : อิทธิพลของแคลเซียมที่มีต่อโครงสร้างจุลภาคและสมบัติการหยดของ dispersions อาหารผสม