Modification of wheat flour functio

Modification of wheat flour functionality and digestibility through different extrusion conditions

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปรับเปลี่ยนฟังก์ชันข้าวสาลีแป้งและย่อยผ่านเงื่อนไขอัดขึ้นรูปที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปรับเปลี่ยนการทำงานของแป้งสาลีและการย่อยได้ผ่านการอัดพองในสภาวะที่แตกต่างกัน