Osmotic agents (osmolytes) osmolyte

Osmotic agents (osmolytes)
osmolytes are low-molecular-weight substances
they stabilize and enhance protein solubility
examples: sucrose, trehalose, sorbitol, glycine
mechanisms of action: preferential exclusion

Stabilizers
Wide variety of stabilizer is in use: amino acids, sugars, polyols
amino acids, particularly Gly, reduces protein adsorption, inhibits aggregation, stabilizes protein conformation against heat denaturation.
other use of sugar is being bulking agent for freeze-drying process

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวแทนออสโมติก (osmolytes)
osmolytes เป็นสารต่ำน้ำหนักโมเลกุล
ที่พวกเขาสร้างความมั่นคงและเพิ่มโปรตีนละลาย
ตัวอย่าง: น้ำตาลทรีฮาโล, ซอร์บิทอ, Glycine
กลไกของการกระทำ: การยกเว้นพิเศษคงตัวหลากหลายของโคลงมีการใช้กรดอะมิโนน้ำตาลโพลีออลอะมิโน กรดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Gly ช่วยลดการดูดซับโปรตีนยับยั้งการรวมตัว, การรักษาโครงสร้างโปรตีน denaturation กับความร้อน. การใช้งานอื่น ๆ ของน้ำตาลเป็นตัวแทนพะรุงพะรังสำหรับกระบวนการแช่แข็งแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยตัวแทน ( osmolytes )

osmolytes เป็นสาร low-molecular-weight พวกเขาคงที่และเพิ่มการละลายโปรตีนตัวอย่าง
: น้ำตาลซูโครสการซอร์บิทอล ไกลซีน
กลไกของการกระทำ : สิทธิพิเศษการยกเว้น


บางหลากหลายของโคลงที่ใช้ : กรดอะมิโน น้ำตาล โพลิออล
กรดอะมิโน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง GLY ลดการดูดซับโปรตีนยับยั้ง สมุหรักษาโครงสร้างของโปรตีนต่อความร้อน ( ใช้น้ำตาลอื่น ๆ .
เป็น bulking ตัวแทนกระบวนการทำแห้ง