The effect of vacuum frying on star

The effect of vacuum frying on starch gelatinization and its in vitro digestibility in starch–gluten matricesrelevance, where it may be used to prevent sedimentation, aggregation, and enhance heat and mass transfer. Shear may also lead to the orientation of fat crystals and lead to the formation of new structured products. This review highlights recent research on fat crystallization with a focus on the effects of shear on fat structure at different length scales.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของทอดสูญญากาศ gelatinization แป้งและย่อยของในหลอดทดลองในแป้ง – ตัง matricesrelevance ซึ่งมันอาจถูกใช้เพื่อป้องกันการตกตะกอน การรวม และเพิ่มถ่ายโอนความร้อนและมวล แรงเฉือนยังอาจนำไปสู่การวางแนวของผลึกไขมัน และนำไปสู่การก่อตัวของโครงสร้างผลิตภัณฑ์ รีวิวนี้เน้นงานวิจัยล่าสุดในการตกผลึกไขมันเน้นผลกระทบของแรงเฉือนโครงสร้างไขมันที่ชั่งยาวแตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการสูญญากาศในการทอดเจลสตาร์ชและการย่อยในหลอดทดลองใน matricesrelevance แป้งตังที่มันอาจจะใช้เพื่อป้องกันไม่ให้ตกตะกอนรวมและเพิ่มการถ่ายเทความร้อนและมวล เฉือนอาจนำไปสู่​​การวางแนวของผลึกไขมันและนำไปสู่​​การก่อตัวของผลิตภัณฑ์ที่มีโครงสร้างใหม่ รีวิวนี้ไฮไลท์วิจัยล่าสุดเกี่ยวกับการตกผลึกไขมันให้ความสำคัญกับผลกระทบของการเฉือนโครงสร้างไขมันในระดับความยาวที่แตกต่างกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการทอดแป้งสุกของแป้งในหลอดทดลองและการย่อยได้ในแป้งตัง matricesrelevance –เครื่องดูดฝุ่น ซึ่งมันอาจจะใช้เพื่อป้องกันการตกตะกอน การรวม และเพิ่มการถ่ายเทความร้อนและมวล เฉือนอาจนำไปสู่ทิศทางของผลึกไขมันและนำไปสู่การก่อตัวใหม่ โครงสร้างผลิตภัณฑ์ รีวิวนี้ไฮไลท์งานวิจัยล่าสุดในไขมันการตกผลึก โดยเน้นผลของแรงเฉือนโครงสร้างไขมันในระดับความยาวที่แตกต่างกัน