Decontamination studies have focuse

Decontamination studies have focused on reduction of food-borne pathogens on seeds using sanitizers, heat treatment, irradi-ation, and high pressure treatment, but very few studies have reported complete inactivation. In a previous study (Bang et al., 2011b), we reported that E. coli O157:H7 was inactivated on radish seeds without decreasing the germination rate by sequentially applying aqueous chlorine dioxide (ClO2 [500 mg/ml, 5 min]), drying (45 C/23% relative humidity [RH], 24 h), and dry-heat (70 C/23% RH, 48 h) treatments. In the present study, we applied the sequential treatments to other types of sprout seeds using lower concentrations of aqueous ClO2 and higher dry-heat tem-peratures to shorten the total treatment time. Additionally, we determined the resistance of several types of sprout seeds having a wide range of surface morphologies against aqueous ClO2 and dry-heat treatments. The resistance of foodborne pathogens and viability of sprout seeds against these stresses have not been reported.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาการปนเปื้อนได้มุ่งเน้นไปที่การลดลงของเชื้อก่อโรคที่เกิดจากอาหารในเมล็ดใช้ sanitizers รักษาความร้อน irradi ation และการรักษาความดันสูงแต่การศึกษาน้อยมากที่ได้มีการรายงานการใช้งานที่สมบูรณ์แบบ ในการศึกษาก่อนหน้า (บาง et al, 2011b) เรารายงานว่าเชื้อ E. coli O157: H7 ถูกยกเลิกเมล็ดหัวไชเท้าโดยไม่ต้องลดอัตราการงอกโดยเรียงตามลำดับการใช้ก๊าซคลอรีนน้ำ (ClO2 [500 mg/ml 5 นาที]) การอบแห้ง (45 C / 23% ความชื้นสัมพัทธ์ [RH], 24 ชั่วโมง) และความร้อนแห้ง (70 C / 23% Rการรักษา H 48 ชั่วโมง) ในการศึกษาปัจจุบันเรานำมาใช้ในการรักษาที่ต่อเนื่องกับประเภทอื่นๆ ของเมล็ดงอกโดยใช้ความเข้มข้นที่ต่ำกว่าของ ClO2 น้ำที่สูงขึ้นและความร้อนแห้งยการ peratures เพื่อลดระยะเวลาในการรักษารวมนอกจากนี้เรายังมุ่งมั่นที่ความต้านทานของหลายประเภทของเมล็ดพันธุ์ต้นกล้าที่มีความหลากหลายของรูปร่างลักษณะพื้นผิวกับ ClO2 น้ำและการรักษาความร้อนแห้งความต้านทานของเชื้อโรคที่เกิดจากอาหารและความมีชีวิตของเมล็ดงอกกับความเครียดเหล่านี้ยังไม่ได้รับรายงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาการปนเปื้อนได้มุ่งเน้นไปที่การลดลงของเชื้อก่อโรคที่เกิดจากอาหารในเมล็ดใช้ sanitizers รักษาความร้อน irradi-ation และการรักษาความดันสูง แต่การศึกษาน้อยมากที่ได้มีการรายงานการใช้งานที่สมบูรณ์แบบ ในการศึกษาก่อนหน้า (. บาง, et al, 2011b) เรารายงานว่าเชื้อ E. coli O157: H7 ถูกยกเลิกเมล็ดหัวไชเท้าโดยไม่ต้องลดอัตราการงอกโดยเรียงตามลำดับการใช้ก๊าซคลอรีนน้ำ (ClO2 [500 mg / ml 5 นาที]) การอบแห้ง (45 C / 23% ความชื้นสัมพัทธ์ [RH], 24 ชั่วโมง) และความร้อนแห้ง (70 C / 23% RH 48 ชั่วโมง) การรักษา ในการศึกษาปัจจุบันเรานำมาใช้ในการรักษาที่ต่อเนื่องกับประเภทอื่น ๆ ของเมล็ดงอกโดยใช้ความเข้มข้นที่ต่ำกว่าของ ClO2 น้ำที่สูงขึ้นและความร้อนแห้ง TEM-peratures เพื่อลดระยะเวลาในการรักษารวม นอกจากนี้เรายังมุ่งมั่นที่ความต้านทานของหลายประเภทของเมล็ดพันธุ์ต้นกล้าที่มีความหลากหลายของรูปร่างลักษณะพื้นผิวกับ ClO2 น้ำและการรักษาความร้อนแห้ง ความต้านทานของเชื้อโรคที่เกิดจากอาหารและความมีชีวิตของเมล็ดงอกกับความเครียดเหล่านี้ยังไม่ได้รับรายงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษาได้มุ่งเน้นในการลดจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหารเมล็ดใช้ sanitizers , การรักษา , irradi ation ความร้อนและความดันสูงรักษา แต่การศึกษาน้อยมาก มีรายงานว่าทำให้เสร็จสมบูรณ์ ในการศึกษาก่อนหน้านี้ ( บัง et al . , 2011b ) เราว่า E . coli เป็นสมาชิก :) ซึ่งเป็นเมล็ดหัวไชเท้าโดยไม่ต้องลดอัตราการงอก โดยพิจารณาการใช้สารละลายคลอรีนไดออกไซด์ ( clo2 [ 500 mg / ml 5 นาที ) , การอบแห้ง ( 45 องศาเซลเซียสความชื้นสัมพัทธ์ RH / 23 [ ] , 24 ชั่วโมง ) และความร้อนแห้ง ( 70 C / 23 เปอร์เซ็นต์ 48 ชั่วโมง ) การรักษา ในการศึกษาครั้งนี้) ซึ่งเป็นเมล็ดหัวไชเท้าโดยไม่ต้องลดอัตราการงอก โดยพิจารณาการใช้สารละลายคลอรีนไดออกไซด์ ( clo2 [ 500 mg / ml 5 นาที ) , การอบแห้ง ( 45 องศาเซลเซียสความชื้นสัมพัทธ์ RH / 23 [ ] , 24 ชั่วโมง ) และความร้อนแห้ง ( 70 C / 23 เปอร์เซ็นต์ 48 ชั่วโมง ) การรักษา ในการศึกษาครั้งนี้ความต้านทานของเชื้อโรคอาหารเป็นพิษและความมีชีวิตของเมล็ดงอกกับความเครียดเหล่านี้ยังไม่ได้รับรายงานเราใช้รักษาต่อเนื่องประเภทอื่น ๆของการงอกเมล็ด ลดความเข้มข้นของสารละลายและความร้อนสูง clo2 แห้งแบบ peratures เพื่อลดระยะเวลาการรักษาทั้งหมด นอกจากนี้ เรากำหนดความต้านทานของหลายประเภทของเมล็ดงอกมีหลากหลายลักษณะพื้นผิวกับ clo2 น้ำและความร้อนแห้ง