Several studies have shown differen

Several studies have shown different effectiveness of the
pulsed-light process in the inactivation of vegetative cells and
spores (Jun et al., 2003; Krishnamurthy et al., 2007; Choi et al.,
2010; Gómez et al., in press). Many questions about the nature of
microbial inactivation by PL still remain unanswered. Nevertheless,
PL efficacy has been mainly attributed to microbial DNA damages
by thymine dimmer formation (photochemical effect)
Wekhof, 2000) and/or to localized overheating of microbial cells
(photothermal effect) (Wekhof, 2000) and/or to structural damage
caused by the pulsing effect (photophysical effect) (Krishnamurthy
et al., 2008). It is possible that all these mechanisms coexist, and
the relative importance of each one would depend on the fluence
imparted to the food and target microorganism (Gómez-López
et al., 2007).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาหลายแห่งได้แสดงให้เห็นประสิทธิภาพที่แตกต่างกันของ
กระบวนการชีพจรแสงในการใช้งานของเซลล์พืชและ
สปอร์ (มิถุนายน et al, 2003;. Krishnamurthy et al, 2007;. ชอย, et al.
2010;. Gómez, et al, ในการกด) . หลายคำถามเกี่ยวกับลักษณะของ
การใช้งานของจุลินทรีย์โดย PL ยังคงอยู่ยังไม่ได้ตอบ อย่างไรก็ตาม
ประสิทธิภาพ PL ได้รับการบันทึกส่วนใหญ่จะเกิดความเสียหายดีเอ็นเอของเชื้อจุลินทรีย์
โดยมีนก่อหรี่ (ผลกระทบแสง)
Wekhof, 2000) และ / หรือความร้อนสูงเกินไปภาษาท้องถิ่นของเซลล์จุลินทรีย์
(photothermal ผล) (Wekhof, 2000) และ / หรือความเสียหายของโครงสร้าง
ที่เกิดจากการ ผลการเต้น (photophysical ผล) (Krishnamurthy
et al., 2008) เป็นไปได้ว่ากลไกเหล่านี้อยู่ร่วมกันและ
ความสำคัญของแต่ละคนจะขึ้นอยู่กับ fluence
แก่อาหารและจุลินทรีย์เป้าหมาย (GómezLópez-
et al., 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาหลายแห่งได้แสดงประสิทธิภาพที่แตกต่างกันของ
พัลกระบวนการแสงในการยับยั้งเซลล์และสปอร์ของพืช
( จุน et al . , 2003 ; krishnamurthy et al . , 2007 ; Choi et al . ,
2010 ; G óแมส et al . , ในข่าว ) คำถามมากมายเกี่ยวกับธรรมชาติของการยับยั้งจุลินทรีย์โดยคุณ
ยังคงยังไม่ได้ตอบ . อย่างไรก็ตาม คุณความสามารถ
ได้รับส่วนใหญ่เกิดจากจุลินทรีย์
ความเสียหายดีเอ็นเอโดยเพลินตาหรี่รูปแบบ ( 2 ผล )
wekhof , 2000 ) และ / หรือ ถิ่นร้อนของจุลินทรีย์เซลล์
( โฟโต้เทอร์มัลผล ) ( wekhof , 2000 ) และ / หรือความเสียหายของโครงสร้างจากผล (
: photophysical ผล ) ( krishnamurthy
et al . , 2008 ) มันเป็นไปได้ว่ากลไกเหล่านี้อยู่ร่วมกันและ
ญาติที่สำคัญของแต่ละตัวจะขึ้นอยู่กับ fluence
เพิ่มอาหารและเป้าหมายจุลินทรีย์ ( G ó mez-l ó PEZ
et al . , 2007 )